"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi.

Her gün yepyeni tariflerle dolu bir menüye ulaşmak isteyenleri ise hemen Yemek.com WhatsApp Kanalı'na alabiliriz. Şeflerimizle birlikte her gün Whatsapp kanalımızda çorbasından tatlısına, muazzam bir menü hazırlıyoruz, bekleriz.

• Havuçlu kabak çorbası tarifi

Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 demet doğranmış maydanoz
• 3-4 su bardağı sıcak su

Hafif ve besleyici bir çorbayla başlangıç yapmayı seviyorsanız mevsime uygun şifa dolu bu çorba tam size göre.

Nasıl Yapılır?

Havuç ve kabağı rendeleyin, bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını aktarıp ısıtın ve içine rendelediğiniz sebzeleri ekleyip kavurun. Üzerine unu ekleyip kavurmaya devam edin. Unun kokusu çıkınca üzerine su ekleyip karıştırın ve kısık ateşte kıvam alana dek pişirin. Baharatlarını ekleyin. Son olarak da maydanozları doğrayıp ekleyin. Karıştırıp servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Havuçlu kabak çorbası tarifi

• Kuru barbunya yemeği tarifi

Kuru Barbunya Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı barbunya
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 su bardağı sıcak su

Dört mevsim bulabildiğimiz nefis baklagillerden kuru barbunyaları ana yemeğe dönüştürüyoruz bugün. Proteini bol, lezzeti yerinde. 

Nasıl Yapılır?

Kuru barbunya yemeği için barbunyayı geceden suda bekletip ertesi gün haşlayın. Zeytinyağında doğranmış soğan ve biberi kavurun, ardından doğranmış patatesi ekleyin. Salçayı ilave edip kavurduktan sonra ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyerek karıştırın. Haşlanan barbunyaları ve üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Kuru barbunya yemeği tarifi

• Yoğurtlu yer elması salatası tarifi

Yoğurtlu Yer Elması Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 250 gram yer elması
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı taze peynir
• 1 tutam doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 avuç ceviz içi (ince çekilmiş)

Hep aynı salataları, mezeleri hazırlamaktan sıkılanların sofrasına farklılık ve şifa katacak bir tarif var sırada. Yemeğin yanında mükemmel olur. 

Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu yer elması salatası için yer elması ve havucun kabuklarını soyup rendeleyin. Üzerine taze peynir, süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, isteğe bağlı ceviz içi ve tuz ilave ederek iyice karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine ceviz ve doğranmış maydanoz serperek sunun. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Yoğurtlu yer elması salatası tarifi

• Porsiyonluk bisküvili pasta tarifi

Porsiyonluk Bisküvili Pasta Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket bisküvi (aralara koymak için)

Yemeğin ardından çay-tatlı keyfi yapmak isterseniz bu nefis tatlıyı kısa sürede kolayca hazırlayabilirsiniz. 

Nasıl Yapılır?

Porsiyonluk bisküvili pasta için süt, toz şeker, kakao, un ve nişastayı tencerede pürüzsüz olana kadar karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kıvam alınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Muhallebiden kuplara paylaştırıp üzerine bisküvi dizin, muhallebi ve bisküviyi kat kat olacak şekilde sıralayın. Tatlıları buzdolabında en az 2 saat dinlendirin, ardından dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Porsiyonluk bisküvili pasta tarifi

• Fırında tavuklu erişte tarifi

Fırında Tavuklu Erişte Tarifi

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı erişte
• 3 adet tavuk göğsü (haşlanmış)
• 1 adet soğan (yarım ay doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Eriştesiyle, tavuğuyla, üzerindeki nar gibi kızarmış kaşar peyniriyle çok doyurucu ve muazzam bir yemek hazırlıyoruz şimdi. Tek başına dev bir menü gibi. 

Nasıl Yapılır?

