"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi.

• Pumpum çorbası tarifi

Pumpum Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı et suyu
• 4 su bardağı su
• 1 tutam tuz

Üzeri için:

• 2 dilim ekmek (Küp küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı sıcak su

Mısır unu, süt ve et suyuyla hazırlanan çok özel bir çorbayla menümüzü başlatıyoruz bugün. Hep aynı çorbaları yapmaktan sıkılanlara şahane bir alternatif o.

Nasıl Yapılır?

Bir tencereye mısır unu, süt ve et suyunu aktarıp üzerine su ekleyin ve kaynayana dek karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başlayınca yeniden su ilave edip sevdiğiniz kıvamı yakalayın. Tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Üzeri için ayrı bir tavada tereyağını eritip içine küp doğradığınız ekmekleri atın ve kıtırlaşana dek pişirin. Ekmekleri bir tabağa alıp aynı tavada bu kez zeytinyağını kızdırın ve salça ekleyip kavurun. Salçanın üzerine su ekleyip karıştırın ve karışımı ocaktan alın. Çorbayı kaselere pay edip üzerine önce salçayı, ardından kıtır ekmekleri koyun ve servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Pumpum çorbası tarifi

• Orijinal İsveç köftesi tarifi

Orijinal İsveç Köftesi Tarifi

Malzemeler:

Harcı için:

• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1/2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam kekik
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam yenibahar
• 1 tutam muskat cevizi rendesi
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı Bergama tulumu (rendelenmiş)
• 500 gram orta yağlı dana kıyma

Yaban mersini sosu için:

• 300 gram yaban mersini
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 tutam tuz
• 1 dal taze kekik

Et sosu için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1/2 su bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı worcestershire sosu
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Servisi için:

• 1 tutam doğranmış maydanoz
• 1-2 dilim ekmek (kızartılmış)

Ülkemizde de çok sevilen köftelerden biri haline gelen İsveç köftesini tıpkı dışarıda yedikleriniz gibi evde de yapabilirsiniz. İşte böyle...

Nasıl Yapılır?

Soğanı rendeleyip diğer malzemelerle karıştırın, kıymayı ekleyip yoğurun. Elinizi ıslatıp ufak köfteler yapın, yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine biraz yağ gezdirin. 200 derecede kızarana kadar pişirin. Küçük tencerede yaban mersini, limon suyu, tuz ve taze kekiği kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Sos için geniş tavada tereyağı ve unu kavurun. Et suyunu ekleyip karıştırarak pürüzsüz hale getirin. Koyulaşınca krema, hardal, worchestershire sos, tuz ve karabiber ekleyin. Köfteleri sosa alın, 3-4 dakika birlikte pişirin. Üzerine maydanoz serpiştirin, yanında meyveli sos ve kızarmış ekmekle servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Orijinal İsveç köftesi tarifi

• Kereviz ve lahana salatası tarifi

Kereviz ve Lahana Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kereviz
• 200 gram lahana
• 1/2 demet dereotu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 adet limon suyu

Mevsimin bize sunduklarını değerlendirmeden olmaz. Hem kerevizleri hem de lahanaları kullandığımız bu şifa dolu salatayla menünüzü hızlıca zenginleştirebilir, bol vitaminli bir hale getirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, kerevizi ise kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Dereotunu da ince ince kıydıktan sonra tüm sebzeleri derin bir karıştırma kabına aktarın. İçine yoğurt, limon suyu ve tuzu da ilave edip güzelce karıştırın. İşte bu kadar! Hazırladığınız bu salatayı bir saklama kabına aktarıp 5 gün boyunca buzdolabında bekletebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kereviz ve lahana salatası tarifi

• Baklava tadında muhallebi tarifi

Baklava Tadında Muhallebi

Malzemeler:

• 1 kilogram süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 kutu krema
• 3 adet baklava yufkası
• 1 tutam fıstık içi (üzerine)

Yemeğin ardından afiyetle kaşıklayacağınız bir tatlı da olsun istiyorsanız baklava lezzetine ulaştırdığımız bu muhallebiyi çok seveceksiniz demektir.

Nasıl Yapılır?

