"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi.

Her gün yepyeni tariflerle dolu bir menüye ulaşmak isteyenleri ise hemen Yemek.com WhatsApp Kanalı'na alabiliriz. Şeflerimizle birlikte her gün Whatsapp kanalımızda çorbasından tatlısına, muazzam bir menü hazırlıyoruz, bekleriz.

• Kremalı kabak çorbası tarifi

Kremalı Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet küçük boy soğan
• 1/2 paket sıvı krema
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 su bardağı su

Hafif ve nefis dokulu bir çorbayla menümüze başlıyoruz.

Nasıl Yapılır?

Kremalı kabak çorbası için zeytinyağını tencerede ısıtıp doğranmış kabak ve soğanı kavurun. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın, ardından suyu ilave ederek kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin, son olarak kremayı ekleyip kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kremalı kabak çorbası tarifi

• Bezelyeli makarna tarifi

Bezelyeli Makarna Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 paket makarna
• 1 su bardağı taze bezelye (ya da konserve bezelye)
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 3-4 su bardağı sıcak su

İlk ana yemek önerimiz kısa sürede kolayca yapabileceğiniz bir makarna olacak. Az vaktiniz olduğunda hemen onu hazırlayarak sofranıza taşıyabilirsiniz. 

Nasıl Yapılır?

Bezelyeli makarna için zeytinyağında ince doğranmış soğanı kavurun, ardından kapya ve yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesleri ilave ederek kısık ateşte pişirin. Bezelye, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın, ardından makarnayı ilave edip kısa süre kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek makarnalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Bezelyeli makarna tarifi

• Çağlalı enginarlı bahar salatası tarifi

Çağlalı Enginarlı Bahar Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı çağla
• 2 adet yeşil elma
• 1 adet avokado (isteğe bağlı)
• 4 adet enginar (haşlanmış)
• 1 avuç taze nane

Sosu İçin:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı misket limonu rendesi
• 1 adet misket limon suyu
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 adet portakalın suyu

Tam mevsime yakışır bir salatayla menünüzü hızlıca zenginleştirebilirsiniz. 

Nasıl Yapılır?

Çağlalı enginarlı bahar salatası için çağlayı ince ince dilimleyip kararmaması için limon suyu ile karıştırın. Küp doğranmış yeşil elma, küçük parçalar halinde kesilmiş avokado ve doğranmış haşlanmış enginarları ekleyin, ince kıyılmış taze naneyi ilave edin. Ayrı bir kapta zeytinyağı, sirke, esmer şeker, limon ve portakal kabuğu rendesi ile tuzu karıştırarak sosu hazırlayın. Tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirip sosu ekleyin ve nazikçe karıştırarak bekletmeden servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Çağlalı enginarlı bahar salatası tarifi

• Kakaolu paşa sarması tarifi

Kakaolu Paşa Sarması Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı toz şeker
• 50 gram tereyağı
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin:

• 1 poşet krem şanti
• 1/2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)

Tepsiye Sermek İçin:

• 1 çay kaşığı tereyağı
• 2,5 su bardağı Hindistan cevizi

Yemeğin ardından mis gibi bir tatlı hazırlıyoruz şimdi de. Çatlamaz, kolayca şekil verilir, tadı nefis olur. 

Nasıl Yapılır?

Kakaolu paşa sarması için un, nişasta, kakao, şeker ve sütü tencerede karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, ocaktan alıp tereyağı ve vanilya ekleyerek mikserle çırpın. Tepsiyi hafifçe yağlayıp Hindistan cevizi serpin ve üzerine muhallebiyi yayıp oda sıcaklığında dinlendirin. Krem şantiyi çırpıp muhallebinin üzerine sürün ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Ardından şeritler halinde kesip ceviz ekleyerek rulo yapın ve servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Kakaolu paşa sarması tarifi

• Fırında sebze dizmesi tarifi

Fırında Sebze Dizmesi Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet küçük boy kemer patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• 1 dal taze kekik
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Farklı yemekler hazırlamak isteyenler için alternatiflerimizi sıralamaya başlıyoruz şimdi. Sebzeler sıra sıra dizilsin, ortaya hafif ve renkli bu nefis yemek çıksın. 

Nasıl Yapılır?

