"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi.

Her gün yepyeni tariflerle dolu bir menüye ulaşmak isteyenleri ise hemen Yemek.com WhatsApp Kanalı'na alabiliriz. Şeflerimizle birlikte her gün Whatsapp kanalımızda çorbasından tatlısına, muazzam bir menü hazırlıyoruz, bekleriz.

• Salçadan domates çorbası tarifi

Salçadan Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı süt
• 2,5-3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Domates çorbası severleri böyle alalım hemen. Domates mevsimi yavaş yavaş geçtiği için bu kez domates çorbası lezzetini salçayla elde ediyoruz, yapımı çok pratik, lezzeti de nefis oluyor.

Nasıl Yapılır?

Bir tencerede yağ ilavesiyle salçayı güzelce kavurun. Üzerine un ekleyip kavurmaya devam edin. Unun kokusu çıkınca üzerine süt ilave edip sürekli karıştırarak pişirin. Sevdiğiniz kıvamı yakalayana dek azar azar su ekleyerek kaynayana dek karıştırın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Salçadan domates çorbası tarifi

• Çullama tarifi

Çullama Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam toz kırmızı biber
• 1 adet yufka

Ana yemek olarak hep aynı birkaç yemeği yapmaktan sıkılanlara özel yöresel nefis bir tarif hazırlıyoruz şimdi. Kırşehir mutfağından geliyor... 

Nasıl Yapılır?

Tavuğu haşlayıp didikleyin. Islatılmış pirinci tereyağında kavurup tuz ve baharatlarla tatlandırın, sıcak su ekleyerek demlenmeye bırakın. Fırın kabını yağlayıp yufkayı serin. Pilavı yerleştirip üzerine tavuk etini ekleyin, yufkanın kenarlarını üste kapatın. 180 derecede 30 dakika pişirin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Çullama tarifi

• Ayva salatası tarifi

Ayva Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet ayva
• 1 adet pancar
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı ayıklanmış nar
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/3 tutam doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz

Yemeğin yanında mevsime uygun ferah ve nefis bir salata yapıyoruz şimdi de. 

Nasıl Yapılır?

Ayvaları, havucu ve pancarı kabuklarını soyup çiğ olarak rendeliyoruz. Üzerine nar taneleri ve doğranmış maydanozu ekliyoruz. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzla harmanlayıp karıştırıyoruz. Ayva salatası hazır. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Ayva salatası tarifi

• Kestaneli muhallebi tarifi

Kestaneli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

• 15 adet kestane
• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı un

Tatlı sonda da mevsimin lezzetlerinden kestaneyi başrole alıyor ve kaşık kaşık yenilesi şöyle muazzam bir muhallebi yapıyoruz. 

Nasıl Yapılır?

Kestaneleri çizip bir süre suda beklettikten sonra fırında közleyin. Pişen kestaneleri küçük parçalara ayırın. Sütü ve unu kestanelerle birlikte tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın. Kıvam alan muhallebiyi blender'dan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Pekmezi ekleyip karıştırın. Kuplara paylaştırıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Kestaneli muhallebi tarifi

• Gemici usulü kuru fasulye tarifi

Gemici Usulü Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz

Nefis bir menü hazırladık şimdi sıra alternatiflerden söz etmeye geldi. Bu listedeki tariflerden en az bir hafta boyunca yararlanabilin diye şahane alternatiflerimizi de hemen anlatmaya başlıyoruz. İlk sıra kuru fasulyenin! 

Nasıl Yapılır?

Gemici usulü kuru fasulye için tencerede zeytinyağı, tereyağı ve doğranmış soğanı kavurarak başlayın. Salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Geceden ıslatıp düdüklüde 10 dakika pişirdiğiniz fasulyeleri tencereye alın. Tuz, kırmızı toz biber ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kıvamlanana kadar pişirin. Sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Gemici usulü kuru fasulye tarifi

•  Kıymalı brokoli yemeği tarifi

Kıymalı Brokoli Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet küçük boy brokoli
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hem mevsim sebzeli hem de etli bir yemek hazırlamak istiyorsanız doğru tarife geldiniz demektir. Bu tarif, brokoliyle arası pek iyi olmayanlra dahi brokoliyi sevdirir. Yanına da bir kase yoğurt gelsin. Mis. 

