Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.
Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.
Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.
Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi. 
Her gün yepyeni tariflerle dolu bir menüye ulaşmak isteyenleri ise hemen Yemek.com WhatsApp Kanalı'na alabiliriz. Şeflerimizle birlikte her gün Whatsapp kanalımızda çorbasından tatlısına, muazzam bir menü hazırlıyoruz, bekleriz.
-
Konserve domates çorbası tarifi
Malzemeler:
- 1 kavanoz domates konservesi (yazlık)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tutam tuz
- 3-4 su bardağı sıcak su (kıvama göre)
Domatesin mevsimi değil ama domates çorbası gibi bir lezzetten de vazgeçecek değiliz. Hadi konserve domatesleri bekledikleri yerden çıkarın, hemen başlayalım.
Nasıl Yapılır?
Konserve domates çorbası için tencerede tereyağı ile unu kokusu çıkana kadar kavurun, üzerine domates konservesini ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin, ardından sevdiğiniz kıvama göre sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, kaynamaya başlayınca tuzunu ilave edip birkaç dakika daha kaynatın. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Konserve domates çorbası tarifi
-
Pilav üstü et tarifi
Malzemeler:
Eti İçin:
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pilavı İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı pirinç
- 1 kahve fincanı arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su (sıcak)
Et ve pilav. İkisinin bir araya geldiği en sevilen tarif olur kendisi. Bu hafta en az bir akşam sofranıza konuk edin onu.
Nasıl Yapılır?
Pilav üstü et için eti suyunu salıp çekene kadar kavurun, ardından biraz su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tencerede tereyağında şehriyeyi kavurun, pirinci ekleyip kavurmaya devam edin, sıcak su ve tuz ilave ederek pilavı pişirin. Pişen etleri tereyağı ve baharatlarla kısa süre daha kavurun ve pilavın üzerine alın. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Pilav üstü et tarifi
-
Sebze salatası tarifi
Malzemeler:
- 1 adet küçük boy brokoli
- 1/2 adet küçük boy karnabahar
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet limonun suyu
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Yemeğin yanında mevsime yakışır bir salata hazırlıyoruz şimdi de.
Nasıl Yapılır?
Sebze salatası için brokoli ve karnabaharı küçük çiçeklerine ayırıp iyice yıkayın, havuçları ince dilimleyin. Kaynayan suda sebzeleri çatal batacak ama dağılmayacak kıvama gelene kadar haşlayın, ardından süzüp soğuk sudan geçirin. Sebzeler ılıkken geniş bir kaseye alın, tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip nazikçe karıştırın. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Sebze salatası tarifi
-
Airfryer'da kabak tatlısı tarifi
Malzemeler:
- 500 gram bal kabağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tahin
- 2-3 avuç ceviz içi (iri parçalanmış)
Yemeğin ardından nefis bir tatlı da yemeden olmaz. Airfryer sayesinde çok kısa sürede üstelik.
Nasıl Yapılır?
Airfryer’da kabak tatlısı için bal kabağını kabuklarından ayıklayıp kalın dilimler halinde kesin, geniş bir kaba alıp üzerine şekeri eşit şekilde serpin ve üzerini kapatarak oda sıcaklığında bekletin. Suyunu salan kabakları, oluşan suyla birlikte airfryer’a uygun fırın poşetine yerleştirip poşetin üzerine birkaç küçük delik açın. Poşeti airfryer haznesine koyarak 200 derecede 25-30 dakika pişirin, süre sonunda çıkarıp ilk sıcağı geçene kadar dinlendirin, ardından servis tabağına alıp tahin gezdirin ve ceviz serpiştirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Airfryer'da kabak tatlısı tarifi
-
Tavuklu garnitürlü pilav tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
Klasik tavuklu pilav tarifine sebzelerle şahane bir dokunuş yapıyor, minik garnitürlerle onu bambaşka bir seviyeye ulaştırıyoruz. Tavuklu pilavı bir de böyle deneyin.
Nasıl Yapılır?
Tavuk göğsünü tencereye alıp 30 dakika kadar haşlanmaya bırakın. Ayrı bir tencereye sıvı yağı ve tereyağı ekleyip ısıtın. Tereyağı eriyince içine küp doğradığınız havuçları ekleyin. Ardından pirinçleri ekleyip 2-3 dakika birlikte kavurun. Ardından mısır, bezelye ve tuzu da ekleyin. Haşlayıp didiklediğiniz tavuk etini de ilave edin. Son olarak tavuk suyunu ekleyin, kısık ateşte pişmeye bırakın. 15 dakika demlendirip servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu garnitürlü pilav tarifi
-
Geleli kebabı tarifi
Malzemeler:
- 1 kilogram kuşbaşı dana eti
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuşbaşı dana eti aldıysanız ve onu en doyurucu şekilde değerlendirmek istiyorsanız bu kebap tam size göre demektir.
