"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi.

Her gün yepyeni tariflerle dolu bir menüye ulaşmak isteyenleri ise hemen Yemek.com WhatsApp Kanalı'na alabiliriz. Şeflerimizle birlikte her gün Whatsapp kanalımızda çorbasından tatlısına, muazzam bir menü hazırlıyoruz, bekleriz.

• Nohutlu tavuk çorbası tarifi

Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 parça tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet bulyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı su (varsa tavuk suyu)

Terbiyesi İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) süzme yoğurt

Bu soğuk havalarda sofranıza da midenize de iyi gelecek şifa dolu bir çorbayla başlangıcı yapıyoruz.

Nasıl Yapılır?

Nohutlu tavuk çorbası için tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp zeytinyağıyla suyunu salıp çekene kadar pişirin, ardından tereyağını ekleyip kavurmaya devam edin. Nane, tavuk bulyon ve haşlanmış nohutu ekleyin, su ve tuz ilavesiyle çorbayı kaynamaya bırakın. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un ve süzme yoğurdu pürüzsüz hale getirip çorbadan alacağınız sıcak suyla ılıştırın, ardından terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. İsteğe göre üzerine tereyağı gezdirerek sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Nohutlu tavuk çorbası tarifi

• Kremalı salçalı makarna tarifi

Kremalı Salçalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket kalem makarna
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 kepçe makarna haşlama suyu
• 1 su bardağı krema
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (makarna için)
• 1 yemek kaşığı labne
• 1 tutam maydanoz

İlk ana yemek önerimizse hem az zamanı olanlara iyi gelecek hem de dolu dolu ana yemek gücünde bir çorbanın ardından tercih edebileceğiniz bu lezzet.

Nasıl Yapılır?

Kremalı salçalı makarna için bol tuzlu suda kalem makarnayı haşlayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp hafif ezilmiş sarımsakları kısa süre çevirin ve çıkarın, ardından domates ve biber salçasını ekleyip kavurun. Üzerine makarnanın haşlama suyundan ekleyip kremayı ilave ederek sosu kaynatın. Haşlanan makarnayı süzüp tavaya alın ve sosla iyice harmanlayın. Sıcak olarak, labne ve maydanozla servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kremalı salçalı makarna tarifi

• Yoğurtlu turp salatası tarifi

Yoğurtlu Turp Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet turp
• 1 adet havuç
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam doğranmış maydanoz (servisi için)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (servisi için)

Yemeğin yanında da ferah ve şifa dolu bir eşlikçi olsun isteyenler için geliyor. 

Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu turp salatası için turp ve havucun kabuklarını soyup rendeleyin, yoğurt ve tuzu ekleyip karıştırın. Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirip maydanoz serpiştirerek sunun. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Yoğurtlu turp salatası tarifi

• Pişmeyen puding tarifi

Pişmeyen Puding Tarifi

Malzemeler:

• 2 paket kakaolu bisküvi
• 2 paket çikolata
• 2 su bardağı sıcak süt
• 50 gram tereyağı

Sosyal medyada bir anda viral olan, sadece dört malzemeyle pişirmeden yapılan bu pudingi denemek isterseniz bu tarifi hemen değerlendirebilirsiniz. 

Nasıl Yapılır?

Pişmeyen puding için süt ve tereyağını tavada ısıtın. Bisküvileri parçalayarak mutfak robotuna alın, üzerine sıcak sütlü karışımı ve çikolatayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Hazırlanan karışımı kaselere paylaştırıp dinlendirin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Pişmeyen puding tarifi

• Niğde tava tarifi

Niğde Tava Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet çarliston biber (doğranmış)
• 2 adet domates (küp küp doğranmış)
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Farklı ana yemek önerileri isteyenler ve kırmızı et severler için muazzam bir önerimiz var şimdi de. 

Nasıl Yapılır?

Niğde tava için kuşbaşı eti tencereye alıp kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve doğranmış biberleri ekleyip birlikte çevirin. Ardından doğranmış domatesleri ve baharatları ilave ederek etler lezzetini çekene kadar bir süre pişirin. Karışımı güveç kabına alıp üzerine tereyağını ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15–20 dakika pişirin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Niğde tava tarifi

• Kekikli tavuk sote tarifi

Kekikli Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

• 600 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)

Marinasyonu İçin:

• 4 çay kaşığı kekik
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Pişirmek İçin:

• 1 paket krema (200 ml)
• 1-2 yemek kaşığı parmesan peyniri (veya kaşar peyniri rendesi)

Mis gibi bir tavuk yemeğiyle devam ediyoruz şimdi de. 

