"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi.

Her gün yepyeni tariflerle dolu bir menüye ulaşmak isteyenleri ise hemen Yemek.com WhatsApp Kanalı'na alabiliriz. Şeflerimizle birlikte her gün Whatsapp kanalımızda çorbasından tatlısına, muazzam bir menü hazırlıyoruz, bekleriz.

• Hedik çorbası tarifi

Hedik Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı nohut
• 1,5 su bardağı buğday
• 1 adet büyük boy soğan
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 litre su
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam tuz

Diyarbakır mutfağından çıkıp gelen çok doyurucu bir çorbayla menümüzü başlatıyoruz.

Nasıl Yapılır?

Bir gece önceden ayrı kaplarda ıslatılan nohut ve buğdayı ertesi gün ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlayıp süzün, küçük doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun, domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin, haşlanmış nohut ve buğdayı tencereye alıp suyu ilave edin ve karıştırın, kekik, pul biber ve tuzu ekleyip kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin ve sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Hedik çorbası tarifi

•  Tavuk baget tarifi

Tavuk Baget Tarifi

Malzemeler:

• 6 adet tavuk baget
• 200 gram cherry domates
• 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
• 1 adet orta boy kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet biberiye
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)
• 1/2 tatlı kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı zencefil
• 1/2 çay kaşığı acı toz kırmızı biber

Ana yemek olarak da baharat dengesi çok yerinde nefis tavuk bagetler hazırlıyoruz. 

Nasıl Yapılır?

Tavuk bagetleri fırın kabına dizip cherry domates, iri doğranmış kırmızı biber, piyazlık doğranmış kırmızı soğan, hafif ezilmiş sarımsak ve biberiyeyi ekleyin, ayrı bir kapta ayçiçek yağı, bal, tuz, kekik, kimyon, karabiber, pul biber, zencefil ve acı toz kırmızı biberi karıştırıp tavukların ve sebzelerin üzerine gezdirin, her tarafı sosa bulanan tavukları önceden ısıtılmış 190 derece fırında 45-50 dakika pişirin, isterken pişirme sırasında bir kez çevirip fırından çıkardıktan sonra kısa süre dinlendirerek sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya:  Tavuk baget tarifi

• Beyaz lahana salatası tarifi

Beyaz Lahana Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 adet beyaz lahana
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük boy konserve mısır
• 2 adet kornişon turşu
• 1/3 demet dereotu (doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı hardal

Bu haftanın salatası ise yine bir mevsim güzeli lahana oluyor!

Nasıl Yapılır?

Lahanaları ince ince doğrayıp üzerine tuz serpiştirin ve ovun. Fazla suyunu süzgeçte bekletip süzün. Havuçları rendeleyin. Lahanaların üzerine ekleyin. Mısırı, doğradığınız turşuyu ve dereotunu da üzerine ilave edin. Yoğurt, mayonez ve hardalı da üzerine ekleyip güzelce karıştırın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Beyaz lahana salatası tarifi

• Pudingli irmik tatlısı tarifi

Pudingli İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kakaolu puding

Tatlısız yapamayanlar için de menümüzün sonunda sizi nefis bir tatlı bekliyor. Hem hazırlaması pratik hem lezzeti muazzam. 

Nasıl Yapılır?

Süt, irmik, un ve şekeri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin, kıvam alınca vanilini ekleyip karıştırın ve muhallebiyi servis kabına alın, ayrı bir kapta kakaolu pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın, buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra tatlıyı servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Pudingli irmik tatlısı tarifi

• Kereviz graten tarifi

Kereviz Graten Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet kereviz (yaklaşık 350 g)
• 1 adet küçük boy limonun suyu
• 250 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Beşamel Sosu İçin:

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Mevsime uygun nefis bir ana yemekle devam ediyoruz şimdi de. Kereviz sevdirir. 

Nasıl Yapılır?