Fırında tavuklu erişte için tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin ve suyunu ayırın. Erişteyi tavuk suyunda haşlayıp süzdükten sonra tereyağı ile karıştırın. Ayrı bir tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanı kavurun, tuz ve karabiber ekleyip didiklenmiş tavukları ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. Fırın kabına eriştenin yarısını yayıp üzerine tavuklu harcı ekleyin, kalan erişteyi yerleştirip kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin, ilk sıcaklığı geçince dilimleyerek servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Fırında tavuklu erişte tarifi

• Fırında yumurtalı tavuklu pilav tarifi

Fırında Yumurtalı Tavuklu Pilav Tarifi

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
• 200 gram kemiksiz tavuk kalça (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı tavuk suyu (sıcak)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tutam rendelenmiş limon kabuğu
• 3 adet yumurta

Tvauğu pirinçle bir arada sevenlerdenseniz sizi de hemen böyle alabiliriz. Çok farklı ama bir o kadar da lezzetli bir tarif karşınızda! 

Nasıl Yapılır?

Fırında yumurtalı tavuklu pilav için tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritip doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun. Küçük doğranmış tavuğu ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ilave edin. Yıkanmış pirinci, haşlanmış nohudu ve limon kabuğu rendesini ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra sıcak tavuk suyunu dökün ve kapağını kapatıp pilavı pişmeye bırakın. Pilav piştikten sonra ocaktan alıp çırpılmış yumurtaları üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında yaklaşık 6-8 dakika, yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Fırında yumurtalı tavuklu pilav tarifi

• Mantarlı köfte tarifi

Mantarlı Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 kahve fincanı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon

Sebzeleri İçin:

• 200 gram kültür mantarı
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su

Bol proteinli bir yemek hazırlamak isterseniz hem köfte hem de mantarlarla proteini garantileyeceğiniz şöyle muazzam bir yemeğe imza atabilirsiniz. 

Nasıl Yapılır?

Mantarlı köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta ve baharatları yoğurup köfte formu verin. Tavada az yağda önlü arkalı kızartın ve kenara alın. Ayrı bir tencerede doğranmış mantarları suyunu çekene kadar kavurun, ardından soğan, kapya ve yeşil biberi ekleyip biraz kavurun. Domates salçası ve sıcak suyu ilave edin, köfteleri de tencereye ekleyip tüm tatlar özleşene kadar birkaç dakika pişirin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Mantarlı köfte tarifi

• Ciğerli pilav tarifi

Ciğerli Pilav Tarifi

Malzemeler:

• 300 gram ciğer
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tutam kimyon

Sakatat severlerin favorisi olacak bir tarifle devam ediyoruz şimdi. Doyurucu ve nefis. 

Nasıl Yapılır?

Ciğerli pilav için küp doğranmış soğanı tereyağı ile tencerede kavurun, üzerine ciğeri ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Suda bekletilmiş pirinci ilave ederek karıştırın ve biraz daha kavurun. Ardından sıcak suyu ve tuz, kimyon, karabiber ekleyip suyunu çekene kadar pişirin ve demlenmeye bırakın. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Ciğerli pilav tarifi

• Ürgüp köftesi tarifi

Ürgüp Köftesi Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 adet patates (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için)

Mis gibi bir köfte yemeği hazırlıyoruz yine. Kendisi Nevşehir mutfağından geliyor...

Nasıl Yapılır?

Tüm köfte malzemelerini bir karıştırma kabına alıp güzelce yoğurun. Patatesleri de rendeleyip suyunu güzelce sıkın ve harca ekleyip yeniden yoğurun. Köftelere şekil verip una bulayın ve arkalı önlü kızartın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Ürgüp köftesi tarifi

• Tavuklu patlıcan musakka tarifi

Tavuklu Patlıcan Musakka Tarifi

Malzemeler:

• 2 - 3 adet patlıcan
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• 3 - 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Patlıcan ve tavuk etinin bir araya geldiği en lezzetli yemeklerden biri o. Klasikleri sevenler için de şahane bir alternatif.

Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup 15 dakika kadar tuzlu suda bekletin, ardından süzüp kurulayın. Biberleri doğrayıp patlıcanlarla birlikte fırın kabına alın ve üzerlerine hafifçe yağ gezdirip 200 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirin. Yemeklik doğradığınız soğanları kavurmaya başlayın. Üzerine tavukları ekleyip sotelemeye devam edin. Ardından salça ve domatesi de ekleyip karıştırarak pişirin. Fırında pişen patlıcan ve biberleri çıkarıp tavuklu karışıma ekleyin, baharatlarını da ekleyip yemeği yeniden karıştırın ve üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu patlıcan musakka tarifi

• Mercan kebabı tarifi

Mercan Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Elinizdeki tavukları daha farklı bir şekilde değerlendirmek isterseniz sizi de hemen böyle alabiliriz. Bir çeşit tavuk köftesi o.

