"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi. 

Her gün yepyeni tariflerle dolu bir menüye ulaşmak isteyenleri ise hemen Yemek.com WhatsApp Kanalı'na alabiliriz. Şeflerimizle birlikte her gün Whatsapp kanalımızda çorbasından tatlısına, muazzam bir menü hazırlıyoruz, bekleriz.

• İmaret çorbası tarifi

İmaret Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hep aynı çorbaları yapmaktan sıkılanlar için pratik ama farklı bir tarifle menümüzü başlatıyoruz.

Nasıl Yapılır?

İmaret çorbası için öncelikle sütü kaynatıp yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Yumurta sarısı ve unu suyla açıp çorbadan birkaç kaşık ekleyerek ılıştırın, ardından terbiyeyi çorbaya azar azar ilave edip sürekli karıştırın. Tuzunu ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip toz biberi kızdırın ve hazırladığınız biberli tereyağını çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: İmaret çorbası tarifi

• Sıralı kebap tarifi

Sıralı Kebap Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 kahve fincanı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz

Sebzeleri İçin:

• 3 adet patates
• 2 adet domates
• 3 adet yeşil biber

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su

Ana yemekte en sevdiğimiz malzemeleri bir araya getiriyoruz.

Nasıl Yapılır?

Öncelikle kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta ve baharatları yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Harçtan parçalar koparıp şekil verin. Patates, domates ve biberleri köftelerle uyumlu büyüklükte doğrayıp köfte ve sebzeleri sırayla fırın kabına dizin. Salçayı suyla açıp hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sebzeler yumuşayıp köfteler kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirerek sıcak servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Sıralı kebap tarifi

• Van cacığı tarifi

Van Cacığı Tarifi

Malzemeler:

• 8 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2-3 adet sivri biber
• 2-3 adet salatalık
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 2-3 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yemeğin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi arayanlar için de önerimiz Van mutfağından çıkıp gelen bu pratik ve nefis cacık.

Nasıl Yapılır?

Salatalık, biber, soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayıp bir kaba alın, üzerine yoğurdu ekleyip karıştırın. Tereyağı ve tuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Van cacığı tarifi

• Yaz pastası tarifi

Yaz Pastası Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 gram labne peyniri
• 80 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı kakao (üzerine serpmek için)

Kedi Dillerini Islatmak İçin:

• 1/2 su bardağı süt

Yaz biz bitti demeden bitmez dedik, hala sıcak olan havalara yakışır şöyle nefis bir lezzet hazırladık.

Nasıl Yapılır?

Süt, nişasta, un ve şekeri karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra labne peynirini ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kremayı ikiye bölerek bir kısmına bitter çikolata ekleyin. Kedi dili bisküvileri sütle hafifçe ıslatıp tepsiye dizin, üzerine çikolatalı kremayı, ardından sade kremayı yayıp pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Servisten önce üzerine kakao serpip soğuk olarak dilimleyerek servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Yaz pastası tarifi

• Tavuk şinitzel salata tarifi

Tavuk Şinitzel Salata Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 3-4 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı panko
• 2-3 dal taze kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Salatanın Sosu İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı worcestershire sos (veya soya sosu)
• 5 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı dijon hardalı
• 2 diş sarımsak
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı kapari turşusu (ince doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 50 gram rendelenmiş parmesan

Salata İçin:

• 1 adet küçük boy göbek marul
• 1 su bardağı burgu makarna (haşlanmış)

Tek tabakta dev bir menü oluşturmak isteyenleri de hemen böyle alalım.

Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavuk göğsünü inceltip tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavukları sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve kekikli pankoya bulayıp kızgın yağda önlü arkalı altın rengini alana ve içi tamamen pişene kadar kızartın. Dinlenen tavukları şeritler halinde kesin. Sos için zeytinyağı, Worcestershire sos, mayonez, Dijon hardalı, sarımsak, limon suyu, kapari, tuz ve parmesanı karıştırın. Haşlanıp soğutulmuş makarna ve doğranmış marulu sosla harmanlayıp servis tabağına alın. Üzerine çıtır tavukları yerleştirip parmesan serperek servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuk şinitzel salata tarifi

• Terbiyeli tavuk pirzola tarifi

Terbiyeli Tavuk Pirzola Tarifi

Malzemeler:

• 5 adet tavuk pirzola

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam toz kırmızı biber
• 1 kahve fincanı zeytinyağı

Tavuğu lezzetlendirmenin en kolay ve en lezzetli yolu karşınızda!

