Hem Çıtır Hem Yumuşacık:

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi

Name: Kadayıflı Paşa Sarması
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk

Hem Çıtır Hem Yumuşacık: Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi

Sütlü tatlı tariflerini sevenlerin bayılarak tüketeceği bir tarifle karşınızdayız! Yumuşacık ev yapımı muhallebi ve şekerle kavrulmuş çıtır kadayıfın bir araya gelmesiyle oluşan bu tatlının tadı oldukça hafif! Rulo haline getirilen tatlının arasına dövülmüş fındık koyarak zenginleştirebilir ya da çikolata sosu ile lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz bu lezzeti kaçırmayın deriz! Malzemeler hazırsa mutfakta buluşalım! Şimdiden ellerinize sağlık!

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

10 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
3 çay bardağı un
3 çay bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
1 paket vanilin

Kadayıf İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
300 gram dökme kadayıf (muhallebilik)
1/2 çay bardağı toz şeker

Arası İçin:

1 su bardağı toz fındık

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Muhallebisi için, süt, un ve toz şekeri koyu bir kıvam alıncaya dek sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşmaya başlayınca vanilin ve tereyağını ilave edip muhallebiye iyice yedirene dek karıştırın ve ocaktan alın. Oda sıcaklığında ara ara karıştırarak soğutun.
Kadayıf için, tereyağı ve kadayıfı 3-4 dakika kavurun. Üzerine toz şekeri ilave edip kadayıf renk alıncaya dek kavurmaya devam edin.
Kavrulmuş kadayıfı fırın tepsisine yayın ve üzerine muhallebiyi yayıp buzdolabında 2 saat bekletin.
Soğumuş olan tatlıyı dikdörtgen porsiyonlara bölün ve arzuya göre uç kısmına toz fındık ilave edip rulo şeklinde sarın.
Kadayıflı paşa sarmasını soğuk olarak servis edin, afiyet olsun!