Türk kültüründen nasibini almış insanlar olarak mutfak konusunda aşırı şanslıyız. Lezzetli yemeklerimiz çeşit olarak o kadar zengin ki, ben şimdi size 'En sevdiğiniz yemek hangisi?' desem minimum beş Türk yemeği gelecek aklınıza...
Burada bir es veriyorum; en sevdiğiniz yemekleri düşünebilmeniz için...
Her neyse, Türk mutfağının 'Ben tek siz hepiniz!' yürekliliğinde olduğunu gösteren, tüm dünyanın bize özgü lezzetlere 'yanladığının' kanıtı birkaç örnek var aşağıda. Hepinize keyifli bir okuma deneyimi dilerim. 
Onların burritosu varsa: Bizim de dürümümüz var
İsmi burrito olunca, Meksikanlar bunun içine fasulye masulye de koyuyor. Olacak iş değil! Basacaksın soğanı babalar gibi et dürümün içine. Yanında yayık ayran... 'O öyle mi yenir güzel kardeşim!' diye hafif sitemli mideye indireceksin.
Raviolide yoğurt yok: Mantıda var, hem de sarımsaklı
Ben mantıya ravioli derim, üzerinde sarımsaklı yoğurt olmadıkça.
Espresso makinede: Türk kahvesi bakır cezvede
Kıpkırmızı közün üzerinde, bakır cezvede ağır ağır pişmedikçe ne anlarım ben o kahveden? Yanında da tazecik kuş lokumu mesela... Mmmmh!
Bu arada lokum demişken...
Marshmallowda fıstık yok: Lokumda çeşit çeşit
Fazla iyi niyet ve aşırı zorlamayla, gözlerinizi hafif kısarak baktığınızda marşmelovlar lokuma benziyor aslında. Bi' farkla; bu lokumda boncuk var.
Sushide nori: Yaprak sarması salamuradan
Nori denilen bir yosun yaprağı kullanılıyor sushide, pirinç ve diğer malzemeleri sarmak için. Bir de tabii lokmalar halinde dilimleniyor.
Olmamış! Nerede bizim salamura yapraktan dumanı üstünde etli yaprak sarmamız nerede bu! Hayır esinleniyorsunuz bari düzgün esinlenin. :P
Pizzayı da severiz ama: Lahmacun
'Şimdi kıymayı, soğanı çıkaralım tamam mı Camillo Abi'm? Üzerine de peynir, sosis, mantar falan bir şeyler koyalım. Bak mesela biber de olur??? Aaaa biz buna balık malık da koyarız. Mis oldu mis, bellissimo! Biraz zaman geçsin, kalın hamurlusunu da yaparız! Yaşadık valla Camillo Abi!'
Oysa ki; 'all we need is just a little lahmacun'
Risotto parmesanlı: Pilav tabii ki tereyağlı
Tereyağlı, tavuklu, nohutlu, et suyuna bir pilavın yerini asla tutamaz.
Bu arada hep İtalyanlar, farkında mısınız? Neyse... Bir şey demiyorum. :P
Almanlar ona pretzel diyormuş: Simit
Biz simit deriz, simit! Kimisi simid der. Gevirek diyen arkadaşım var. Ama ben mesela İzmirli olduğum için efendi gibi gevrek diyorum. Başbaşa kaldığımızda da o bana kuzuş diyor. Ama bunlar özel şeyler tabii...
Baconlı kuru fasulye düşünemiyoruz: Pastırmalı kuru fasulye cennete götürür
Hani bunun çemeni?
Pancake'e şurup: Bazlamaya köy peyniri
Mis gibi de bazlamanın biraz daha incesi işte. Aksini iddia eden umrum dışı. :P
Bagel de iş yapar ama: Bir açma değil
Yine de ben, fırından yeni çıkmış zeytinli bir açmayı, dünyanın en güzel bagel'ına değişmem.
Churros'un sossuzu: Kerhane tatlısı
Churros'un farkı karamel ya da çikolata gibi soslarla da tüketiliyor olması. Yoksa bizim canım kerhane tatlısıyla konsept aynı yani.
Yorumlar
1