"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi. 

Her gün yepyeni tariflerle dolu bir menüye ulaşmak isteyenleri ise hemen Yemek.com WhatsApp Kanalı'na alabiliriz. Şeflerimizle birlikte her gün Whatsapp kanalımızda çorbasından tatlısına, muazzam bir menü hazırlıyoruz, bekleriz.

• Taze bamya çorbası tarifi

Taze Bamya Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 300 gram bamya
• 100 gram dana kuşbaşı eti
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sıcak su
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Bugün menünün açılışı mevsime çok uygun bir çorbadan geliyor.

Nasıl Yapılır?

Taze bamya çorbası için bamyaları yıkayıp uçlarını koni şeklinde temizleyin. Tereyağı ve zeytinyağında kuşbaşı eti suyunu salıp çekene kadar kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Salçaları ve doğranmış domatesi ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Bamyaları ekleyip ezmeden karıştırın, limon suyu, sıcak su, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte etler ve bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Taze bamya çorbası tarifi

• Patatesli tas kebabı tarifi

Patatesli Tas Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 kilogram kuşbaşı et
• 1 çay bardağı su
• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Doyurucu ve klasik bir ana yemek ilk önerimiz olarak sizlerle.

Nasıl Yapılır?

Patatesli tas kebabı için öncelikle kuşbaşı eti düdüklü tencerede suyunu çekene kadar kavurup su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tencerede soğanı zeytinyağında kavurup salçayı ekleyin, ardından küp doğranmış patatesleri ilave ederek birkaç dakika kavurun. Yumuşayan etleri ve etin pişme suyunu tencereye ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Etler ve patatesler tamamen yumuşayana kadar pişirip sıcak servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Patatesli tas kebabı tarifi

• Peynirli roka salatası tarifi

Peynirli Roka Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 demet roka
• 1 adet domates
• 5-6 adet ceviz içi
• 150 gram beyaz peynir

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Yemeğin yanında ferah bir salata olsun isteyenler için geliyor.

Nasıl Yapılır?

Peynirli roka salatası için öncelikle yıkanıp kurutulan rokaları doğrayarak servis tabağına alın. Üzerine doğranmış domates, küp küp kesilmiş beyaz peynir ve cevizleri ekleyin. Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzla hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip güzelce karıştırarak servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Peynirli roka salatası tarifi

• Porsiyonluk trileçe tarifi

Porsiyonluk Trileçe Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Sütlü Sosu İçin:

• 3,5 su bardağı süt (700 ml)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 200 mililitre sıvı krema

Karamel Sosu İçin:

• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 200 mililitre sıvı krema

Üzeri İçin:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

Yemeğin ardından nefis tatlılar yemeyi sevenler de hemen buraya. Bu kez trileçeyi tepside hazırlamıyor, kolayca servis edebileceğiniz şekilde porsiyonluk olarak yapıyoruz.

Nasıl Yapılır?

Porsiyonluk trileçe için öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kek harcını hazırlayın ve fırında pişirin. Karamel sos için şekeri eritip tereyağı ve sıvı kremayı ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Süt, şeker ve kremayla hazırladığınız sütlü sosla dilimlenmiş kekleri güzelce ıslatıp sosu çekmesini bekleyin. Üzerine hazırladığınız krem şantiyi sürüp soğuyan karamel sosu gezdirin ve kürdanla şekil vererek servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Porsiyonluk trileçe tarifi

• Tepsi lahmacun tarifi

Tepsi Lahmacun Tarifi

Malzemeler:

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam doğranmış maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 9 adet kare milföy

Lahmacunu daha önce hiç böyle denemediyseniz ilk fırsatta denemek üzere bu tarifi hemen kaydedin. Muazzam!

Nasıl Yapılır?

Tepsi lahmacun için kıyma, rendelenmiş soğan, domates, yeşil biber, maydanoz, sarımsak, salça, baharatlar ve zeytinyağını güzelce yoğurarak lahmacun harcını hazırlayın. Milföy hamurlarını fırın tepsisine dizip çatalla deldikten sonra hazırladığınız harcı üzerlerine eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış fırında hamurun kenarları kızarıp kıymalı harç tamamen pişene kadar pişirin. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek, dilerseniz limon ve yeşillik eşliğinde servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tepsi lahmacun tarifi

• Saltanat pilavı tarifi

Saltanat Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı su (etleri pişirmek için)

Kalabalık sofralara ilaç gibi gelecek, çok doyurucu bir ana yemekle devam ediyoruz.