Nasıl Yapılır?

Yoğurt, salça, sarımsak, tuz, karabiber, toz biber ve zeytinyağını karıştırarak pürüzsüz bir sos hazırlayın. Tavuk pirzolaları sosa iyice bulayıp üzerini kapatarak buzdolabında en az 2 saat marine edin. Dinlenen tavukları tavaya dizip orta ateşte, önlü arkalı çevirerek dışı güzelce kızarıp içi tamamen pişene kadar pişirin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Terbiyeli tavuk pirzola tarifi

• Falafel salata tarifi

Falafel Salata Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/3 demet maydanoz
• 3-4 dal taze kişniş
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un

Sosu İçin:

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 çay kaşığı tuz

Salatası İçin:

• 5-6 yaprak marul
• 2 adet kornişon turşu
• 1 adet domates

Kızartmak İçin:

• 2 su bardağı sıvı yağ

Hem tavuk ya da kırmızı et yemeyenler hem de bir salatayla akşam yemeğini geçiştirmek isteyenler için çok besleyici bir önerimiz var şimdi de.

Nasıl Yapılır?

Haşlanmış nohut, soğan, sarımsak, maydanoz, taze kişniş, baharatlar ve unu mutfak robotunda çekip falafel harcını hazırlayın. Harçtan parçalar koparıp şekil verin ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Falafelleri kızgın yağda önlü arkalı güzelce kızartın. Salata için doğranmış marul, domates ve kornişon turşuyu servis tabağına alın. Süzme yoğurt, limon suyu, sarımsak, tahin ve tuzu karıştırarak hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Kızarmış falafelleri de üzerine yerleştirerek servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Falafel salata tarifi

• Karides taco tarifi

Karides Taco Tarifi

Malzemeler:

• 750 gram karides
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 8 adet küçük boy tortilla
• 10-15 yaprak marul
• 1 adet havuç
• 3-4 adet kişniş yaprağı
• 1/2 adet limon suyu
• 1 tutam tuz
• 8 tatlı kaşığı mayonez
• 2-3 yemek kaşığı guacamole sos

Deniz ürünlerini sevenleri de hemen böyle alalım.

Nasıl Yapılır?

Öncelikle karidesleri suyunu salıp çekene kadar pişirin, ardından zeytinyağı ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. İnce kıyılmış marul ve rendelenmiş havucu tortillalara paylaştırıp üzerine limon suyu gezdirin. Baharatlı karidesleri ekleyerek mayonez ve taze kişnişle tamamlayın. Guacamole sos eşliğinde servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Karides taco tarifi

• Hatay usulü fellah köfte tarifi

Hatay Usulü Fellah Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı irmik
• 1/2 çay bardağı un
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su

Sosu İçin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tutam tuz

Şimdi de sahneyi bulgura bırakıyoruz.

Nasıl Yapılır?

İnce bulgur ve irmiği sıcak suyla ıslatıp 10 dakika dinlendirin. Şişen karışıma un, salça ve baharatları ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayın, ortalarına bastırarak şekil verin ve unlanmış tepsiye dizin. Köfteleri tuzlu kaynar suda suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın. Sos için zeytinyağında sarımsak ve biber salçasını kavurup haşlama suyundan ekleyin. Haşlanan köfteleri sosa alıp harmanlayın, nar ekşisi ve maydanozu ekleyerek karıştırın ve sıcak veya ılık servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Hatay usulü fellah köfte tarifi

• Yalancı köfte tarifi

Yalancı Köfte Tarifi

Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 1/2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tutam tuz

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Servisi İçin:

• 2-3 yemek kaşığı yoğurt

Fellah köfteden daha farklı bir bulgur köftesi yapmak isterseniz bu alternatife de mutlaka göz atın deriz.

Nasıl Yapılır?

