"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi. 

Her gün yepyeni tariflerle dolu bir menüye ulaşmak isteyenleri ise hemen Yemek.com WhatsApp Kanalı'na alabiliriz. Şeflerimizle birlikte her gün Whatsapp kanalımızda çorbasından tatlısına, muazzam bir menü hazırlıyoruz, bekleriz.

• Sütlü mantar çorbası tarifi

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 7 adet mantar (100 gr)
• 2 tatlı kaşığı un
• 1 diş sarımsak
• 3 su bardağı süt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam muskat cevizi rendesi
• 1 tutam dereotu

Bu kez mantar çorbasını kremayla değil sütle hazırlıyoruz! Böylesi çok daha hafif.

Nasıl Yapılır?

Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtmaya başlayın. Ardından üzerine dilimlediğiniz mantarları ekleyip kavurun. Mantarlar suyunu salıp çekince içine un ve ezdiğiniz sarımsağı ekleyin ve un kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin. Sütü de azar azar ekleyip sürekli karıştırın. Dilerseniz kıvamını inceltmek için bu aşamada içine sıcak tavuk suyu ya da su ekleyin. Kıvam alan çorbaya baharatları ve dereotunu ekleyip karıştırın ve servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Sütlü mantar çorbası tarifi

• Köfteli kabak yemeği tarifi

Köfteli Kabak Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 tutam dereotu (Üzeri için)

Köftesi için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu (bayat ekmek içi)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Hem mevsime uygun hem de "Ben et yemeden doyduğumu hissetmiyorum" diyenlere ilaç gibi gelecek nefis bir yemekle devam ediyoruz.

Nasıl Yapılır?

Soğanı rendeleyin, tüm köfte malzemelerini bir kaba alın ve güzelce yoğurup top top elinizle şekil verin. Zeytinyağı ilave ettiğiniz bir tavada köfteleri çevirerek kızartın. Ardından köfteleri tavadan alıp aynı tavada soğan kavurun. Üzerine salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Kabakları da doğrayıp karışıma ekleyin. Baharatlarını da ilave ettiğiniz yemeğe üzerini geçecek kadar su ilave edip karıştırın. Kızarttığınız köfteleri de ekleyip kabaklar pişene kadar yemeğinizi kısık ateşte pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Köfteli kabak yemeği tarifi

• Garnitür salatası tarifi

Garnitür Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 3 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 kase garnitür
• 3 yemek kaşığı konserve mısır
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 3 dilim salatalık
• 1 çay kaşığı nane

"Menüm daha da doyurucu olsun" derseniz garnitürlerden de destek alabilirsiniz. İşte böyle...

Nasıl Yapılır?

Bir kasede yoğurt ve sarımsağı karıştırın, üzerine mayonezi de ekleyin. Tüm garnitürleri ve baharatları ekleyip karıştırın ve salata dilimleri ve naneyle servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Garnitür salatası tarifi

• Kolay etimek tatlısı tarifi

Kolay Etimek Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 paket etimek
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su

Muhallebisi için:

• 2,5 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Yemeğin ardından mis gibi bir tatlı iyi gider diyenleri de böyle alalım ve menümüzü tatlı tatlı sonlandıralım.

Nasıl Yapılır?

Muhallebi için gerekli tüm malzemeleri bir tencereye aktarıp karıştırın, tencereyi ocağa alın ve karıştırarak pişirin. Etimekleri de servis kabına dizin. Bir kap ya da bardakta şeker ve suyu karıştırıp etimeklerin üzerine dökün. Kıvam alan muhallebiyi de etimeklerin üzerine güzelce yayın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Soğuyan tatlının üzerine Hindistan cevizi rendesi serpiştirin ve buzdolabına kaldırıp en az 2 saat dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kolay etimek tatlısı tarifi

• Tavuklu saray pilavı tarifi

Tavuklu Saray Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet havuç
• 1 avuç badem
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet tavuk göğsü
• 1/4 demet ince doğranmış dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı tavuk suyu

Bir pilav düşünün, tek başına muazzam bir ana yemek. Buyursunlar...

Nasıl Yapılır?

Tavukları haşlayın. Tencerede tereyağını eritip badem ve havucu üzerine ekleyin ve kavurun. Suda beklettiğiniz pirinçleri de üzerine ekleyip kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu ve biraz da normal su ekleyerek pişmeye bırakın. (Toplamda 2,5 su bardağı su) Pişen pilavı demlendirin. O sırada haşlanan tavukları da didikleyip üstüne ekleyin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu saray pilavı tarifi

• Etli patlıcan kebabı tarifi

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet patates
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates sosu (3 tane domates rendesi)
• 1 su bardağı sıcak su

Kalabalık sofralar için şahane alternatiflerimiz de var. Bakınız...

Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin. Ardından küp şeklinde doğrayıp yağlayın ve fırın tepsisine yayın. Üzerine küp doğradığınız patatesleri de yağlayarak ekleyin. 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Düdüklü bir tencerede de etleri haşlanmaya bırakın. Ayrı bir tencerede soğanları kavurmaya başlayın. Üzerine biber ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı da ilave edip kavurduktan sonra düdüklüde haşlanan etleri içine ekletin. Baharatlarını da ilave edin. Domates sosu su ile açarak üzerine gezdirin, herp birlikte 5 dakika kadar pişirin. Fırında pişen patlıcan ve patatesleri de içine ilave edip karıştırın. Yemeği bir fırın kabına aktarın. Üzerine sostan gezdirip 180 derecede 20-25 dakika kontrollü pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Etli patlıcan kebabı tarifi

• Izgara ciğer tarifi

Izgara Ciğer Tarifi

Malzemeler:

• 700 gram ciğer
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Sakatat severleri ve "Ne zamandır da yemiyorduk, hadi yapalım" diye düşünenleri hemen böyle alabiliriz.

Nasıl Yapılır?

Yaprak şeklinde doğranmış ciğerleri bir süzgece alıp kanın süzülmesini bekleyin. Ardından döküm tavayı kızdırıp tereyağı ile yağlayın ve üzerine ciğerleri koyup bir yüzünü 1 dakikayı geçmeyecek şekilde arkalı önlü kızartıp tavadan alın. Baharatlarla ciğerleri lezzetlendirin, soğan ve maydanozla servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Izgara ciğer tarifi

• Bezirgan aşı tarifi

Bezirgan Aşı Tarifi

Malzemeler:

• 400 gram kuşbaşı et
• 4 adet patlıcan
• 3 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı domates suyu
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Diyarbakır usulü nefis bir yemek hazırlıyoruz şimdi. Kuşbaşı etleri değerlendirmenin en doyurucu yollarından biri.

Nasıl Yapılır?

Etleri haşlayarak işe başlayın. Patlıcanları alacalı soyun. Biberleri de patlıcanları da jülyen kesin. Hafifçe yağlayıp 1880 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Yemeklik doğradığınız soğanı bir tencerede kavurun. Üzerine salça ve domates suyunu da ilave edip kavurmaya devam edin. Haşladığınız etleri, fırında pişen patlıcan ve biberleri de tencereye ekleyin. Baharatlarını da ilave edip karıştırın. Son olarak et suyunu ve normal suyu ilave edin ve pişmeye bırakın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Bezirgan aşı tarifi

• Fasulye ekşilisi tarifi

Fasulye Ekşilisi Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram taze fasulye
• 2 adet domates
• 1/2 adet limonun suyu
• 1/2 çay bardağı elma sirkesi
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam dereotu

Midenizi yormayacak kadar hafif, bir o kadar da pratik bir tarif arayışındaysanız mevsimin en taze isimlerinden taze fasulyeye bir şans verin deriz!

Nasıl Yapılır?

Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp uzun ince doğrayın ve bol tuzlu kaynar suya atıp fasulyeler diriliklerini hafifçe kaybedene dek 15 dakika haşlayın. O haşlanırken bir kaba domatesleri rendeleyin, içine limon suyu, elma sirkesi, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağını da ilave edin ve karıştırın. Haşlanan fasulyeleri süzüp henüz sıcakken sosla harmanlayın ve üzerine kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Fasulye ekşilisi tarifi

• Sebzeli tavuk sote tarifi

Sebzeli Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kemiksiz tavuk but (kuşbaşı doğranmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1/2 adet havuç (ince dilimlenmiş)
• 1/2 adet kabak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber (dilerseniz)
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuk aldıysanız ve onunla pratik bir yemek yapmak istiyorsanız işte aradığınız o klasik ve leziz tarifimiz karşınızda!

Nasıl Yapılır?

Bir tavayı ısıtın, yağ ilavesiyle tavukları suyunu salıp çekene dek güzelce kavurun. Üzerine havuçları, sarımsak ve soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Biber ve kabakları da ekleyip kavurun. Sos için gerekli sıcak su, salça e tuzu karıştırıp baharatlarını ekleyin ve sosu tavukların üzerine gezdirin. Birlikte piştikten sonra hazırlar. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Sebzeli tavuk sote tarifi

• Fırında kızartma tarifi

Fırında Kızartma Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 10-12 adet biber (kırmızı, yeşil, sarı)
• 2 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet küp şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak

Yaza çok yakıştırdığımız isimlerden sebze kızartması bu kez en hafif haliyle huzurlarınızda. Yaza da böylesi yakışırdı.