Nasıl Yapılır?

Kıymalı brokoli yemeği için tencereye zeytinyağı ve doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Sırasıyla kıymayı, kırmızı toz biberi, salçayı ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edin. Doğranmış brokolileri ilave edip üzerini geçecek kadar su ekleyin ve brokoliler yumuşayana kadar pişirin. Sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya:  Kıymalı brokoli yemeği tarifi

• Banduma tarifi

Banduma Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet hindi göğüs
• 1 adet havuç
• 2 dal kereviz sapı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam çekilmiş tane karabiber
• 6 adet yufka ekmeği
• 100 gram tereyağı
• 1 avuç ceviz içi

Şimdi de Kastamonu mutfağına gidiyor ve hindi etiyle yapabileceğiniz bu efsane lezzetle sizi hemen tanıştıralım diyoruz. 

Nasıl Yapılır?

Banduma için hindiyi havuç, kereviz sapı ve baharatlarla haşlayın. Yufkaları rulo yapıp ince ince kesin. Hindiyi didikleyin. Ekmekleri önce hindinin suyuna sonra eritilmiş tereyağına batırın. Tabağa dizip yanına hindi etini ve cevizi ekleyin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Banduma tarifi

• Yağlı kağıtta kıymadan yaprak döner tarifi

Yağlı Kağıtta Kıymadan Yaprak Döner

Malzemeler:

• 400 gram kıyma (2 defa çektirin)
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1/4 çay bardağı su
• 1 adet rendelenmiş soğan (ince rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Son zamanların en viral tarifi evde döneri bir de bu tarifle deneyin. Bayılacaksınız. 

Nasıl Yapılır?

Yağlı kağıtta kıymadan döner için malzemeleri iyice yoğurun ve zamanınız varsa dinlendirin. Hamuru dörde bölüp 2 yağlı kağıt arasında merdane ile açın, üstteki kağıdı alarak sarın. 220 derecede 25-30 dakika pişirin, ardından yağlı kağıdı çıkarıp isteğe bağlı 5 dakika daha kızartın. Ekmek arası, dürüm, İskender veya pilav üstü servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Yağlı kağıtta kıymadan yaprak döner tarifi

• Arpacık soğanlı tavuk yahni tarifi

Arpacık Soğanlı Tavuk Yahni Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı arpacık soğan
• 50 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1-1,5 su bardağı sıcak su

Tavuk eti aldıysanız ve onunla ne yapacağınızı düşünüyorsanız sizi de hemen böyle alalım. 

Nasıl Yapılır?

Arpacık soğanlı tavuk yahni için tavukları küp küp doğrayıp tavada soteleyin. Yağı ve soğanları ekleyip kavurun. Salçayı, baharatı ve biraz sıcak su ekleyip pişirin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Arpacık soğanlı tavuk yahni tarifi

• Çöp şişte tavuk tarifi

Çöp Şişte Tavuk Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 4-5 adet çeri domates
• 2-3 adet biber

Mangal lezzetinde bir yemek hazırlamak isterseniz tavuğu böyle de yapabilirsiniz. 

Nasıl Yapılır?

Tavukları kuşbaşı doğrayın ve tüm marinasyon malzemeleriyle en az yarım saat bekletin. Şişlere domates ve biber ekleyip dizin. 180 derecede 45 dakika pişirin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Çöp şişte tavuk tarifi

• Izgara ciğer tarifi

Izgara Ciğer Tarifi

Malzemeler:

• 700 gram ciğer
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Sakatat severleri de hemen böyle alalım.

Nasıl Yapılır?

