Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.
Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.
Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.
Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi. 
Her gün yepyeni tariflerle dolu bir menüye ulaşmak isteyenleri ise hemen Yemek.com WhatsApp Kanalı'na alabiliriz. Şeflerimizle birlikte her gün Whatsapp kanalımızda çorbasından tatlısına, muazzam bir menü hazırlıyoruz, bekleriz.
-
Erişteli ayran çorbası tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı erişte
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Hep aynı çorbaları yapmaktan sıkılanlara farklı ve pratik bir önerimiz var. Başrolleri yoğurt ve erişte paylaşıyor.
Nasıl Yapılır?
Bir tencereye yumurta, un ve yoğurdu alıp güzelce karıştırın. Üzerine 1 litre kaynar suyu karıştıra karıştıra ekleyip kaynayana dek pişirin. Kaynayınca erişteyi de ekleyip ocağın altını kısın. Tereyağı ve baharatları da ilave edip sıcak sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Erişteli ayran çorbası tarifi
-
Patlıcan kapama tarifi
Malzemeler:
- 5 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet çarliston biber
- 2 adet kapya biber
- 250 gram kuşbaşı dana eti
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Patlıcanlarını Kızartmak İçin:
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Tam bir görsel şölen tadında nefis bir ana yemek hazırlıyoruz!
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları uzunlamasına dilimleyip tuzlu suda 20 dakika bekletin. Kurulayıp hafifçe kızartın. Ayrı bir tavada kuşbaşı eti kavurun. Soğan, sarımsak, çarliston biber ve kapya biberi ekleyip soteleyin. Salça, domates, tuz ve karabiberi ilave ederek harcı pişirin. Patatesleri halka halka doğrayıp kızartın. Fırın kabını patlıcanlarla kaplayın, tabanına patatesleri yerleştirin. Üzerine etli harcı yayıp patlıcanların uçlarını kapatın. 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra ters çevirerek servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Patlıcan kapama tarifi
-
Yoğurtlu peynir ezmesi tarifi
Malzemeler:
- 100 gram peynir
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam nane
- 1 tutam pul biber
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Sofranızı mezelerle, salatalarla zenginleştirmeyi seviyorsanız bu lezzeti de menünüze hızlıca ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Peynirleri bir kaba alıp güzelce ezin. Üzerine yoğurdu da ekleyip karıştırın. Küp küp doğradığınız biberleri, ince ince kıydığınız maydanoz ve dereotlarını da üzerine ekleyin. Nane ve pul biber ilavesiyle karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Yoğurtlu peynir ezmesi tarifi
-
Hamsiköy sütlacı tarifi
Malzemeler:
- 4 litre süt
- 1+3/4 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 tutam tuz (çay kaşığının ucu)
- 1 kase fındık kırığı (servisi için)
En sevdiğimiz tatlılardan sütlaç, en lezzetli hallerinden biriyle, Hamsiköy sütlacı olarak menümüze eklendi bu kez. Onu bir de böyle deneyin.
Nasıl Yapılır?
Sütü derin bir tencereye aktarıp kaynayana dek kısık ateşte pişirin. Fokur fokur kaynamasına izin vermeden, arada üzerinde biriken kaymakları ayırarak pişirin. Ardından kaynamaya başlayan sütü ayrı bir tencereye aktarın ve içine pirinç ekleyin. Ara ara karıştırarak 40 dakika birlikte kısık ateşte pişirin. Bu sürenin sonunda şekerini de tuzunu da ekleyin, karıştırıp 20 dakika yine kısık ateşte pişirin. Bu aşamada üzerinde kaymak birikirse yine bir kaşıkla alıp ayırın. Pişen sütlacı güveç kaplarına pay edin ve 200 derecede önceden ısıtmaya başladığınız fırında üzeri kızarana dek pişirin. Ilık ya da soğuk olarak, üzerine kırık fındık ilavesiyle servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Hamsiköy sütlacı tarifi
-
Tavuklu bulgur pilavı tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk budu
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 3 adet büyük boy domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
Tek tabakta afiyetle doymak isteyenler için pilavıyla, tavuğuyla, sebzesiyle nefis bir yemek hazırlıyoruz şimdi de.
