Name: Zeytinyağlı İmam Bayıldı
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Zeytinyağlı maydanozlu imam bayıldı tarifi, tam kıvamında dokusu ve enfes lezzetiyle akşam yemeği sofralarını süslemeye hazır. Sebze severlerin favorisi olan bu tarifi aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

gozdefood

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

Zeytinyağlı Maydanozlu İmam Bayıldı İçin:

4 adet orta boy patlıcan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
3 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Maydanozlu İmam Bayıldı Üzeri İçin:

2 tutam ince kıyılmış maydanoz

Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı maydanozlu imam bayıldı için öncelikle patlıcanları şerit şeklinde soyun. Karnıyarık yapar gibi uçlarına denk gelmeyecek şekilde iki tarafından kesik atıp tuzlu suda 20 dakika bekletin.
Patlıcanları iyice yıkayıp kurulayın. Zeytinyağını tencereye alıp patlıcanları çevirerek, her tarafı kızaracak şekilde ön pişirme yapın.
Kızaran patlıcanları ayrı bir tabağa alın. Soğan, sarımsak, kapya ve yeşil biberleri yemeklik doğrayıp patlıcanları kızarttığınız tencereye alın. Diriliklerini kaybedene kadar kavurmaya başlayın.
Domates salçasını ekleyip 2 dakika daha kavurun. Ardından küp küp doğramış domatesi, tuz, toz şeker, karabiber, kırmızı toz biber ve sıcak suyu ekleyip karıştırın.
Domatesler hafif yumuşayana kadar pişirdikten sonra kızaran patlıcanları tencereye yerleştirin. Kesiklerden açıp hazırladığınız harçtan içini doldurun.
Tatların birbirine daha iyi geçmesi için 30-35 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Patlıcanlar tamamen piştikten sonra ocağı kapatın.
Üzerine maydanoz serpiştirip servis edin. Zeytinyağlı maydanozlu imam bayıldı hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?