Yaprak şeklinde doğranmış ciğerleri bir süzgece alıp kanın süzülmesini bekleyin. Ardından döküm tavayı kızdırıp tereyağı ile yağlayın ve üzerine ciğerleri koyup bir yüzünü 1 dakikayı geçmeyecek şekilde arkalı önlü kızartıp tavadan alın. Baharatlarla ciğerleri lezzetlendirin, soğan ve maydanozla servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Izgara ciğer tarifi

• Mihmandar kebabı tarifi

Mihmandar Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Püresi için:

• 3 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kahve fincanı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Sadece görüntüsü bile iştahınızı en az ikiye katlayacak çok özel bir tarifle devam ediyoruz!

Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı şekilde soyup halka halka doğrayın, fırın tepsisine fizip yağlayın ve 180 derecede 25 dakika pişirin. Etleri tencerede kavurun. Suyunu salıp çekince üzerine yağ ve küp küp doğradığınız soğanları da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salça, su ve baharatları da ekleyip etler yumuşayana dek pişirin. Patatesleri küp küp doğrayıp bir tencerede haşlayın. Haşlanan patatesleri süt, yağ ve baharat ilavesiyle püre haline getirin. Bir fırın kabına önce patlıcanları, sonra et soteyi en sonda püreyi yayın. Üzerine de kaşar peyniri rendesi serpiştirip fırına verin. 180 derecede peynirler eriyene dek pişirip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Mihmandar kebabı tarifi

• Levrek fileto tarifi

Levrek Fileto Tarifi

Malzemeler:

• 2 parça fileto levrek
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı toz sarımsak
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Haftada en az bir gün balık yemeye özen gösteriyorsanız bu hafta levrek alın deriz. Nefis bir tarifimiz var!

Nasıl Yapılır?

Levrekleri güzelce temizleyip yıkayın. Bir kağıtla fazla suyunu alın. Marinasyon için gerekli tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve balıkları sosa bulayıp bekletin. Ardından fırın tepsisine yerleştirip 180 derecedeki fırında 25 dakika kadar kontrollü pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Levrek fileto tarifi

• Karnabaharlı mantarlı makarna tarifi

Karnabaharlı Mantarlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 paket kalem makarna
• 1/2 adet karnabahar
• 10 adet kültür mantarı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kekik
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam kırmızı toz biber
• 1 tutam yenibahar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 avuç kıyılmış maydanoz

Yemek hazırlamak için uzun uzun vakit ayıramayacağınız anlarda da aklınıza bu tarifimiz gelsin.

Nasıl Yapılır?

Mantarları, karnabaharın yumuşak kısımlarını, soğanı ve sarımsakları küçük küçü doğrayın. Bir tencerede tuzlu su içinde makarnaları haşlanmaya bırakın. Bir tavayı yüksek ateşte ısıtıp içine mantarları ilave edin, sonrasında da sırasıyla soğan, sarımsak, tereyağı ve zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Üzerine karnabaharları ekleyip birkaç dakika kavurun. Üzerine salça ve baharatları da ilave edip karıştırın. Makarnanın haşlama suyundan 2-3 kepçe alıp sosun içine karıştırın. Makarnaları da süzüp içine ekleyin ve karıştıra karıştıra pişirin. Kıyılmış maydanozları da serpiştirip karıştırın ve ocaktan alın. Yoğurt, kıyılmış maydanoz, pul biber ve zeytinyağı ekleyerek servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Karnabaharlı mantarlı makarna tarifi

• Fırında çıtır karnabahar tarifi

Fırında Çıtır Karnabahar Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet karnabahar
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 mililitre maden suyu
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı (silme) karabiber

Karnabaharları çıtır çıtır bir hale getirerek yemek isterseniz sizi de bu tarifimize bekleriz.

Nasıl Yapılır?

Karnabaharları yıkayıp çiçeklerine ayırın. Sos malzemelerini bir kapta karıştırın ve 2-3 dakika bekleyip koyulaşmasını sağlayın. Karnabahar çiçeklerini sosa ekleyip güzelce harmanlayın. Her yeri sosa bulanan karnabaharları fırın tepsisine yağlı kağıt serip dizin ve 180 derecedeki fırında 30 dakika kontrol ederek pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Fırında çıtır karnabahar tarifi