Nasıl Yapılır?

Sebzeleri güzelce doğrayıp üstlerine zeytinyağı gezdirin ve fırın tepsisine dizin. 180 derecede önceden ısıtmaya başladığınız fırında 25-30 dakika kontrollü pişirin. Bir tavaya zeytinyağı alıp içinde sarımsakları kavurun. Rendelenmiş domatesleri de ekleyip karıştırın, tüm baharatlarını ekleyip suyunu çekene dek pişirin ve sebzelerin üzerine gezdirerek servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Fırında kızartma tarifi

• Tencerede karnıyarık tarifi

Tencerede Karnıyarık Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet patlıcan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 3 adet biber
• 200 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Sosu için:

• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su

En sevdiğimiz yemeklerden karnıyarık, tencerede, en lezzetli hallerinden biri olarak karşımıza çıkıyor şimdi.

Nasıl Yapılır?

Patlıcanların saplarını çok derin olmayacak şekilde kesip yağlayın ve 180 derecedeki fırında közleyin. O sırada ocakta iç harcını hazırlayın. Soğanları yemekleri doğrayıp bir tencerede iki tur çevirin, üzerine biberleri ekleyip birlikte soteleyin. Kıymayı da ekleyip sotelemeye devam edin. Ardından da domatesleri ve baharatlarını ekleyip karıştırarak pişirin ve harcı ocaktan alın. Patlıcanları ortadan ikiye yarıp içini harçla doldurun. Tencereye dizip üzerine biber ve domates dilimleri koyun. Sos malzemelerinin hepsini bir kaseye alıp karıştırın ve patlıcanların üzerine gezdirin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tencerede karnıyarık tarifi

• Sebze köftesi tarifi

Sebze Köftesi Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Vejetaryen beslenenlerin de gönül rahatlığıyla yiyebileceği bir köfte hazırlıyoruz şimdi de. Sebze sevdirir.

Nasıl Yapılır?

Sebzeleri rendeleyip sularını güzelce sıkın ve bir kaba alın. Üzerine yumurta ve mısır unu ilave edip güzelce karıştırın. Galeta unu ve baharatları da ekleyip karıştırdıktan sonra harçtan parçalar koparıp elinizle köfte şekli verin ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Sebze köftesi tarifi

• 200 gram kıymayla patates musakka tarifi

200 Gram Kıymayla Patates Musakka Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 adet sivri biber
• 1,5 su bardağı domates konservesi (ya da 2 adet domates)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

"200 gram kıymayla en doyurucu olacak şekilde ne yapabilirim?" diye düşünüyorsanız ondan doyurucusu zor bulunur!

Nasıl Yapılır?

Patatesleri soyup yuvarlak yuvarlak doğrayın. Bir fırın tepsisine patates dilimlerini yayıp üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave edin, 180 derecede önceden ısıtmaya başladığınız fırında 15 dakika pişirip kenara alın. Kalan zeytinyağı ve tereyağı bir tavaya alıp kıymaları kavurun. İçine soğan ve sarımsak ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı, konserve domatesi ve ince ince doğradığınız biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Domatesler suyunu çekince ocağın altını kısın, baharatlarını ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp 5-6 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Ayrı bir borcam çıkarıp hafifçe yağlayın, pişirdiğiniz patateslerin yarısını tabanına dizin, üzerine kıymalı harcı yayın, kalan patatesleri de üzerine dizin. Kaşar peyniri de üzerine serpiştirip 180 derecedeki fırında 10 dakika pişirin. Ardından fırının sadece ızgara bölümünü açın, 7-8 dakika daha kontrollü pişirin. Afiyet plsun.

Detaylı tarifi için buraya: 200 gram kıymayla patates musakka tarifi

• Ekşili bamya yemeği tarifi

Ekşili Bamya Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 350 gram bamya
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 2 adet orta boy domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Bamyalar tezgahlarda yerini almışken onları da şöyle en lezzetlisinden değerlendirmeden geçmek olmaz.

Nasıl Yapılır?

Bamyaları dikkatlice soyun, yıkayıp süzün. Yemeklik doğradığınız soğanları bir tencerede kavurmaya başlayın, salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Bamyaları ve küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyin. Son aşamada limon, nar ekşisi ve baharatlarını da ekleyin. Üzerine yarım su bardağı kadar su ekleyip pişmeye bırakın. 15-20 dakika sonra yemeğiniz hazır olacaktır. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Ekşili bamya yemeği tarifi