Nasıl Yapılır?

Sebzeleri mutfak robotuna alıp çekin. Ardından rondoyu temizletip tavuk etlerini içine aktarın ve tavuğu da çekip kıyma haline getirin. Bir kaseye tavuk kıymasını ve doğradığınız sebzeleri alın. Oda sıcaklığındaki tereyağını da içine ekleyin. Galeta unu ve tüm baharatları da ekleyin ve yoğurun. Köfte harcı kıvamına gelen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve bir tavada arkalı önlü kızartın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Mercan kebabı tarifi

• Napoliten soslu spagetti tarifi

Napoliten Soslu Spagetti Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 paket spagetti makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 2 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam fesleğen yaprağı (reyhan da olur)

"Hızlıca bir makarna yapacağım, ancak ona vaktim var" diyenleri ya da canı şöyle bol domates soslu nefis bir makarna isteyenleri de hemen böyle alalım.

Nasıl Yapılır?

Bir tencerede bol suda makarnayı haşlayın. Ardından suyunu süzüp makarnaları yeniden tencereye alın, üzerine zeytinyağı ve tuz ilave edip karıştırın. Sos için ayrı bir tavada domates rendesini, baharatları, sarımsak rendesini ve reyhanı kıvam alana dek karıştırarak pişirin. Makarnanın üzerine dilediğiniz miktarda sostan gezdirerek servis edin. İşte bu kadar, ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Napoliten soslu spagetti tarifi

• Dana pirzola tarifi

Dana Pirzola Tarifi

Malzemeler:

• 5 adet dana pirzola
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Eğer pirzola aldıysanız ve onu en sade, en lezzetli şekilde nasıl pişireceğinize karar veremediyseniz doğru yerdesiniz. Bu pratik tarifle tam istediğiniz sonucu yakalayabileceksiniz.

Nasıl Yapılır?

Dana pirzolalara öncelikle zeytinyağını ilave edin, ardından pul biber ve kekiği de ekleyin. Bu karışımı pirzolalara iyice yedirin ve yaklaşık 20 dakika boyunca dinlendirin. Sonrasında, ızgara tavasını veya normal tavayı ısıtın ve pirzolaları ekleyin. Orta ateşte, pirzolalarınızın büyüklüğüne göre 10-15 dakika arası pişirin ve ara ara çevirerek pişirme işlemini tamamlayın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Dana pirzola tarifi

• Kabak sote tarifi

Kabak Sote Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet kabak (soyulmuş, iri doğranmış)
• 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1/2 adet kapya biber (orta irilikte doğranmış)
• 1 çay bardağı domates püresi (ya da doğranmış bir domates)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Elinizdeki kabaklarla sizi çok uğraştırmayacak ama besleyici olacak bir yemek hazırlamak isterseniz bu tarifimizi değerlendirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Bir tencereye yağ koyup yemeklik doğranmış soğanları tencereye alın ve kavurmaya başlayın. Kabakları soyup doğrayın ve tencereye ekleyin. Kabakları da soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin. Daha sonra domates püresini veya doğranmış domatesleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları da tencereye ekleyin. Biberleri de doğrayıp tencereye ilave edin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Pişen kabakları ocaktan alın ve 5 dakika kadar dinlendirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kabak sote tarifi

• Etli güveç tarifi

Etli Güveç Tarifi

Malzemeler:

• 300 gram dana kuşbaşı eti
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber

Etiyle, sebzesiyle hem dengeli hem de nefis bir ana yemek hazırlamak istiyorsanız böyle buyurun lütfen.

Nasıl Yapılır?

Tüm sebzeleri benzer büyüklüklerde doğrayıp fırın kabına alın, üzerlerine yağ ekleyip harmanlayın ve 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Bir tavada eti kavurun. Suyunu salıp çekince üzerine yağ, salça ve soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin. 1 su bardağı sıcak su koyun ve 20 dakika pişmeye bırakın. Et ve sebzeleri güvece aktarıp harmanlayın. Üzerine kekik serpiştirip 180 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Etli güveç tarifi