Nasıl Yapılır?

Saltanat pilavı için öncelikle küp doğranmış patates ve havuçları sıvı yağ ile harmanlayıp fırında yumuşayana kadar pişirin. Kuşbaşı eti düdüklü tencerede suyunu çekene kadar kavurup su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Suda bekletilip süzülen pirinci tereyağında kavurup sıcak su, tuz ve karabiber ekleyerek suyunu çekip demlenene kadar pişirin. Servis tabağına pilavı alıp üzerine kuşbaşı etleri, en üste de fırınlanmış patates ve havuçları yerleştirerek servis edin. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Saltanat pilavı tarifi

• Kavanoz salatası tarifi

Kavanoz Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 4-5 yaprak marul
• 1/2 demet roka
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı soğan
• 1/2 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 1/2 adet taze koçanlı mısır (haşlanmış)

Sosu İçin:

• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Dilerseniz önceden hazırlayıp kavanozda yanınızda taşıyabileceğiniz ve öğle yemeği olarak da değerlendirebileceğiniz, hafif ve besleyici bir salata hazırlıyoruz şimdi. Akşam yemeğinde ağır beslenmek istemeyenler için de ideal bir alternatif.

Nasıl Yapılır?

Kavanoz salatası için öncelikle marul, roka, domates, salatalık, havuç ve kırmızı soğanı doğrayın. Kavanoza sırasıyla haşlanmış mısır, kırmızı soğan, havuç, domates, salatalık, didiklenmiş tavuk, roka ve marulu yerleştirin. Limon suyu, sumak, kuru nane, tuz, nar ekşisi ve zeytinyağıyla hazırladığınız sosu ayrı bir kavanozda çalkalayın. Servis sırasında salatayı kaseye boşaltıp sosu üzerine gezdirerek tüm malzemelerle güzelce harmanlayın. Elleriniz sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kavanoz salatası tarifi

• Güveçte taze fasulye tarifi

Güveçte Taze Fasulye Tarifi

Malzemeler:

• 1 kilogram taze fasulye
• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su

Taze fasulyelerle nefis bir taze fasulye yemeği hazırlıyoruz. Güveçte piştiğinde tadı daha da güzel oluyor.

Nasıl Yapılır?

Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın, uçlarını kesin ve isteğe göre ikiye ya da üçe bölün. Güvecin içine zeytinyağını alın, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kuşbaşı eti ilave edip rengi dönene kadar pişirin. Ardından salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Fasulyeleri ve rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ilave edin. Güvecin ağzını yağlı kağıtla kapatıp birkaç yerinden delik açın. Kısık ateşte 2 saat kadar pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Güveçte taze fasulye tarifi

• Fırında mantarlı pilav tarifi

Fırında Mantarlı Pilav Tarifi

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 300 gram mantar (doğranmış)
• 2 su bardağı baldo pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3,5 su bardağı sıcak su
• 1 avuç doğranmış maydanoz
• 1 avuç doğranmış dereotu
• 1 adet büyük boy patates (haşlanmış)
• 1/2 su bardağı krema (veya tam yağlı süt)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Farklı tarifler denemek isteyenler için şefimizin fırında pişirdiği bu nefis pilav şahane bir alternatif.

Nasıl Yapılır?

Pilav tenceresini ısıtın, tereyağı ve sıvı yağla soğanı yumuşayana kadar kavurun. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin, 3-4 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve suyunu ekleyip yüksek ateşte 5 dakika, ardından kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatıp demlenmeye bırakın, sonra maydanoz ve dereotunu karıştırın. Haşlanmış patatesi krema, tereyağı, tuz ve karabiberle püre haline getirin. Fırın kabını yağlayıp pilavı serin, üstüne püreyi yayın, kaşar peyniri serpiştirin. 180 derecede kaşar kızarana kadar fırınlayın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Fırında mantarlı pilav tarifi

• Yaprak et tarifi

Yaprak Et Tarifi

Malzemeler:

• 300 gram dana bonfile
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 - 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı kemik suyu

Ana yemek olarak mis gibi bir et yemeği hazırlamak istiyorsanız en pratik, en lezzetli et yemeklerinden biri karşınızda!

Nasıl Yapılır?