Kerevizleri küp küp doğrayıp limonlu suda yaklaşık 15 dakika haşlayın, ayrı bir tavada zeytinyağında soğanı kavurun, kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin, salçayı ilave edin, küp doğranmış patatesleri ekleyip yaklaşık 10 dakika kavurun, tuz ve baharatları ekledikten sonra haşlanan kerevizleri ilave edip 5 dakika daha birlikte kavurun ve karışımı borcama yayın, beşamel sos için tereyağı, zeytinyağı ve unu kavurup süt ve tuz ekleyerek kıvam alana kadar pişirin, sosu borcama dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin, üzeri hafif sararınca çıkarıp rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına vererek kaşar kızarana kadar pişirin, ılındıktan sonra dilimleyerek servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Kereviz graten tarifi

• Kemikli etli kuru fasulye tarifi

Kemikli Etli Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 500 gram kemikli et (dana)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3-4 su bardağı sıcak su (üstünü geçecek, yeteri kadar)

Tam bir kış yemeğiyle devam ediyoruz şimdi. Bol proteinli ve nefis. 

Nasıl Yapılır?

Kuru fasulyeleri üzerini geçecek kadar suyla yaklaşık 10 dakika haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirerek kenara alın, düdüklü tencerede sıvı yağ ile doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun, kemikli dana etini ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun, salçayı ilave edip kısa süre kavurduktan sonra haşlanmış fasulyeleri ekleyin, üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın, düdüklünün kapağını kapatın ve düdük sesi geldikten sonra kısık ateşte 40 dakika pişirin, basınç çıktıktan sonra kapağını açıp dinlendirerek sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Kemikli etli kuru fasulye tarifi

• Kıymalı çılbır tarifi

Kıymalı Çılbır Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 adet yumurta

Kıymalı Harcı İçin:

• 150 gram kıyma
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

Hem pratik hem de bol proteinli bir yemek hazırlamak istiyorsanız sizi hemen böyle alabiliriz. 

Nasıl Yapılır?

Kıymayı tencerede suyunu çekene kadar kavurun, sıvı yağ ve küp doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin, salça, tuz ve karabiberi ekleyip kısa süre daha kavurduktan sonra ocaktan alın, ayrı bir tencerede kaynayan suya sirke ekleyip girdap oluşturarak yumurtayı poşe edin, servis için kıymanın üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin, poşe yumurtayı ekleyin ve en son tereyağında kızdırılmış toz biberi üzerine dökerek servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Kıymalı çılbır tarifi

• Ballı susamlı tavuk tarifi

Ballı Susamlı Tavuk Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tutam karabiber-tuz karışımı
• 3 yemek kaşığı susam

Soya soslu ve ballı nefis bir tavuk yemeği hazırlıyoruz şimdi. Pratik ve farklı tatlar arayanlar için nefis bir alternatif. 

Nasıl Yapılır?

Tavukları küp küp doğrayın, zeytinyağı, soya sosu, bal ve susamı bir kapta karıştırıp tavukları ekleyerek iyice harmanlayın, ısınmış tavaya alın ve ara ara karıştırarak pişirin, tuz ve karabiber ekleyin, susamlar kızarıp tavuklar pişince ocaktan alıp servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Ballı susamlı tavuk tarifi

• Dilim karnıyarık tarifi

Dilim Karnıyarık Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet bostan patlıcanı
• 1 adet soğan
• 250 gram dana kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet küçük boy domates
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tutam toz kırmızı biber

Üzeri İçin:

• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Karnıyarığı bir de böyle deneyin.  

Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup dilimleyin, tuzlu suda bekletip kurulayın, sıvı yağ ile hafifçe yağlayarak yağlı kağıt serili tepside 190 derecede yumuşayana kadar pişirin, iç harç için soğan ve sarımsağı az yağda kavurun, kıymayı ekleyip rengi dönünce salça ve domatesi ilave edin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyon ekleyip birkaç dakika pişirin, fırından çıkan patlıcanları borcama alıp kıymalı harcı paylaştırın, domates ve yeşil biberle süsleyin, salça, sıcak su ve toz kırmızı biberi karıştırarak hazırladığınız sosu kenarlardan ekleyin ve yemeği tekrar 190 derecede 20-25 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Dilim karnıyarık tarifi

• Somonlu salata tarifi

Somonlu Salata Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet somon fileto
• 1/2 demet Akdeniz yeşilliği
• 1/2 demet kıvırcık marul
• 1/2 demet roka
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 dilim beyaz peynir

Somunun Sosu İçin:

• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik

Salatanın Sosu İçin:

• 1/2 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz

Servisi İçin:

• 1 dilim beyaz peynir

Tek bir salatayla doymak isteyenler için balıklı, besleyici ve renkli bir salata seçtik bu hafta. 