Nasıl Yapılır?

Kekikli tavuk sote için kekik, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın, üzerine küp doğranmış tavukları ekleyip sos her yerine gelecek şekilde harmanlayın ve buzdolabında en az 2 saat marine edin. Tavayı iyice ısıtın, tavukları ekleyip yüksek ateşte sürekli karıştırarak kızartın, ardından ateşi kısın ve kremayı ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Son aşamada rendelenmiş peynir ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Kekikli tavuk sote tarifi

• Köfteli türlü tarifi

Köfteli Türlü Tarifi

Malzemeler:

Sebzeleri İçin:

• 2 adet patates
• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 2 su bardağı haşlanmış bezelye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Köftesi İçin:

• 200 gram kıyma
• 1 adet küçük boy yumurta
• 1/2 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 avuç doğranmış maydanoz
• 1 tutam tuz

Sosu İçin:

• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 su bardağı su
• 1 tutam tuz

Hem köfteli hem sebzeli dengeli tabaklar hazırlamak üzere mutfaktayız! Bu hafta en az bir akşam yemeğinizde başrolü ona verin. 

Nasıl Yapılır?

Köfteli türlü için kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, ekmek kırığı, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu yoğurup ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Patates, kabak, patlıcan ve havucu iri küpler halinde doğrayıp zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın, köftelerle birlikte yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler hafif kızarana kadar pişirin. Fırından alıp bezelyeyi ekleyerek daha küçük bir fırın kabına aktarın. Rende domates, domates salçası, rendelenmiş sarımsak, kekik, tuz ve suyu karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin, tekrar 200 derece fırında 20 dakika pişirin ve sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Köfteli türlü tarifi

• Sıkma köfte tarifi

Sıkma Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 1.5 su bardağı irmik
• 1.5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 su bardağı ılık su

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Köfteyi mutlaka kırmızı etle yapacak değiliz tabii ki, irmik ve bulgurla da nefis köfteler hazırlayabiliriz. İşte böyle...

Nasıl Yapılır?

İrmik ve bulguru bir karıştırma kabına alın, üzerine sıcak su ekleyip 10 dakika demlendirin. Ardından elde ettiğiniz hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle önce yuvarlayın, ardından da orta kısmına parmağınızla bastırın. Bir tencerede su kaynatıp kaynayan suya hazırladığınız köfteleri atın ve 10 dakika haşlayın. Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritip içinde sarımsağı kavurun. Kokusu çıkınca içine salça ve domates rendesini de ilave edip kavurmaya devam edin. Pişen köftelerle sosu harmanlayın. Maydanozlarla süsleyerek servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Sıkma köfte tarifi

• Ispanaklı tavuk sarma tarifi

Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 1/3 bağ ıspanak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuk ve mevsim sebzelerini bir arada kullanmayı sevenler için bir önerimiz de bu nefis sarma!

Nasıl Yapılır?

Yağ ilavesiyle soğanları kavurarak işe başlayın. İçine ıspanakları da ekleyip pişirmeye devam edin. Tavuk göğüslerini enlemesine bölüp güzelce inceltin. Tavukları zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin. Ispanaklı harcı tavukların içine pay edip rulo haline getirin. Kürdanla sabitleyip fırın tepsisine dizin. Üzerine 1 su bardağı salçalı su gezdirin ve pişmeye bırakın. Son 5 dakika tepsiyi çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpiştirin ve 5 dakika daha pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Ispanaklı tavuk sarma tarifi

• Sebzeli et haşlama tarifi

Sebzeli Et Haşlama Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 5-6 adet arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Kırmızı et yemeden doyduğunu hissetmeyenler için sebzesiyle, etiyle, her kaşığı şifa dolu bir haşlama hazırlıyoruz şimdi de.

Nasıl Yapılır?