Nasıl Yapılır?
Eti tencerede suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine yağı, küp doğradığınız soğanları ve sarımsağı ilave ederek kavurmaya başlayın. Salçayı ve 1 su bardağı suyu da ekleyin ve pişmeye bırakın. Patlıcanları fırında közleyin. Kaşık yardımıyla içini çıkarıp bıçakla ezerek püre haline getirin. Bir fırın kabına patlıcan püresini yayın. Üzerine et soteyi ekleyin. 180 derecedeki fırında 20 dakika kadar kontrollü pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Geleli kebabı tarifi
-
Bulgurlu ıspanak yemeği tarifi
Malzemeler:
- 700 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Mevsimin en güzellerinden ıspanak da bu listede bizimle. Bu kez pirinçle değil bulgurla bir arada pişiriyoruz onu.
Nasıl Yapılır?
Bir tencerede yağ ilavesiyle soğanları kavurun. Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. İnce ince kestiğiniz ıspanakları da ilave edip hep birlikte kavurun. Üzerine bulguru, baharatları ve 1 çay bardağı sıcak suyu da ekleyip pişmeye bırakın. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Bulgurlu ıspanak yemeği tarifi
-
Tahin soslu levrek tarifi
Malzemeler:
- 2 adet levrek fileto
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı tahin
- 1/2 adet limon suyu
- 1 çay bardağı su
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Büyük balıkları tercih edenler için nefis bir levrek hazırlıyoruz şimdi de. Tam kış sofralarına yakışır şekilde hem de.
Nasıl Yapılır?
Küp küp doğradığınız soğanı zeytinyağı ilavesiyle güzelce kavurun. Üzerine tahin ve limon suyunu da ilave edin, suyunu ekleyip kısık ateşte suyunu çektirerek pişirin. Baharatlarını da ekleyin ve sosu balığın üzerine gezdirip fırına verin. 180 derecedeki fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Tahin soslu levrek tarifi
-
Karidesli güveç tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 10 adet mantar
- 2 adet sarımsak (dilimlenmiş)
- 3 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı su
- 2 adet defne yaprağı
- 12 adet jumbo karides (temizlenmiş)
- 70 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Sofranızı aldığınız karideslerle zenginleştirmek istiyorsanız karidesleri doyurucu bir hale getirmek için şöyle pişirebilir, ekmek bana bana afiyetle yiyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Soğanları yemeklik doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ısıtıp soğanları ekleyin, kavurun. Ardından sırayla yeşil biberleri, mantarları ve dilimlenmiş sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Hepsi hafifçe renk alınca soyup küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Baharatları ilave edip karıştırın ve suyunu ekleyin. Sonra defne yapraklarını ve temizlenmiş karidesleri üzerine yerleştirip karıştırın ve ocaktan alın. Karışımı yayvan güveçlere pay edip üstlerine kaşar peynirlerini ilave edin ve önceden ısıttığınız 185 fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Detaylı tarifi için buraya: Karidesli güveç tarifi
-
Arpa şehriyeli Ankara tava tarifi
Malzemeler:
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet kapya biber (küçük küp doğranmış)
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı et suyu (pişirdiğiniz incikten kalan)
- 2 adet kuzu incik (düdüklüde pişirilmiş)
- 2 adet domates (kabuğu soyulmuş, küp doğranmış)
Kırmızı etle hazırlanan kallavi bir yemek arayışındaysanız sizi hemen böyle alalım ve mis gibi bir Ankara tava hazırlayalım.
Nasıl Yapılır?
Bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı aktarın. Şehriyeyi kavurmaya başlayın. Ardından sırasıyla doğradığınız kapya biberleri, domatesleri cve sarımsakları ilave ederek kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip son kez karıştırın ve içine düdüklüde pişirdiğiniz inciğin suyunu ilave edin. Tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde pişirin. Pişen pilavı temiz bir tepsiye güzelce yayın. Üzerine düdüklüde pişirdiğiniz incikleri dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika suyunu güzelce çekene kadar bekletin. Afiyet olsun.
Detaylı tarifi için buraya: Arpa şehriyeli Ankara tava tarifi
-
Patatesli fırında kanat tarifi
Malzemeler:
- 1 paket tavuk kanadı
- 4 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tavuk kanatları ve patatesler baharatlarla lezzetlendiriliyor ve fırında çıtır çıtır olacak şekilde pişiriliyor. Akşama ne pişirsem diyenler için pratik bir alternatif geliyor...
Nasıl Yapılır?
