"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi.

Her gün yepyeni tariflerle dolu bir menüye ulaşmak isteyenleri ise hemen Yemek.com WhatsApp Kanalı'na alabiliriz. Şeflerimizle birlikte her gün Whatsapp kanalımızda çorbasından tatlısına, muazzam bir menü hazırlıyoruz, bekleriz.

• Çatal aşı çorbası tarifi

Çatal Aşı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı yarma (haşlanmış)
• 1/2 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz

Hazırlaması kolay, içi bol malzemeli ve çok doyurucu bir çorbayla menümüze başlıyoruz.

Nasıl Yapılır?

Çatal aşı çorbası için tereyağında yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Üzerine kuru nane ve kırmızı toz biberi ekleyip kısa süre çevirin. Suyu ve tuzu ilave ederek kaynamaya bırakın. Ardından haşlanmış yarma ve yeşil mercimeği ekleyip kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Sıcak servis edin. Çatal aşı çorbası hazır. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Çatal aşı çorbası tarifi

• Söğürmeli köfte tarifi

Söğürmeli Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet mor soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Köfte için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı galeta unu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı (Üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı toz biber (Üzeri için)

Köfte ve patlıcan bir araya gelir de o yemek lezzetsiz olur mu hiç? Muazzam lezzette bir yemekle devam ediyoruz listemize.

Nasıl Yapılır?

Patlıcanları yıkayıp güzelce kurulayın ve birkaç yerine kürdan batırıp fırında közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup bıçakla güzelce ezin. Biberleri küçük küçük doğrayıp yağda kavurun ve üzerlerine küp küp doğradığınız soğanları ve ince ince kıydığınız maydanozları ekleyin. Zeytinyağı, sirke ve baharatları da ekleyip karıştırın. Köfte için gerekli tüm malzemeleri de bir karıştırma kabına alıp güzelce yoğurun ve köftelere elinizle yassı şekil verip kızgın yağda arkalı önlü pişirin. Söğürmeyi bir tabağa alıp üzerine köfteleri dizin ve servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Söğürmeli köfte tarifi

• Barbunya piyazı tarifi

Barbunya Piyazı Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı barbunya
• 3 adet haşlanmış yumurta
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet domates
• 1 adet küçük boy kapya biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 tutam doğranmış maydanoz

Mevsimin en taze isimlerinden barbunyayla şahane bir piyaz hazırlıyoruz şimdi de.  

Nasıl Yapılır?

Barbunya piyazı için haşlanmış barbunyaları bir kaba alın. Üzerine doğranmış kapya biber, domates, soğan ve maydanozu ekleyin. Limon suyu, zeytinyağı, baharatlar ve tuz ilave edip tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Son olarak haşlanmış yumurtaları üzerine ekleyerek servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Barbunya piyazı tarifi

• Kaşık helvası tarifi

Kaşık Helvası Tarifi

Malzemeler:

• 150 gram tereyağı
• 2,5 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı sıcak su
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı pekmez

Tatlı sonda helva severlerin favorilerinden kaşık helvası var. Evde kolayca hazırlanan en pratik ve sevilen tatlılardan biri o. 

Nasıl Yapılır?

Kaşık helvası için önce şeker, sıcak su ve pekmezi karıştırarak şerbeti hazırlayın. Tavada tereyağı ve sıvı yağı eritip unu ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Unu kısık ateşte kahverengi renk alana kadar uzun süre kavurun. Ardından hazırladığınız şerbeti ekleyip hızlıca karıştırın. Şerbetini çektikten sonra ocaktan alıp vanilini ekleyin ve karıştırın. Kaşık yardımıyla şekil vererek servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Kaşık helvası tarifi

• Fırında kıymalı patlıcan tarifi

Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet bostan patlıcanı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak İçin:

• 1 su bardağı sıvı yağ

Kıymalı Harcı İçin:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 300 gram kıyma
• 5 diş sarımsak
• 4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı (silme) karabiber
• 1 çay kaşığı (silme) pul biber

Salçalı Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin:

• 3 adet domates (dilimlenmiş)
• 3 adet yeşil biber

Kıyma ve patlıcanı bu şekilde de nefis bir yemeğe dönüştürebilirsiniz. Farklı alternatifler isteyenler için geliyor. 