Fırında sebze dizmesi için patlıcan, kabak ve domatesi eşit kalınlıkta dilimleyin. Fırın kabının tabanına sarımsak serpip zeytinyağı gezdirin. Sebzeleri sırayla dizerek kabı doldurun, üzerine tuz, karabiber, taze kekik ve kalan zeytinyağını ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında sebzeler yumuşayıp hafif kızarana kadar pişirin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Fırında sebze dizmesi tarifi

• Tencerede tavuk but tarifi

Tencerede Tavuk But Tarifi

Malzemeler:

• 7 adet tavuk budu
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 5 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 2 su bardağı sıcak su

Mis gibi bir anne yemeği hazırlamak isteyenler de hemen buraya. 

Nasıl Yapılır?

Tencerede tavuk but için zeytinyağında tavukları mühürleyin, ardından soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Salçayı ilave ederek kokusu çıkana kadar karıştırın. Patates, havuç ve bezelyeyi ekleyip sıcak su ve baharatlarla birlikte kısık ateşte tavuklar ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ellerinize sağlık. 

Detaylı tarifi için buraya: Tencerede tavuk but tarifi

• Islatmadan kuru fasulye tarifi

Islatmadan Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 2 litre su

Salçalı Sosu İçin:

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı haşlanmış et (ufak doğranmış)
• 1,5 su bardağı su

Kuru fasulyeyi önceden ıslatmayı unuttunuz ama canınız da kuru fasulye yemek istedi diyelim, hemen bu tarifimiz aklınıza gelsin. 

Nasıl Yapılır?

Fsulyeleri yıkayıp düdüklü tencerede suyla birlikte pişirin. Ayrı bir tavada soğanı kavurup salçaları ekleyin ve kısa süre daha pişirin. Salçalı karışımı fasulyelere ekleyip su ve tuz ilavesiyle tekrar düdüklüde pişirin. Ardından tencerenin havasını alıp yemeği dinlendirerek servis edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Islatmadan kuru fasulye tarifi

• Mantarlı nohut yemeği tarifi

Mantarlı Nohut Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 5-6 adet kültür mantarı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Kuru fasulye yerine dilerseniz nohut da tercih edebilir ve içine mantar da ilave ederek protein miktarını arttırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Tencerede yağ ilavesiyle soğanları kavurmaya başlayın. Ardından içine doğradığınız mantarları da ekleyip birlikte kavurun. Üzerine salçasını da ekleyip 2 dakika daha kavurun. Domatesleri küp doğrayıp karışıma ekleyin. Haşlanmış nohutları ve baharatları da ilave edip karıştırın. Yemeğin üzerine, üstünü geçecek kadar su ekleyin, ocağın altını kısın ve pişmeye bırakın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Mantarlı nohut yemeği tarifi

• Fırında sebzeli köfte tarifi

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karbonat

Sebzeler için:

• 2 adet patlıcan
• 1 adet büyük boy kabak
• 2 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da sıvı yağ)
• 1 çay kaşığı tuz

Hem çocukların hem de büyüklerin, kısacası herkesin bayıldığı bir yemek hazırlamak istiyorsanız bu tarifimiz tam size göre demektir.

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabına köfte malzemelerini aktarıp güzelce yoğurun ve köfte harcını hazırlayın. Ardından harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve hazırladığınız köfteleri buzdolabında dinlendirin. Patlıcan ve kabağı alacalı olacak şekilde soyup halka halka doğrayın. Biberleri de irice doğrayıp tüm sebzeleri bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ve baharatları ekleyip harmanlayın. Sosladığınız sebzeleri fırın tepsisine aktarıp 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Bir kasede de salçaları, sıcak suyu, yağı ve tuzu karıştırıp sosunuzu hazırlayın. Fırın kabına bu kez sebzeleri ve köfteleri dizin. Hazırladığınız sosu da üzerine gezdirip bu kez 190 derecedeki fırında 35-40 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Fırında sebzeli köfte tarifi

• Garnitürlü enginar tarifi

Garnitürlü Enginar Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet çanak enginar
• 1 adet soğan
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 adet küçük boy patates
• 3 yemek kaşığı taze bezelye
• 1 adet portakal
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1/4 demet doğranmış dereotu

Şöyle hafif, şifa dolu bir mevsim yemeğiyle sofranızı ferahlatmak isterseniz doğru tarif tam karşınızda duruyor.

Nasıl Yapılır?

Bir tencerede yağ ilavesiyle soğanları kavurun. Küçük küçük doğradığınız havuç ve patatesleri de üzerine ekleyip kavurmaya devam edin. Bezelyeleri, tuzu ve şekeri de üzerine ekleyin. Son olarak enginarları, limon suyunu ve portakal suyunu da ilave edin. Üzerine, üstünü geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Enginarları, üzerine garnitürleri yerleştirip ekstra zeytinyağı gezdirerek ve doğranmış dereotları serpiştirerek servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Garnitürlü enginar tarifi

• Kabak diblesi tarifi

Kabak Diblesi Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 demet doğranmış dereotu
• 2 yemek kaşığı yoğurt (servis yaparken)

Yine ferah ama bir o kadar da doyurucu bir yemekle devam ediyoruz. İçindeki bulgurla besleyici bir hale gelen bu yemek, midesini çok yormak istemeyenler için nefis bir seçenek.