Nasıl Yapılır?
Tavuklu bulgur pilavı için tavukları haşlayıp didikleyin, soğan ve biberleri zeytinyağında soteleyin, tereyağı ve sarımsağı ekleyin, baharatlarla tatlandırdıktan sonra bulguru ilave edin ve tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin. Son olarak didiklenmiş tavukları karıştırıp pilav demlendikten sonra servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu bulgur pilavı tarifi
-
Gulaş tarifi
Malzemeler:
- 1/2 kilogram dana kuşbaşı eti
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet defne yaprağı
Et yemeği seviyorsanız Macar mutfağının en sevilen lezzetlerinden gulaşı sofralarınıza taşıyabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Önce eti tencerede mühürleyin, ardından zeytinyağı veya tereyağı ile birlikte soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Et tamamen pişmeye yaklaşırken salçayı ilave edip birkaç dakika daha kavurun, ardından yemeğe lezzet katması için biraz su ekleyin. Son olarak defne yaprağı ve sevdiğiniz baharatları ekleyip kısık ateşte et iyice yumuşayana kadar pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Gulaş tarifi
-
Tokat kebabı tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuzu kuşbaşı
- 2 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yöresel lezzetlerimizin en renklilerinden Tokat kebabı da hem eti hem de sebzesiyle dengeli tabaklar hazırlamak isteyenler için geliyor.
Nasıl Yapılır?
Önce etleri tencerede kısa bir ön pişirme yapın. Fırın kabına patlıcan, patates ve etleri sırayla yerleştirin, ortalarına doğranmış domates ve biberleri ekleyin. Üzerine sarımsağı ve yaklaşık bir su bardağı sıcak suyu ilave edip 180 derecede 30–35 dakika pişirin. Pişen yemeği fırından çıkarıp sıcak olarak servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Tokat kebabı tarifi
-
Kabak kebabı tarifi
Malzemeler:
- 1 kilogram kabak
- 2 adet orta boy domates
- 5 adet yeşil biber
Köftesi için:
- 500 yağsız dana kıyma
- 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tutam doğranmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası (biber salçası karışımı)
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Elinizde bolca kabak varsa kabağa başrolü verip şöyle bol sebzeli bir kebap da hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kabak kebabı yapmak için derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, galeta unu, tuz ve baharatları iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve kenara alın. Kabakları yıkayıp alacalı soyun, halka halka dilimleyin; domatesleri yuvarlak, biberleri ikiye bölün. Fırın kabına kabak ve köfteleri dizin, ortasına domates dilimleri ve biberleri yerleştirin. Salçayı ılık suyla açıp sıvı yağ ekleyin ve karıştırarak sosu sebze ve köftelerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 40–45 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Kabak kebabı tarifi
-
Big Mac taco tarifi
Malzemeler:
- 3 adet küçük boy tortilla ekmeği
- 300 gram kıyma
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 3 adet salatalık turşusu (küp küp doğranmış)
Yemek hazırlayacak uzun uzun vaktiniz olmadığında yapabileceğiniz, çok pratik ve lezzetli bir tarifle devam ediyoruz. Geçtiğimiz yıllarda sosyal medyada da viral olan bir lezzet o.
Nasıl Yapılır?
Kıymanın üzerine tuz ve karabiberi ekleyip güzelce yoğurun ve ekmeklerin üzerine pay edip güzelce yayın. Bir tavayı ısıtıp ekmekleri kıymalı tarafı tavanın tabanına değecek şekilde pişirin. Pişen tacoların üzerine ketçap mayonez sıkın, içine koymak istediğiniz tüm malzemeleri doğrayıp ekleyin ve ekmekleri ikiye katlayarak servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Big Mac taco tarifi
-
Balık simit tarifi
Malzemeler:
- 1 adet levrek fileto
- 150 gram susam
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 fincan su
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Balığı daha önce hiç böyle denemediyseniz şimdi tam zamanı.