Nasıl Yapılır?

Fırında kıymalı patlıcan için patlıcanları dilimleyip tuzlu suda 15 dakika bekletin. Kurulayıp kızgın yağda hafifçe kızartın ve fazla yağını süzdürün. Ayrı bir tavada soğanı kavurun, kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin. Sarımsak, sivri biber, domates ve baharatları ilave ederek harcı pişirin. Patlıcanları fırın kabına dizip ortalarını hafifçe çukurlaştırın ve kıymalı harcı üzerlerine paylaştırın. Salçalı sıcak suyu üzerine gezdirip domates ve biber dilimleriyle süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirip sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Fırında kıymalı patlıcan tarifi

• Urfa usulü nohut tava tarifi

Urfa Usulü Nohut Tava Tarifi

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı isot

Nohut yemeğini daha önce hiç böyle denemiş miydiniz? İlk fırsatta denemek üzere bu tarifi hemen kaydedin. 

Nasıl Yapılır?

Urfa usulü nohut tava için haşlanmış nohutları fırın kabına alın. Üzerine jülyen doğranmış soğan ve biberleri, küp doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin. Zeytinyağı, salça ve baharatları ilave edip tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Fırın kabını yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayınca fırından alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Urfa usulü nohut tava tarifi

• Fırın poşetinde türlü tarifi

Fırın Poşetinde Türlü Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet patlıcan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 6-7 adet sivri biber
• 1 adet büyük boy kapya biber
• 4 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 tatlı kaşığı sebze çeşni

Yaz sebzeleriyle şöyle renkli bir sofra kurmak isterseniz sizi de hemen bu pratik tarife doğru alabiliriz. 

Nasıl Yapılır?

Fırın poşetinde türlü için patates, domates, patlıcan, yeşil biber, kapya biber ve soğanı küp küp doğrayıp geniş bir kaba alın. Sarımsak, salçalar, zeytinyağı ve baharatları ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Dilerseniz küp doğranmış tavuk veya kuzu eti de ilave edebilirsiniz. Fırın poşetinin içine az miktarda un serpip sebzeleri poşete aktarın, ağzını bağlayıp birkaç yerinden delin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Fırın poşetinde türlü tarifi

• Kırma tavuk kebabı tarifi

Kırma Tavuk Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet bütün tavuk
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1/2 su bardağı sıcak su

Nefis bir tavuk yemeği yapmak isterseniz az bilinen ama bir kez deneyenin sık sık yapmaya karar verdiği bu yemeği tercih edebilirsiniz. 

Nasıl Yapılır?

Kırma tavuk kebabı için bütün tavuğu kemiklerinden ayırıp küçük parçalara kesin. Geniş bir tavada yüksek ateşte tavukları mühürleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tereyağını ekledikten sonra piyazlık doğranmış soğan, kapya biber, yeşil biber ve sarımsağı ilave edip sebzeler yumuşayana kadar soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp yarım çay bardağı sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sıcak olarak lavaş, pide veya pilav eşliğinde servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Kırma tavuk kebabı tarifi

• Kabak köftesi tarifi

Kabak Köftesi Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet kabak (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un (kıvamına göre ekleme yapılabilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Kabakları mevsiminde bol bol değerlendirmek isterseniz onlarla da nefis köfteler hazırlayabilirsiniz. Mücveri unutturacak kadar nefis hem de!

Nasıl Yapılır?

Bir kaba rendelenmiş kabakları aktarın ve üzerine unu ekleyin. Yumurta ve naneyi de ekleyip güzelce karıştırın. Bir tavada yağ ısıtıp bir kaşıkla kabaklı harçtan alıp tavaya koyarak kızartın. Arkalı önlü pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kabak köftesi tarifi

• Tavuklu taze fasulye tarifi

Tavuklu Taze Fasulye Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hem mevsime uygun bir sebze yemeği hem de tavuk etiyle hazırlandığından "Et yemeden doyduğumu hissetmiyorum" diyenler için ideal bir seçenek.

Nasıl Yapılır?