Nasıl Yapılır?

Soğanları yağ ilavesiyle kavurun. Üzerine küçük küçük doğradığınız kabakları da ilave edip kavurun. Salçasını da ilave edip kavurduktan sonra yine küçük küçük doğradığınız biber ve domatesleri de üzerine ekleyin. Bulguru ve baharatları da içine ekleyin. Son olarak üzerini geçecek kadar su ekleyin, kısık ateşte pişmeye bırakın. Dereotu ve yoğurtla servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kabak diblesi tarifi

• Köri soslu tavuk tarifi

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Malzemeler:

• 8 adet tavuk kalça
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 adet limonun suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı köri

Pişirmek için:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı krema
• 1 tutam köri
• 1 avuç kişniş (ya da maydanoz)

Genelde dışarıda yenen lezzetlerden köri soslu tavuk, en orijinal hallerinden biriyle karşınızda! Onu mutlaka bu tarifle evde yapmayı deneyin, bayılacaksınız.

Nasıl Yapılır?

Tavukları ufak ufak kesin. Bir kaseye alıp üzerine soğan rendesi, sarımsak, yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber ve köriyi ilave edip güzelce karıştırın ve kasenin üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 3 saat dinlendirin. Ardından bir tavayı ısıtıp tavukları önlü arkalı 3-4 dakika kızartın, üzerine krema ve köriyi ilave edip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sosu koyulaşan tavuğu tabaklara pay edip üzerine ince kıyılmış kişniş ya da maydanoz serpiştirerek servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Köri soslu tavuk tarifi

• Tavuk girdap tarifi

Tavuk Girdap Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 100 gram pastırma
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)

Tavuğu hep aynı tariflerde kullanmaktan sıkıldıysanız, onunla yapabileceğiniz değişik lezzetler arıyorsanız doğru tariftesiniz.

Nasıl Yapılır?

Tavuğu streç filmlerin arasına alıp et dövücü ya da benzeri ağır bir materyalle güzelce inceltin. İncelen tavuk etlerinin üzerine pul biber, karabiber, kekik ve zeytinyağı karışımını yedirin. Pastırmaları yağsız tavada ikişer dakika kadar çevirerek pişirin ve pastırmaları da tavuk etlerinin üzerine dizip rulo şeklinde sarın. Ardından kesip çöp şişlere geçirin ve sıvı yağ ilavesiyle bir tavada altın sarısı olana dek pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuk girdap tarifi

• Şiş kebap tarifi

Şiş Kebap Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma
• 100 gram kuzu kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Evde kebap keyfi yapmak isterseniz onun da çözümü bu tarifte. Tıpkı dışarıda yedikleriniz gibi, üstelik tavada kolayca pişiriliyor...

Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp güzelce yoğurun ve ellerinizi ıslatıp harçtan bir miktar alarak şişe dizin. Dizerken avucunuzla sıkarak şekil verin. Tüm malzemeler bitene dek aynı işlemi tekrarlayın. Bir döküm tavayı en yüksek ısıda ısıtıp şişleri üzerine dizin ve arkalı önlü pişirin. Biber, soğan, domates gibi malzemeleri de aynı tavada pişirerek birlikte servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Şiş kebap tarifi

• Zeytinyağlı bakla tarifi

Zeytinyağlı Bakla Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram taze bakla
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıcak su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 demet dereotu (süslemek için)

Mis gibi taze baklalar da içlerindeki tüm şifa dolu maddelerle sağlık saçmaya hazır şu sıralar. Hafif bir yemek hazırlamak isteyenler, mevsiminde yemeyi sevenler hemen buraya.

Nasıl Yapılır?

Baklaları güzelce yıkayıp ayıklatın ve limonlu suda bekletin. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp kavurun. Üzerine baklaları kesip ekleyin ve iki tur da böyle çevirin. Bir kapta un, su, şeker, tuz ve zeytinyağını karıştırıp baklaların üzerine ilave edin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Baklalar yumuşayınca dinlenmeye bırakın. Soğuyan baklaları dereotuyla süsleyip servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Zeytinyağlı bakla tarifi