"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi.

Her gün yepyeni tariflerle dolu bir menüye ulaşmak isteyenleri ise hemen Yemek.com WhatsApp Kanalı'na alabiliriz. Şeflerimizle birlikte her gün Whatsapp kanalımızda çorbasından tatlısına, muazzam bir menü hazırlıyoruz, bekleriz.

• Kremalı kereviz çorbası tarifi

Kremalı Kereviz Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 mililitre sıvı krema
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı su

Herkese kereviz sevdirecek nefis bir çorba tarifiyle başlıyoruz. 

Nasıl Yapılır?

Zeytinyağında rendelenmiş kerevizi kavurun, ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Üzerine su ve baharatları ekleyerek kerevizler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. İsteğe göre blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin, ardından kremayı çorbanın suyuyla ılıştırarak ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. İsteğe bağlı dereotu ile servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Kremalı kereviz çorbası tarifi

• Köfteli alinazik tarifi

Köfteli Alinazik Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 kilogram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı galeta unu
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon

Sebzeleri ve Yoğurdu İçin:

• 5 adet patlıcan
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 tutam tuz

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Mis gibi bir köfte yemeğiyla afiyetle doyma zamanı şimdi. Alinaziği bir de böyle deneyin. 

Nasıl Yapılır?

Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları yoğurup dinlendirin, ardından köftelere şekil verip önlü arkalı kızartın. Közlenmiş patlıcanların içini çıkarıp ezerek püre haline getirin ve sarımsaklı yoğurt ile karıştırın. Servis tabağına patlıcanlı karışımı alıp üzerine köfteleri yerleştirin, kızdırılmış tereyağlı toz biber gezdirerek servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Köfteli alinazik tarifi

• Havuç pilaki tarifi

Havuç Pilaki Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı basmati pirinç (ya da baldo pirinç)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 demet doğranmış maydanoz

Yemeğin yanında renkli ve ferah bir eşlikçi olsun isterseniz böyle buyurun hemen.

Nasıl Yapılır?

Zeytinyağı ilavesiyle bir tavada soğanları kavurun. Üzerine halka şeklinde doğradığınız havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinç, tuz ve şekeri de ilave edip karıştırın. Suyunu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Ilıyınca doğranmış maydanozlar serpiştirip servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Havuç pilaki tarifi

• Lotus tatlısı tarifi

Lotus Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 1,5 paket Lotus Bisküvi (kişi sayısına göre ayarlayın)
• 6-7 yemek kaşığı Lotus Kreması

Lotus Tatlısının Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt (yaklaşık 5 su bardağı)
• 1 çay bardağı sıvı krema
• 1 su bardağı (1 parmak eksik) toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta
• 4,5 yemek kaşığı un

Yemeğpin ardından tatlı kaşıklamaya ne dersiniz? Evet diyenleri hemen bu tarifimize doğru alalım. 

Nasıl Yapılır?

Bisküvileri rondodan geçirip kupların tabanına yerleştirin. Lotus kremayı benmari usulü eritip akışkan hale getirin. Süt, krema, şeker, vanilya, yumurta ve unu karıştırarak pişirip muhallebi kıvamına getirin ve biraz dinlendirin. Kuplara bisküvi, muhallebi ve eritilmiş Lotus kreması şeklinde kat kat yerleştirin, tamamen soğuduktan sonra servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Lotus tatlısı tarifi

• Nohutlu semizotu yemeği tarifi

Nohutlu Semizotu Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 1 bağ semizotu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz

Tam da mevsimi gelmişken nefis bir semizotu yemeği hazırlayalım bu hafta. İçine ekleyeceğiniz nohutlarla çok daha besleyici bir hale getirerek üstelik. 

Nasıl Yapılır?

Zeytinyağında doğranmış soğanı kavurun, semizotunun öncelikle sadece saplarını ekleyip karıştırın. Salça ve yıkanmış pirinci ilave edin, haşlanmış nohutu ekleyin. Semizotu yaprakları ve baharatları da katıp karıştırın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Nohutlu semizotu yemeği tarifi

• Soslu kanat tarifi

Soslu Kanat Tarifi

Malzemeler:

• 1 kilogram tavuk kanat
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 4 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı sos
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
• 1/2 tatlı kaşığı bal
• 1 adet defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 dal taze biberiye

Tavuk kanat sevenlerdenseniz onu mutlaka bu tarifle bu hafta bir gün sofranıza konuk edin deriz. Bayılacaksınız. 