Tencerede yemeklik doğradığımız soğanı yağ ilavesiyle kavurun. Üzerine küçük küçük doğradığınız tavukları ekleyip kavurmaya devam edin. Tavuklar pişince üzerine salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurun. Temizlediğiniz taze fasulyeleri boyutuna göre 3-4 parçaya bölüp tencereye ekleyin. Baharatlarını da ilave edin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin, fasulyeler yumuşayana dek kısık ateşte pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu taze fasulye tarifi

• Soya soslu et sote tarifi

Soya Soslu Et Sote Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 kilogram dana eti (jülyen doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kırmızı et yemeklerini sevenler ya da "Dana eti aldım, nasıl yumuşak olacak şekilde pişirebilirim?" diye düşünenler de buraya.

Nasıl Yapılır?

Bir tavada sıvı yağ ile daha etini kavurun. Etler suyunu salıp çekince tereyağını da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Etler kızarmaya başlayınca içine soğanı ve sarımsağı da ilave edin. 2-3 dakika bu şekilde soteledikten sonra kırmızı ve yeşil biberleri de ekleyin. Sonrasında soya sosunu ilave edin. Ardından balı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın ve servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Soya soslu et sote tarifi

• Patatesli yahni tarifi

Patatesli Yahni Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram dana kuşbaşı eti
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1–2 dal taze kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Daha doyurucu ve patatesli bir et yemeğiyle devam ediyoruz şimdi.

Nasıl Yapılır?

Tencerede tereyağı ve zeytinyağı ilavesiyle soğanları kavurun. Etleri de ilave edip kavurmaya devam edin. Salçasını, rendelenmiş domatesleri de ekleyip pişirin. Ardından doğradığınız patates ve havuçları da ekleyin. Son olarak baharatlarını ve üzerini geçecek kadar suyu da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Patatesli yahni tarifi

• Tavuklu tepsi kebabı tarifi

Tavuklu Tepsi Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 3 adet tavuk göğsü

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mevsime uygun renk renk sebzeler bu kez tavukla buluşuyor, bu nefis ana yemek kalabalık sofralara da ilaç gibi geliyor.

Nasıl Yapılır?

Tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Tavukları da doğrayıp içine ekleyin. Sos malzemelerini de ayrı bir kasede karıştırıp tavuklu-sebzeli karışımla harmanlayın. Karışımı fırın kabına aktarın. Üzerine ıslattığınız yağlı kağıdı serin ve 30 dakika fırında pişirin. 30 dakika sonunda üzerindeki kağıdı kaldırın ve üzeri açık olarak bir süre daha pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu tepsi kebabı tarifi

• Falafel dürüm tarifi

Falafel Dürüm Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 10 dal maydanoz
• 6 dal dereotu
• 1 çay kaşığı (silme) tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı susam

Ana yemekte tercihimiz vegan ve vejetaryenlerin de gönül rahatlığıya yiyebildiği bir lezzetten yanaysa böyle buyurun hemen.

Nasıl Yapılır?

Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutların suyunu süzüp mutfak robotuna alın. Üzerine susam hariç kalan tüm malzemeleri ekleyip robottan çekin. Tüm malzemeler harmanlanınca içine susamı da ekleyip karıştırın ve 1 saat buzdolabında harcı dinlendirin. Dinlenen harcı çıkarıp elinizle yuvarlayarak şekil verin ve kızgın yağda güzelce kızartın. Lavaş ekmeğine tahinli sostan sürüp içine yeşillikler, domates, salatalık, soğan ve falafelleri koyarak servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Falafel dürüm tarifi

• Tavuklu semizotu salatası tarifi

Tavuklu Semizotu Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 bağ semizotu
• 1 adet salatalık
• 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 adet küçük boy konserve mısır
• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Hafif bir salatayla öğün geçiştirmek isterseniz sizi de hemen bu nefis salata tarifine doğru alabiliriz.

Nasıl Yapılır?

Tavuğu haşlayıp didikleyin. Bir karıştırma kabına didiklediğiniz tavukları alın. Üzerine salatalığı doğrayıp ekleyin. Haşlanmış mısırları, közleyip doğradığınız kapya biberleri de ilave edin. Semizotu yapraklarını güzelce ayıklayıp yıkayın. Ezilmiş sarımsak, ceviz içi ve tuzla karıştırın. Son olarak mayonez ve yoğurdu da ilave edip karıştırın ve servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu semizotu salatası tarifi