Muhallebi için gerekli malzemeleri vanilya ve krema hariç bir tencereye alın, karıştırarak pişirin. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp üzerine vanilyayı ekleyin ve karıştırıp soğumaya bırakın. Muhallebi soğuyunca da kremayı ekleyip mikserle çırpın. Baklava yufkalarını ise fırın tepsisine alıp 180 derecede kızarana dek güzelce pişirin. Pişen yufkaları elinizle ufalayın. Muhallebiyi servis tabağına aktarıp üzerine yufka kırıntılarını serpiştirin ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Fıstık ile süsleyerek servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Baklava tadında muhallebi tarifi

• Asma yapraklı pirinç pilavı tarifi

Asma Yapraklı Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 30 adet asma yaprağı (ince kesilmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1,5 çay kaşığı sumak
• 1,5 su bardağı baldo pirinç (yıkanmış, süzülmüş)

Pirinç pilavını asma yaprakla hazırlayarak çok kolay bir şekilde yaprak sarma lezzeti yakalayabileceğinizi söylesek? Buyursunlar...

Nasıl Yapılır?

Salamura asma yapraklarını bol suda yıkayıp tuzunu azaltmak için 5-10 dakika ılık suda bekletin. Süzdükten sonra ince şeritler halinde doğrayın. Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, yemeklik doğradığınız soğanı 3-4 dakika kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha çevirin. Ardından domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Toz şeker, karabiber, pul biber, kuru nane ve sumağı ilave edip karıştırın. Yıkayıp süzdüğünüz baldo pirinci ekleyip pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. Üzerine asma yapraklarını ve sıcak suyu ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 12-15 dakika pişirin. Ocağı kapatıp kapağın altına bir kağıt havlu yerleştirin ve en az 15 dakika dinlendirin. Pilavı nazikçe karıştırarak tanelerini açın. Sıcak veya ılık olarak servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Asma yapraklı pirinç pilavı tarifi

• Haşu (Mardin iç pilavı) tarifi

Haşu (Mardin İç Pilavı) Tarifi

Malzemeler:

• 400 gram kuşbaşı et
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 kahve fincanı badem
• 50 gram tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tutam maydanoz (servis için ince kıyılmış)

Yaptığınız pilavın içinde mutlaka et de olsun istiyorsanız tek başına ana yemek gücünde muazzam bir yemek hazırlamak üzere sizi hemen böyle alabiliriz. 

Nasıl Yapılır?

Eti tencereye alarak suyunu çekene kadar pişirin. Pirinci on dakika sıcak suda bekletin. Tereyağı ve bademi tencereye alıp kavurun. Ardından pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin. Baharatları ilave edin, 2 su bardağı sıcak su ekleyip demlenmeye bırakın. Pişen eti de ekleyip birlikte demleyin. Maydanoz ile servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Haşu (Mardin iç pilavı) tarifi

• Kestane mantarı sote tarifi

Kestane Mantarı Sote Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kestane mantarı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kekik

Kestane mantarı aldıysanız ve onu nasıl lezzetlendirebileceğinize karar veremediyseniz sizi de hemen böyle alabiliriz. 

Nasıl Yapılır?

Kestane mantarlarını yıkayıp kurulayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın, mantarları ekleyip soteleyin. Yemeklik doğranmış soğanı ilave ederek yumuşayana kadar kavurun, ardından ince doğranmış sarımsağı ekleyin. Doğranmış kırmızı biberleri tavaya alıp birkaç dakika soteleyin. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyin, domatesler suyunu bırakıp koyulaşana kadar pişirin. Son olarak tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Kestane mantarı sote tarifi

• Tavuk tajin tarifi

Tavuk Tajin Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet kalçalı but
• 1 adet kabak (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 su bardağı ince bulgur
• 300 gram haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı bal
• 100 gram kuru erik (doğranmış)
• 100 gram kuru kayısı (doğranmış)
• 1 adet soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 2 adet çubuk tarçın
• 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Şimdi de sırada tavuklu ve bol baharatlı bir yemek var. Hep aynı tavuk yemeklerini yapmaktan sıkılanlar için geliyor... 

Nasıl Yapılır?