Etleri bir tencerede hafifçe haşlayarak işe başlayın. Ayrı bir tava ya da tencereye de yağları ekleyin. Üzerine havuçları ekleyip kavurun. Ardından arpacık soğanları da ilave edip kavurmaya devam edin.Doğradığınız patatesleri de ekleyip kavurun ve üzerine un ekleyip karıştırın. Haşladığınız etleri ve etin suyunu da ekleyin. Son olarak tuzunu da ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana dek güzelce pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Sebzeli et haşlama tarifi

• Fırında patatesli tavuk but tarifi

Fırında Patatesli Tavuk But Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet kalçalı but
• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet yeşil biber
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Yine hem sebze hem de hayvansal proteini dengede olan bir yemek hazırlıyoruz şimdi. Şifa olsun.

Nasıl Yapılır?

Tavukları bir kaba alın. Üzerine salça, yağ ve baharatları ekleyip harmanlayın. Tavukların her yerinin soslandığından emin olun. Sebzeleri de doğrayıp fırın kabına alın. Soslu tavukları da üzerlerine ekleyin. Fırın kabının üzerine ıslattığınız yağlı kağıdı serin ve önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında 45 dakika pişirin. Ardından fırın kabının üzerindeki yağlı kağıdı kaldırın ve 15-20 dakika daha, üzeri kızarana dek pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Fırında patatesli tavuk but tarifi

• Kremalı mantar sote tarifi

Kremalı Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket kültür mantarı
• 1 diş sarımsak
• 1 paket sıvı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 paket kekik

Yemek hazırlayacak uzun uzun vaktiniz olmadığında hemen bu nefis yemeği de yapabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Mantarları halka halka doğrayıp bir tavada, zeytinyağı ilavesiyle kavurun. Üzerine ezilmiş sarımsağı ve baharatları da ekleyip karıştırın ve kremayı da ekleyip kısık ateşte 2 dakika daha soteleyin ve sıcak sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kremalı mantar sote tarifi

• Airfryer'da karnabahar tarifi

Airfryer'da Karnabahar Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Mevsim sebzelerini nefis soslarla bir araya getirip airfryer'da kısa sürede şahane yemeklere dönüştürebileceğinizi de söylemeden geçmek olmaz.

Nasıl Yapılır?

Karnabaharları çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın. Sos malzemelerini bir kasede güzelce karıştırıp karnabaharları bu sosa bulayın ve airfryer haznesine yerleştirin. 180 derecede 20 dakika kadar kontrollü pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Airfryer'da karnabahar tarifi

• Ispanak başı tarifi

Ispanak Başı Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 5 adet kök ıspanak (ve sapları)
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Mevsim sebzelerinden ıspanağı değerlendirmek üzere mutfağa giriyoruz şimdi de.

Nasıl Yapılır?

Nohutları ve mercimekleri haşlayın. Ispanak köklerini ve saplarını da güzelce yıkayıp temizleyin. Yemeklik doğradığınız soğanları kavurmaya başlayın. Ardından üzerine salçayı da ekleyip bir süre daha kavurun. Ispanak kökü ve saplarını da karışıma ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak haşladığınız nohut ve mercimekleri de ilave edip karıştırın. Limon suyunu ve baharatları da ekledikten sonra yemeğinize üzerini geçecek kadar su ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Ispanak kökleri yumuşadıktan sonra pişen yemeğinize sumak ekleyin ve sıcak sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Ispanak başı yemeği tarifi

• Keskin tava tarifi

Keskin Tava Tarifi

Malzemeler:

• 6 adet pirzola
• 2 adet domates (halka doğranmış)
• 2 adet kırmızı biber (iri doğranmış)
• 2 adet sivri biber (iri doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Pirzola aldıysanız ve onu en doyurucu ve lezzetli şekilde nasıl pişireceğinizi düşünüyorsanız sizin için de nefis bir önerimiz var.

Nasıl Yapılır?

Bir fırın kabının tabanına domates dilimlerini dizip üzerine de yeşil biberleri ve kapya biberleri yayın. Onların üzerine de pirzolaları ekleyin. Sos için gerekli tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp güzelce karıştırın ve etlerin üzerine yayın. Tereyağını da küçük parçalar kesip etlerin üzerine yerleştirin. Fırın kabını önce pişirme kağıdı, sonra da alüminyum folyo ile kapatın ve 190 derecedeki fırında 45 dakika pişirin. Ardından fırından çıkarıp üzerindeki pişirme kağıdını açın ve 15 dakika daha pişmeye bırakın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Keskin tava tarifi