Nasıl Yapılır?

Soslu kanat için süt, yoğurt, yağ, salça, acı sos, sarımsak, sirke ve balı karıştırarak bir marinasyon sosu hazırlayın. Baharatları ekleyip iyice harmanlayın, tavuk kanatlarını bu sosla kaplayıp buzdolabında dinlendirin. Ardından tepsiye dizip kalan sosu ve biberiye ekleyerek fırında kızarana kadar pişirin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Soslu kanat tarifi

• Kıymalı ıspanak graten tarifi

Kıymalı Ispanak Graten Tarifi

Malzemeler:

• 1 kilogram ıspanak
• 350 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam toz kırmızı biber
• 1 tutam tuz

Beşamel Sosu İçin:

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı soğuk süt

Üzeri İçin:

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanakla yapabileceğiniz en doyurucu tariflerden biri karşınızda! 

Nasıl Yapılır?

Soğan ve kapya biberi zeytinyağında soteleyin, kıymayı ekleyip kavurun. Yıkanmış ıspanağı ekleyerek söndürün ve baharatlarla birlikte pişirin. Ayrı bir tencerede tereyağı ve unla beşamel sos hazırlayıp süt ekleyerek koyulaştırın. Ispanaklı harcı fırın kabına alıp üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri ekleyin, fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Kıymalı ıspanak graten tarifi

• Firkiye tarifi

Firkiye Tarifi

Malzemeler:

• 200 gram dana kuşbaşı eti
• 200 gram çağla
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 dal taze soğan
• 1 tutam doğranmış maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sırada yöresel bir yemeğimiz var. Çağla zamanını değerlendirmenin en özel yollarından biri. Mardin mutfağından geliyor. 

Nasıl Yapılır?

Firkiye için zeytinyağında kuşbaşı eti kavurun, ardından soğanı ekleyip karıştırın. Çağla ve taze soğanı ilave edip birlikte soteleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek kısık ateşte pişirin, son aşamada doğranmış kabağı ekleyip tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ocaktan almadan önce maydanoz serpip karıştırın. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Firkiye tarifi

• Kıymalı Belen tava tarifi

Kıymalı Belen Tava Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su
• 1 adet domates (dilimlenmiş)
• 3-4 adet sivri biber
• 50 gram tereyağı

Hatay Belen'nin meşhur Belen tavasından ilhamla hazırladığımız kolay ve nefis bir kıymalı lezzet var sırada.

Nasıl Yapılır?

Soğan ve biberleri doğrayın. Üzeri için gerekli domates, biber ve tereyağı hariç, kalan tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp güzelce yoğurun. Hazırladığınız harcı fırın kabına yayın. Üzerine de domates ve biber dilimleri ile küçük parçalar halinde yağı koyun. 180 derecedeki fırında 35-40 dakika kontrollü pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kıymalı Belen tava tarifi

• Kremalı somon tarifi

Kremalı Somon Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet somon
• 1 kutu sıvı krema
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 demet doğranmış dereotu (üzeri için)

Farklı alternatifler görmek isteyenleri de unutacak değiliz tabii ki.

Nasıl Yapılır?

Somonun sığabileceği büyüklükte bir kapta tüm sos malzemelerini güzelce karıştırın. Ardından somonları bu sosla güzelce bulayın. Önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında 15-18 dakika kontrollü pişirin. Üzerine dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kremalı somon tarifi

• Mantar tava tarifi

Mantar Tava Tarifi

Malzemeler:

• 400 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• 100 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 kahve fincanı zeytinyağı

Evde bolca mantarınız biraz da kıymanız varsa ve onlarla nasıl ir yemek yapacağınıza karar veremediyseniz yaklaşın böyle.

Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayıp bir kaba alın ve iyice harmanlayın. Ardından bir fırın kabına güzelce yayın. 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Mantar tava tarifi

• Falafel dürüm tarifi

Falafel Dürüm Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 10 dal maydanoz
• 6 dal dereotu
• 1 çay kaşığı (silme) tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı susam

Ana yemek olarak vegan ve vejetaryenlerin de gönül rahatlığıyla yiyebileceği bir tarif arıyorsanız sizi hemen böyle alalım.

Nasıl Yapılır?

Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutların suyunu süzüp mutfak robotuna alın. Üzerine susam hariç kalan tüm malzemeleri ekleyip robottan çekin. Tüm malzemeler harmanlanınca içine susamı da ekleyip karıştırın ve 1 saat buzdolabında harcı dinlendirin. Dinlenen harcı çıkarıp elinizle yuvarlayarak şekil verin ve kızgın yağda güzelce kızartın. Lavaş ekmeğine tahinli sostan sürüp içine yeşillikler, domates, salatalık, soğan ve falafelleri koyarak servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Falafel dürüm tarifi

• Tavuk salatalı krep tarifi

Tavuk Salatalı Krep Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet krep
• 1/2 adet göbek marul
• 4 dal taze soğan
• 6 adet kornişon turşu
• 1/2 adet yeşil elma
• 1/2 adet limon suyu
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı sarımsaklı acı sos

Sos için:

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kahvaltıdan kalan krepleriniz varsa onları değerlendirebileceğiniz, israf karşıtı ve hemen her öğüne, acıktığınız her ana yakışacak pratik bir tarifle devam ediyoruz.

Nasıl Yapılır?

Öncelikle marul, taze soğan, kornişon ve yeşil elmaları ince ince kıyarak geniş bir kaseye alın. Ardından limon suyu, haşlanmış mısır, didiklenmiş tavuk göğsü, mayonez, hardal ve sarımsaklı acı sosu da ekleyerek karıştırın. Yoğurt, tuz, kuru nane ve limon suyunu ufak bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın. Kreplerin içine tavuklu salatayı paylaştırıp dörde katlayın ve üzerine yoğurtlu sos gezdirerek servis edin. İsteğe göre toz kırmızı biber veya daha fazla acı sos ekleyebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuk salatalı krep tarifi

• Katlı kabak tarifi

Katlı Kabak Tarifi

Malzemeler:

• 5 adet kabak(ince halkalar halinde dilimlenmiş)
• 4 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 demet dereotu(kıyılmış)
• 1/2 demet taze nane(kıyılmış)
• 4 yemek kaşığı mozzarella peyniri(rendelenmiş) (üzeri için)

Hafif, doyurucu, farklı ve nefis bir sebze yemeği hazırlamak isterseniz kabakları hemen ince ince dilimlemeye başlayın.

Nasıl Yapılır?

Yumurta, un, nişasta, tuz, kabartma tozu, sarımsak tozu ve pul biberi bir kaseye alıp güzelce karıştırın. Zeytinyağı, nane ve dereotunu da ilave edip yeniden karıştırın. İnce ince dilimlediğiniz kabakları bu karışıma bulayıp tabanına yağlı kağıt serili kaba alın ve üzerini düzleyip boşluk kalmaması için kalıbı tezgaha birkaç kez vurun. Üzerine arzuya göre peynir serpiştirip 180 derecede ısıttığınız fırında 50 dakika kadar kontrollü pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Katlı kabak tarifi

• Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet büyük boy patlıcan
• 1 kase su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 adet limon suyu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 3 adet orta boy domates
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam dereotu(kıyılmış) (üzeri için)

Sebzelerin en sevilenlerinden patlıcan da bu listede bizimle. Bu hafta en azından bir akşam yemeğinizde ona başrolü verebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Alacalı soyup küp doğradığınız patlıcanları tuzlu ve limonlu suda 15 dakika bekletin. Bir tencerede zeytinyağı ilavesiyle soğanları kavurun. Üzerine küp doğradığınız havuçları da ekleyin. Kapya biberleri de ekleyip karıştırarak kavurun. Sarımsakları, yemeklik doğranmış domatesleri ve salçayı da ekleyip karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatın. Patlıcanları sudan çıkarıp süzün. Tencereye ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın. Baharatlarını da ekleyip yeniden karıştırın ve pişmeye bırakın. Oda sıcaklığında dinlendirip servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi