Çarkıfelek Meyvesi Nedir, Faydaları Nelerdir?

"Passion fruit" olarak da anılan çarkıfelek meyvesi nedir diye merak ediyorsanız, öncelikle hoş geldiniz, çünkü çok doğru bir yere geldiniz demektir. Bugün, sıra dışı görüntüsüyle dikkatleri hemen üzerine çeken bu egzotik meyveyi, çarkıfelek meyvesini yakından tanıyor, çarkıfelek meyvesi nedir, çarkıfelek meyvesinin faydaları nelerdir tek tek öğreniyoruz.

Bitti mi, tabii ki hayır. Çarkıfelek meyvesinin besin değerleri nelerdir, çarkıfelek meyvesi nasıl tüketilir, çarkıfelek meyvesinin tadı nasıldır gibi gurme damakların aklına takılabilecek soruların cevaplarını da hemen aşağıda paylaşıyoruz.
Hazırsanız passion fruit, namıdiğer çarkıfelek meyvesi ile tanışma zamanı şimdi!

İçindekiler

• Çarkıfelek meyvesi nedir?

Ülkemizde çarkıfelek meyvesi ismiyle bilinen, yaygın olarak passion fruit olarak da anılan çarkıfelek meyvesi nedir sorusuna yanıt vererek hızlıca başlıyoruz:

• Çarkıfelek meyvesi tropikal bölgelerde kolayca yetişen, passiflora edulis ismiyle anılan bir bitkinin meyvesidir.
• Dünya üzerinde en çok mor, sarı ya da kırmızı renklerdeki kabuklarıyla bilinen 500'den fazla türü bulunur.
• Dış kabuğu serttir, iç kısmında ise onlarca küçük siyah veya kahverengi tonlarında çekirdekleri bulunur.
• Bu çekirdeklerin dışında da jelatin benzeri bir doku vardır ve meyvenin yenen kısmı bu jelatinli ve çekirdekli kısmıdır.
• Tatlı-ekşi tonlarında bir lezzet profilindedir.
• Dünya üzerinde en çok passion fruit ismiyle bilinir, ülkemizde de aşk meyvesi ya da tutku meyvesi olarak isimlendirenler vardır.
• Dünya üzerinde en çok tropikal ve subtropikal bölgelerde yetiştirilir.
• Brezilya, Kolombiya ve Peru başta olmak üzere Güney Amerika'da, Hindistan, Endenozya, Tayland ve Vietnam başta olmak üzere Asya'da ve Kenya, Uganda ve Güney Afrika başta olmak üzere Afrika kıtasında kendisine sıkça rastlamak mümkündür.
• Son yıllarda ülkemizde de bilinirliği artan çarkıfelek meyvesi, sadece tadıyla değil, faydalarıyla da herkesin tanışması gereken lezzetlerden biri denebilir.

• Çarkıfelek meyvesinin besin değerleri nelerdir?

Çarkıfelek meyvesi görece düşük kalorili bir meyve olarak bilindiğinden son yıllarda sağlıklı beslenmeye çalışanlar tarafından da sıkça tercih ediliyor. Peki çarkıfelek meyvesi kaç kalori ya da çarkıfelek meyvesinin besin değerleri nelerdir dersiniz? Gelin hemen inceleyelim:

Yaklaşık 100 gram çarkıfelek meyvesinin kalori ve besin değerleri ortalama şöyledir:

• Kalori: Yaklaşık 75-90 kcal
• Protein: Yaklaşık 2.2 gram
• Yağ: Yaklaşık 0.7 gram
• Karbonhidrat: Yaklaşık 23.4 gram
• Lif: Yaklaşık 10.4 gram
• Şeker: Yaklaşık 11.2 gram
• A Vitamini: Yaklaşık 1275 IU
• C Vitamini: Yaklaşık 30 mg
• Potasyum: Yaklaşık 348 mg
• Demir: Yaklaşık 1.6 mg

• Çarkıfelek meyvesinin faydaları nelerdir?

Sıra geldi çarkıfelek meyvesinin mutlaka bilinmesi gereken özelliklerine, çarkıfelek meyvesinin faydalarına. Çarkıfelek meyvesinin yaygın olarak bilinen faydaları şöyle:

• İçeriğinde bulunan yüksek orandaki besin lifleri sayesinde sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek olur.
• Bu özelliği sayesinde kabızlığa iyi geldiği bilinir.
• İçeriğindeki C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
• Bu özelliğiyle de uzun vadede vücudu hastalıklardan korur.
• Güçlü antioksidan özellikleri sayesinde vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur.
• Hücrelerdeki hasarların daha hızlı iyileşmesine olanak sağlar.
• İçeriğinde bulunan potasyum sayesinde kan basıncının düzenlenmesini destekler.
• Bu etkisiyle uzun vadede kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
• İçeriğinde bulunan A vitamini sayesinde göz sağlığına iyi gelir.
• Vücuda enerji verir, metabolizmayı hızlandırır.
• Antienflamatuvar özellikleri bulunduğundan çarkıfelek meyvesi vücuttaki iltihaplanmaların daha hızlı iyileşmesine destek olur.
• Kolesterolün dengelenmesine yardımcı olabilir.
• Besin lifleri sayesinde kan şekerinin de dengelenmesine yardımcı olan çarkıfelek meyvesi, bu etkisi sayesinde diyabete yakalanma riskini de azaltabilir.
• Ancak hatırlatmadan geçmeyelim, daha önce hiç çarkıfelek meyvesi yemediyseniz, kronik rahatsızlıklarınız varsa, düzenli olarak ilaç kullanıyorsanız, özel bir perhiz uyguluyorsanız ya da alerjik bir bünyeniz varsa doktorunuza danışmadan çarkıfelek meyvesi de dahil hiçbir ürünü denemeyin, aman diyelim.

• Çarkıfelek meyvesi nasıl tüketilir?

Çarkıfelek meyvesi aldıysanız ve onu nasıl yiyebileceğinizden emin olamadıysanız ve "Çarkıfelek meyvesi nasıl tüketilir?" diye düşünüyorsanız onu da hemen anlatalım:

• Çarkıfelek meyvesini, namıdiğer passion fruit'i taze bir meyve olarak yiyebilirsiniz.
• Bunun için meyveyi bir bıçakla ortadan ikiye bölebilir ve ortasındaki çekirdekli jelimsi dokuyu kaşıklayarak doğrudan yiyebilirsiniz.
• Dilerseniz çarkıfelek meyvesinin içindeki bu çekirdekli ve jelatinimsi kısmı meyve suyu ve smoothie'lerinize ilave ederek tüketebilirsiniz.
• Yoğurdun üzerine ilave ederek yiyebilirsiniz.
• Cheesecake başta olmak üzere tatlılarınızın üzerinde, içinde değerlendirebilirsiniz.
• Çarkıfelek meyvesini dondurma ve buz yapımında kullanabilirsiniz.
• Tavuk, balık ya da et yemeklerinizde sos olarak kullanabilirsiniz.
• Marinasyon soslarına da çarkıfelek meyvesini ekleyebilirsiniz.
• Tatlı-ekşi dokusuyla onu salatalarınıza da ekleyebilir ve farklı, ferah bir salata elde edebilirsiniz.

• Çarkıfelek meyvesinin tadı nasıldır?

Son olarak çarkıfelek meyvesiyle ilgili en çok merak edilen sorulardan birine, "Çarkıfelek meyvesinin tadı nasıl?" sorusuna da yanıt verelim:

• Çarkıfelek meyvesinin tadı genellikle tatlı-ekşi lezzet notalarına sahiptir.
• Dokusunu, kokusunu ve lezzetini içindeki jelatinimsi dokudan alır.
• Tadına bakma fırsatını hiç bulamayanlar için tadının dikenli incire benzediğini söylemek mümkündür.
• Kimilerine göre lezzeti ananas, portakal ve mango birleşimine benzer.
• Tropikal ve çiçeksi bir aroması vardır.