Yalancı köfte için öncelikle ince bulguru kaynar suyla ıslatıp üzerini kapatarak 15 dakika şişirin. Şişen bulgura un, yumurta ve tuz ekleyip iyice yoğurun ve harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin. Kaynayan suya köfteleri ekleyip suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin ve süzün. Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine yoğurt gezdirin. Tereyağında nane ve pul biberi kızdırıp hazırladığınız sosu yoğurdun üzerine dökerek sıcak servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Yalancı köfte tarifi

• Taş köfte tarifi

Taş Köfte Tarifi

Malzemeler:

Köftesi İçin:

• 500 gram dana eti (kemiksiz)
• 1 çay kaşığı zerdeçal (sarıkök)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3-4 dal maydanoz
• 1 çay bardağı lepe
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet yumurta

Taş Köfte İçin:

• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tutam tuz

Sulu köfte yemeklerini sevenleri de hemen böyle alalım.

Nasıl Yapılır?

Dövülmüş dana eti, salça, ayçiçek yağı, maydanoz, lepe, pirinç, zerdeçal, karabiber ve yumurtayı iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Harçtan parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin. Tencerede margarini eritip soğanı ve salçayı kavurun, sıcak su ekleyip kaynatın ve köfteleri dikkatlice tencereye yerleştirerek yaklaşık 10 dakika pişirin. İri doğranmış patates ve tuzu ekleyip patatesler yumuşayana, köfteler tamamen pişene kadar kaynatın. Birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Taş köfte tarifi

• Patates püreli mantar sote tarifi

Patates Püreli Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet patates
• 300 gram kültür mantarı
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tutam tuz
• 2 tutam karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Her akşam yemeğinde mutlaka tavuk ya da et yiyeceğiz diye bir kural yok tabii ki. Onlarsız da doyulur.

Nasıl Yapılır?

Küp küp doğranmış patatesleri yumuşayana kadar haşlayıp ezerek tuz ve karabiberle karıştırın. Mantarları yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun, ardından soğan ve yeşilbiberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Salça, tuz ve karabiberi ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Patates püresini fırın kabına yayıp üzerine mantar soteyi ekleyin ve rendelenmiş kaşar serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kaşar eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirerek sıcak servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Patates püreli mantar sote tarifi

• Tavuk ciğerinden Arnavut ciğeri tarifi

Tavuk Ciğerinden Arnavut Ciğeri Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram tavuk ciğeri
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 tutam tuz
• 1 tutam pul biber (isteğe göre)
• 1 tutam doğranmış maydanoz
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Sakatat severlerin favorisi karşınızda!

Nasıl Yapılır?

Öncelikle temizleyip iri doğradığınız ciğerleri un ve tuzla harmanlayıp fazla ununu eleyin. Küp doğranmış patatesleri kızgın yağda kızartıp servis tabağına alın. Aynı yağda ciğerleri yüksek ateşte dışı güzelce kızarana kadar, kurutmadan pişirin. Piyazlık doğranmış soğanı tuzla ovup maydanozla karıştırın. Kızarmış patateslerin üzerine sıcak ciğerleri, ardından soğanlı maydanoz karışımını ekleyip dilerseniz pul biber serperek sıcak servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuk ciğerinden Arnavut ciğeri tarifi

• Peynirli cevizli erişte tarifi

Peynirli Cevizli Erişte Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı erişte
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 100 gram beyaz peynir
• 1/2 çay bardağı ceviz içi
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yemek hazırlamak için uzun uzun zamanınız olmadığında elinizdeki eriştelerle kısa sürede şöyle nefis bir tabak hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Bir tencereye yağı aktarın ve üzerine erişteyle ceviz içini ekleyip hafifçe kavurun. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp 15 dakika kadar pişirin ve demlenmeye bırakın. Ayrı bir tavada ceviz, tereyağı ve toz kırmızı biberi çevirin ve yarısını eriştelerin üzerine ekleyip karıştırın. Kalan yarısını da servis aşamasında üstüne gezdirin. Beyaz peynir ilavesiyle servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Peynirli cevizli erişte tarifi

• Fırında sebzeli palamut tarifi

Fırında Sebzeli Palamut Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet palamut
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam biberiye

Balıksız bir hafta geçirmeyi sevmeyenler, omega 3'e önem verenler hemen buraya. Bu haftaki balık yemeğiniz sebzelerin de sofrada size eşlik edeceği bu nefis palamut tarifi olsun.

Nasıl Yapılır?

Palamutları yıkayıp süzün. Sebzeleri halka halka doğrayıp fırın kabına sıra sıra dizin. Üstlerine de balıkları dizip 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Fırında sebzeli palamut tarifi