Nasıl Yapılır?
Levrek filetolarını ince şeritler halinde kesin, hazırladığınız yumurtalı ve unlu sosla kaplayıp susama bulayın ve halka şekli verin. Buzdolabında kısa süre dinlendirdikten sonra kızgın yağda her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın. Fazla yağını aldıktan sonra yeşilliklerle süsleyip sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Balık simit tarifi
-
Çayır kebabı tarifi
Malzemeler:
- 300 gram kuşbaşı et
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet domates
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Hem etli hem de sebzeli nefis bir ev kebabı yapmak isterseniz bu tarif tam size göre demektir. Anne elinden çıkmış gibi.
Nasıl Yapılır?
Eti tencereye aktarın, altını açıp suyunu salıp çekene dek kavurun. Üzerine yağ ve küp küp doğradığınız soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Patates ve havuçları da küp küp doğrayın. Etlerin üzerine ekleyip yeniden kavurun. Domatesleri, 1,5 su bardağı sıcak suyu ve baharatları da ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Çayır kebabı tarifi
-
Edirne köftesi tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuzu kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
- 4-5 dal maydanoz (piyazlık doğranmış)
- 1 tutam kimyon
Ülkemizin dört bir yanında yapılan köfteleri keşfetmeye bu hafta da Edirne mutfağından çıkıp gelen bu şahane köfte ile devam edin istedik. Buyursunlar...
Nasıl Yapılır?
Köfte malzemelerinin hepsini bir karıştırma kabına alıp güzelce yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassı olacak şekilde bastırıp şekil verin. Köftelere fırçayla yağ sürüp yanmaz yapışmaz tavada yağ kullanmadan arkalı önlü pişirin. Soğan ve maydanoz ile servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Edirne köftesi tarifi
-
Tavada tavuk köftesi tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk bonfile
- 5 - 6 dal maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 - 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Tavuk bonfileler bu kez şahane köftelere dönüşmek için bizimle!
Nasıl Yapılır?
Tavuk, maydanoz, soğan, ekmek kırıntısı ve baharatları mutfak robotuna aktarıp kıyma kıvamına gelene dek çekin. Ardından harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köftelerinize şekil verin. Zeytinyağı ilave ettiğiniz tavada köfteleri arkalı önlü kızartın. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Tavada tavuk köftesi tarifi
-
Mantardan et tadında nugget tarifi
Malzemeler:
- 10-15 adet mantar
- 2 yemek kaşığı un
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (Kızartmak için)
Mantarı yemeklerde garnitür olarak kullanmanın ötesine geçiyor, bu kez ona sofrada başrolü veriyoruz.
Nasıl Yapılır?
Güzelce yıkadığınız mantarları kağıt havluyla kurutun. Bir kasede un ve baharatları karıştırın. Bir kaseye galeta unu koyun, üçüncü bir kaseye de yumurtayı çırparak koyun. Mantarları kürdana geçirip önce una, sonra yumurtaya, sonra da galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartıp sıcak sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Mantardan et tadında nugget tarifi
-
Zeytinyağlı kuşkonmaz tarifi
Malzemeler:
- 10-12 adet kuşkonmaz
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuşkonmaz aldıysanız ve onu nasıl lezzetlendireceğinize karar veremediyseniz hemen bu tarifi uygulayın deriz. Hem kolay hem lezzetli hem de hafif.
Nasıl Yapılır?
Tencerede zeytinyağı ile soğan ve havucu soteleyin, ardından doğranmış kuşkonmazları ekleyip kavurun. Üzerine un, tuz ve şeker serpip kısa süre pişirdikten sonra suyunu ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Zeytinyağlı kuşkonmaz servise hazır. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Zeytinyağlı kuşkonmaz tarifi
Yorumlar
20