Patatesleri dilimleyip bir kaba alın, üzerine yağ, kırmızı toz biber ve tuzu aktarıp harmanlayın. Patatesleri fırın tepsisine dizin. Tavuk kanatları da bir kaba aktarın, üzerine rendelediğiniz sarımsağı, tuzu, yağı ve baharatları ekleyip harmanlayın ve tavuk kanatları da tepsiye dizin. Önceden ısıtmaya başladığınız 190 derecedeki fırında pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Patatesli fırında kanat tarifi
-
Ayva dolması tarifi
Malzemeler:
- 3-4 adet orta boy ayva
- 250 gram az yağlı kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 demet doğranmış maydanoz
- 1 adet orta boy limon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı sıcak su (pişirmek için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (pişirmek için)
Mevsimin en sevilenlerinden ayva, bu kez tatlı olarak değil tuzlu bir dolma olarak karşınızda. Kendisi tek başına çok doyurucu ve nefis bir ana yemek. Mis.
Nasıl Yapılır?
Ayvaların sap kısımlarını kesin ve kapak olarak kullanmak üzere kenarda bekletin. Ayvaların içlerini soyun ve limonlu suda bekleterek kararmamalarını sağlayın. Onlar beklerken iç harcını hazırlayın. Kıymanın yarısını zeytinyağı ile kavurun ve bir kaba alın. Ardından üzerine kıymanın kalan kısmını, rendelenmiş soğanı, yıkanmış pirinçleri ve kalan malzemeleri ilave edin ve güzelce karıştırın. Ayvaların içini bu harçla doldurun ve kestiğiniz kapakları üzerine kapatıp bir tencereye ayvaları dizin. Ayvaların yarısına gelecek kadar su koyup orta ateşte, tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde kontrollü pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Ayva dolması tarifi
-
Kıymalı patatesli köfte tarifi
Malzemeler:
- 1 kilogram patates
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 500 gram dana kıyma
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kekik
- 1 tutam kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Kaplaması için
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
Kıyma ve patatesin bir araya geldiği tariflere bir yenisini daha eklemeye hazır mısınız? 8 kişilik çok doyurucu bu yemek kalabalık sofralar için ideal.
Nasıl Yapılır?
Patatesleri soyun, iri iri kesin. Bir tencereye koyup üstlerini geçecek kadar soğuk su ve biraz da tuz ilave edin ve haşlamaya bırakın. Soğanları rendeleyin ya da robottan geçirin. Bir tencereyi ocağa alıp ısıtın ve üzerine zeytinyağı, soğan ve tuzu ekleyip kavurmaya başlayın. Ardından üzerine kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekince içine baharatları ve salçayı da ekleyin, birkaç dakika daha kavurup karışımı ocaktan alın. Haşlanan patatesleri süzüp kıymalı harca ekleyin, ezerek karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alan ve bütünleşen harcı bir kasede tamamen soğuyana dek dinlendirin. Bir kaseye un koyun, bir kasede de yumurtaları çırpın. Geniş bir tavayı ocağa alın, içine sıvı yağ ekleyip ısıtın. Harçtan parçalar koparıp köfte şekli verin, önce una sonra da fazla unu silkeleyip yumurtalı karışıma batırın ve süzdürüp sıcak yağda kızartın. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Kıymalı patatesli köfte tarifi
-
Tavuklu mantar sote tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk but eti (kuşbaşı doğranmış)
- 400 gram mantar
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı (silme) karabiber
- 1 çay kaşığı (silme) kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Hem kısa sürede kolayca hazırlanabilecek hem de besleyici, bol proteinli olacak bir yemekle hızlıca devam ediyoruz.
Nasıl Yapılır?
Bir tavayı ocağa alıp ısıtın ve üzerine tavukları ekleyip suyunu salıp çekene dek karıştırarak pişirin. Pişen tavukların üzerine yemeklik doğranmış soğan ve biberleri de ekleyip 2-3 dakika birlikte soteleyin. Üzerine mantarları da ekleyip pişirmeye devam edin. Son olarak doğradığınız domatesleri ve baharatları da ekleyip ara ara karıştırarak pişirin ve sıcak olarak servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu mantar sote tarifi
-
Portakallı pırasa tarifi
Malzemeler:
- 4 adet pırasa
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet portakal
- 1 adet limon
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
Mevsimin en şifa dolu sebzelerinden pırasa, yine mevsimin en şifalı ve lezzetli meyvelerinden portakalla bir araya geliyor şimdi.
Nasıl Yapılır?
Bir tencerede zeytinyağı ilavesiyle soğan ve havuçları kavurun. Üzerine doğradığınız pırasaları da ekleyip karıştırın. Portakal suyu, limon suyu ve üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın. Dilerseniz kuş üzümü de ekleyip kısık ateşte pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Portakallı pırasa tarifi
Yorumlar
20