Nasıl Yapılır?

Kıvırcık marul, Akdeniz yeşilliği ve rokayı yıkayıp ince ince doğrayın, domates ve kırmızı soğanı ekleyin, sosu için limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu karıştırın, somonu sarımsak, zeytinyağı, tuz ve kekik ile marine edip kızgın tavada arkalı önlü pişirin, salatanın sosunu ekleyip karıştırın, servis sırasında üzerine ufalanmış beyaz peynir serpiştirin ve en üste somonu ekleyerek servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Somonlu salata tarifi

• Tavuklu karnabahar yemeği tarifi

Tavuklu Karnabahar Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Karnabaharı tavukla bir araya getiriyor ve az malzemeli, çok doyurucu bir yemek hazırlıyoruz şimdi de.

Nasıl Yapılır?

Tavuğu küp küp doğrayın, bir tencerede rengi dönene kadar pişirin. Tavuklar pişince içine yağ, salça ve soğanları da ekleyin ve birlikte kavurun. Son olarak karnabahar çiçeklerini, baharatları ve suyu da ekleyip pişmeye bırakın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu karnabahar yemeği tarifi

• Limonlu tavuk tarifi

Limonlu Tavuk Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı un

Tavuk ve limonun bir araya geldiği bu nefis tarifi de bir an önce sofranıza konuk etmelisiniz. Uyumlarına bayılacaksınız.

Nasıl Yapılır?

Tavuğu enine olacak şekilde ikiye bölüp her yerine un serpiştirin ve bir tavada yağ ve sarımsakla kavurun. Üzerine yarım limon suyu ekleyin. Kalan limonu da dilimleyip üzerine ekleyin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Limonlu tavuk tarifi

• Kapuska yemeği tarifi

Kapuska Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 kilogram lahana
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Nefis bir kapuska yapma zamanı şimdi de!

Nasıl Yapılır?

Lahanaları ince ince doğrayın. Bir tencerede yağ ilavesiyle soğanları kavurun. Üzerine lahanayı ve salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından hizasına kadar su ekleyip pişmeye bırakın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kapuska yemeği tarifi

• Pırasalı makarna tarifi

Pırasalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

• 3 dal pırasa
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2-3 su bardağı penne makarna

Hem pratik hem nefis hem de mevsime uygun bir makarna yapmaya ne dersiniz?

Nasıl Yapılır?

Havucu küçük küçük doğrayıp yağda kavurun. Pırasaları da incecik doğrayıp üzerine ekleyin. Bir süre kavurduktan sonra salçayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Makarnaları da çiğden karışıma ekleyin. Üzerine, üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip demlenmeye bırakın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Pırasalı makarna tarifi

• Ton balıklı peynirli salata tarifi

Ton Balıklı Peynirli Salata Tarifi

Malzemeler:

• 80 gram ton balığı
• 1 büyük dilim beyaz peynir
• 3 - 4 adet marul yaprağı
• 5 - 6 adet çeri domates
• 1 adet salatalık
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1/4 adet limon suyu
• 1 tutam tuz

"Tek bir salata yapayım, afiyetle doyayım" diye düşünenlerdenseniz sizi tek başına ana yemek gücünde olacak bu doyurucu salatamızla hemen baş başa bırakabiliriz.

Nasıl Yapılır?

Salatada kullanacağınız tüm sebzeleri güzelce yıkayıp bir kaba doğrayın. Üzerine nar ekşisi, limon suyu, sirke ve tuzu ilave edip güzelce harmanlayın ve bir servis kabına alın. Ton balığı ve peynir parçalarını üzerine ekleyip servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Ton balıklı peynirli salata tarifi