Tavuk butlarını tuz ve karabiber ile ovup tatlandırın. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, tavukların her iki yüzünü hafifçe kızartın ve kenara alın. Aynı tencereye doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Zencefil, zerdeçal, kimyon, kişniş, kırmızı biber ve çubuk tarçını ilave edip 1-2 dakika kavurun. Ardından yaklaşık 1,5 litre sıcak su, bal ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatın. Kızarttığınız tavukları tencereye alın ve 15-20 dakika pişirin. Doğranmış kabak, kuru erik, kuru kayısı ve haşlanmış nohutu ekleyin, sebzeler yumuşayıp yemeğin suyu hafifçe azalıncaya kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Bu sırada bulguru geniş bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ve biraz tuz ekleyerek kapağını kapatın. Bulgur suyunu çekip yumuşadığında servis için hazırdır. Tajini sıcak olarak, suyunu çekmiş bulgurun üzerinde servis edin, üzerine taze kişniş veya maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Tavuk tajin tarifi

• Bursa kebabı tarifi

Bursa Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 50 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kekik
• 2 adet tırnak pide
• 2-3 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

Eti, ekmeği ve yoğurduyla et sever herkesin damak tadına uygun bir lezzet o. 

Nasıl Yapılır?

Eti tencereye alıp suyunu çekene kadar kavurun. Suyunu çeken ete yağ ve salçayı ekleyip kavurun. Baharatlarını ilave edin ve 1 su bardağı su ekleyerek pişmeye bırakın. Pideleri küp küp doğrayın ve serviste pidenin üzerine sarımsaklı yoğurt, ardından et ile sunun. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Bursa kebabı tarifi

• Tepside kolay içli köfte tarifi

Tepside Kolay İçli Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hamuru için:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Bu akşam yemeğinin yıldızı içli köfte olsun dedik. Onu herkesin kolayca yapabileceği şekilde, tepside şipşak hazırladık. Daha kolayı yok.

Nasıl Yapılır?

Kıymayı bir tavaya aktarıp kavurmaya başlayın. Kıyma suyunu salıp çekince üzerine yağı ve soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine salçasını, cevizi ve baharatları da ilave edip karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Kıvam alan harcın altını kapatın, üzerine ince ince kıydığınız maydanozları ekleyip karıştırın. Hamuru için bulgur ve irmiği bir kaba alın, üzerlerine üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip bir süre bekleyin. Şişen bulgur ve irmiklerin üzerine kalan tüm hamur malzemelerini de ekleyip yoğurun. Son adımda ezilmiş patates ekleyip yoğurun ve kıvamını bulmasını sağlayın. Bir fırın kabına hamurun yarısını aktarıp elinizle yaydırarak eşit bir şekilde yayın. Üzerine kıymalı harcı yayın. Kalan hamuru da elinizle açarak üstüne yerleştirin. Ellerinizi ıslatarak bu işlemi yaparsanız çok kolay olacaktır. En üst kısmına da sıvı yağ sürüp dilimleyin. 180 derecedeki fırında 25 dakika kontrollü pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tepside kolay içli köfte tarifi

• Köfteli soğan kebabı tarifi

Köfteli Soğan Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 300 gram kuzu kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 8 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı sıcak su

Sadece mide değil gözleri de doyuran kallavi bir yemek hazırlamak isteyenleri de böyle alalım. Dolu dolu tabaklar hazırlıyoruz!

Nasıl Yapılır?

Köfte malzemelerini bir kaba aktarıp güzelce yoğurun ve elinizle yuvarlak şekil verin. Soğanları bıçakla çizerek arasını bütünlüğünü bozmayacak şekilde açın. Köfteleri de açtığınız bu aralara yerleştirin ve fırın kabına dizin. Salça ile suyu karıştırıp köfteli soğanların üzerine gezdirin. Önceden 200 derecede ısıtmaya başladığınız fırında kontrollü şekilde yaklaşık 40 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Köfteli soğan kebabı tarifi

• Kapuska tarifi

Kapuska Tarifi

Malzemeler:

• 1 kilogram lahana
• 400 gram kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 tutam tuz
• 1 tutam pul biber

Mevsiminde sebzeleri en sağlıklı şekilde değerlendirmeyi sevenler için geliyor şimdi de...

Nasıl Yapılır?