Bir tavayı kızdırıp etleri içine aktarın ve etlerin her iki tarafını da güzelce mühürleyin. Ardından üzerine baharatları, sarımsağı ve tereyağını ekleyin. Kemik suyunu da ilave edip 3-4 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Yaprak et tarifi

• Bezelyeli tavuk tarifi

Bezelyeli Tavuk Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Bezelyeleri tezgaha çıkarın, şimdi onları en doyurucu şekilde değerlendirme zamanı!

Nasıl Yapılır?

Küp küp doğradığınız tavukları suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine yağ, salça ve soğan da ekleyip kavurun. Küp küp doğradığınız patates ve havuçları da ekleyip kavurun. Bezelyeyi de ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine, üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Bezelyeli tavuk tarifi

• Maraş köftesi tarifi

Maraş Köftesi Tarifi

Malzemeler:

Köftesi İçin:

• 500 gram kıyma
• 1 kahve fincanı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon
• 4 dilim patlıcan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su

Ülkemizin dört bir yanında yapılan nefis köftelerden biriyle, Maraş köftesiyle devam ediyoruz şimdi de. Onunla tanışmayan kalmasın.

Nasıl Yapılır?

Kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyonu yoğurun. Harçtan yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Patlıcanları halka doğrayıp aynı yağda kızartın. Köftelerin üzerine kızarmış patlıcan, halka doğranmış domates ve biber ekleyip kürdanla sabitleyin. Salça, sıvı yağ ve sıcak suyu karıştırıp köftelerin üzerine gezdirin, 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Maraş köftesi tarifi

• Halka kebabı tarifi

Halka Kebabı Tarifi

Malzemeler:

Köftesi İçin:

• 500 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Sebzeleri İçin:

• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 3 adet soğan
• 1 baş sarımsak

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sıcak su (125 ml)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Mis gibi bir ev usulü kebap hazırlıyoruz şimdi de.

Nasıl Yapılır?

Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfte şekli verin. Patlıcanları alacalı soyup dilimleyin, tuzlu suda bekletip süzün; soğan ve patatesleri daire şeklinde doğrayın, sarımsağı kabuklu halde hazırlayın. Borcama bir patlıcan bir soğan dizin, ikinci sıraya bir patates bir köfte yerleştirin ve ortasına sarımsağı koyun. Sos için biber salçası, domates salçası, nar ekşisi, zeytinyağı, sıcak su ve baharatları karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin. Hafif ıslatılmış pişirme kağıdıyla kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında 1 saat 15 dakika pişirin, son 15 dakikada kağıdı çıkararak kızartın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Halka kebabı tarifi

• Kabak bastı tarifi

Kabak Bastı

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam dereotu
• 1 çay bardağı ılık su (üzerini geçecek kadar)

Hafif bir sebze yemeğiyle doymak isteyenleri de hemen böyle alalım.

Nasıl Yapılır?

Kabak bastı için zeytinyağını tencereye alıp doğranmış soğan ve kapya biberi soteleyin, salçayı ekleyip kavurun ve ardından doğranmış kabakları ilave edin. Sarımsak, domates ve tuzu ekledikten sonra üzerini hafifçe geçecek kadar ılık suyu koyup kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra dereotunu ekleyip servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kabak bastı tarifi

• Köfteli hünkar beğendi tarifi

Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi

Malzemeler:

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet küçük boy kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Beğendisi İçin:

• 3-4 adet közlenmiş patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Köftelerini Pişirmek İçin:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tutam kekik
• 1/2 su bardağı su

Üzeri İçin:

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (veya mozzarella)

Klasik hünkar beğendiyi iftarda kalabalık sofralar kuracak olanlar için bu kez köfteyle hazırladık!

Nasıl Yapılır?

Köfteli hünkar beğendi için kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin, tavada önlü arkalı kızartın, üzerine domates salçası ve su ekleyip sosu köftelerle bütünleştirin. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve ezin, ayrı tavada tereyağı ve unu kavurup süt ekleyerek beşamel sos hazırlayın, içine ezilmiş patlıcanları ve baharatları katın, rendelenmiş kaşarı ekleyin. Borcama önce beğendi karışımını yayın, üzerine köfteleri yerleştirin, en üste rendelenmiş kaşar veya mozzarella serpip önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip hafif kızarana kadar 5 dakika tutun. Köfteli hünkar beğendi hazır. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Köfteli hünkar beğendi tarifi