Düdüklüde etleri haşlayarak işe başlayın. Ardından yemeklik doğradığınız soğanları kavurup, kavrulan soğanın üzerine etleri ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Salçanın kokusu çıkınca ince ince doğradığınız lahanaları üzerine ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp orta kısık ateşte 5-6 dakika pişirin. Ardından kapağı açın, tüm malzemeleri karıştırın ve tencereye 2,5 su bardağı sıcak su, tuz ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Yeniden tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Yemek kaynayınca kısık ateşe alın ve pişirin. Lahanalar yumuşadığında yemeğiniz olmuş demektir. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kapuska tarifi

• Ispanak başı tarifi

Ispanak Başı Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 5 adet kök ıspanak (ve sapları)
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Mevsim sebzelerinden ıspanağı değerlendirmek üzere mutfağa giriyoruz şimdi de. Adana mutfağından ilhamla hazırladığımız bu ıspanak başı yemeği, sebzeleri israf etmeden değerlendirmenin en güzel yollarından biri.

Nasıl Yapılır?

Nohutları ve mercimekleri haşlayın. Ispanak köklerini ve saplarını da güzelce yıkayıp temizleyin. Yemeklik doğradığınız soğanları kavurmaya başlayın. Ardından üzerine salçayı da ekleyip bir süre daha kavurun. Ispanak kökü ve saplarını da karışıma ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak haşladığınız nohut ve mercimekleri de ilave edip karıştırın. Limon suyunu ve baharatları da ekledikten sonra yemeğinize üzerini geçecek kadar su ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Ispanak kökleri yumuşadıktan sonra pişen yemeğinize sumak ekleyin ve sıcak sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Ispanak başı yemeği tarifi

• Balık buğulama tarifi

Balık Buğulama Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet çupra (hamsi, palamut vb. de olabilir)
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz

Hem sağlıklı hem de renkli bir balık yemeği hazırlıyoruz şimdi de. Haftada en az bir gün balık yemeye özen gösterenler için geliyor. 

Nasıl Yapılır?

Sebzeleri halka halka doğrayın. Tencereye zeytinyağını döküp patates ve soğan halkalarını tabana yerleştirin. Temizleyip yıkadığınız balıkları dizin, ardından limon, domates ve biberleri ekleyin. Salçayı az suyla açıp ezilmiş sarımsak, baharat ve tuzla karıştırın. Hazırladığınız sosu balıkların üzerine dökün. Tencerenin kapağını yağlı kağıtla kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sebzeler ve balık yumuşadığında servise hazırdır. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Balık buğulama tarifi

• Asya usulü buharda sebzeli somon tarifi

Asya Usulü Buharda Sebzeli Somon Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kabak
• 4 dal taze soğan (beyaz kısımları)
• 1 yemek kaşığı taze zencefil
• 2 diş sarımsak
• 300 gram somon fileto
• 1 tutam tuz

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı taze zencefil
• 3 diş sarımsak
• 4 dal taze soğan (yeşil kısımları)
• 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1/2 çay bardağı soya sosu
• 1/4 çay bardağı pirinç sirkesi

Balık olarak sadece somon yiyebiliyorsanız ya da bu hafta tercihiniz somondan yana olacaksa bu tarif de tam size göre demektir. 

Nasıl Yapılır?

Fırının tabanına soğuk su koyup 200 derecede fanlı olarak ısıtmaya başlayın. Havuç, kabak, biber, taze zencefil, taze soğan ve sarımsağı ince uzun doğrayın. Küp doğranmış somon ve tuzla birlikte sebzeleri karıştırıp orta boy tepsiye alın, fırında yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Ayçiçek yağını küçük bir cezvede ısıtın. Sos için zencefil, sarımsak ve taze soğanı doğrayıp havana alın; üzerine hardal tohumu, kişniş tohumu ve susam ekleyip macun kıvamına gelene kadar dövün. Üzerine sıcak yağı dikkatlice dökün, ardından soya sos ve pirinç sirkesiyle karıştırın. Fırından çıkan sebzeli somonun üzerine sosun yarısını gezdirip nazikçe karıştırın. Yanında sade pilav ve kalan sosla servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Asya usulü buharda sebzeli somon tarifi