Name: Zeytinyağlı Sarma
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Zeytinyağlı yaprak sarmasını bir de bu tariften deneyin pişman olmayacaksınız. Malzemeleri tezgaha sıralayın ve hazırlıklar için kolları sıvayın.

soofraa

ÜYE

Merhaba tarif severler, güzel günlerinizde sofralarınızda ağırladığınız misafirleriniz için keyifle yapabileceğiniz farklı, yöresel ve lezzetli tariflerle sizlerle olacağım. Yemeği,yemeğin hikayesini ve yemeğin fotoğrafını çekmeyi seven araştırmacı ruhlu girişimci bir öğrenciyim.Sevgiler...

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Zeytinyağlı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kilogram asma yaprağı
1 kase pirinç
2 adet soğan
3-4 dal taze nane
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça (biber ya da domates tercih sizin)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Zeytinyağlı Sarma Tarifinin Püf Noktası

Bu tarifi diğer tariflerden ayıran noktalar: İç harcının çiğden yapraklara sarılması ve iç malzemesinin bol yeşillik olması sarmayı daha fresh ve sağlıklı yapıyor. Böylece pirincin verdiği ağırlık ortan kalkıyor.

Zeytinyağlı Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinçleri yıkıyoruz. İçine ince kıyılmış taze otları ekliyoruz, Baharatları, rendelenmiş soğanı, zeytinyağını ilave ediyoruz. Kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. İyice harmanlayın.
Yaprağınız salamuraysa tuzu gitsin diye suda bekletin. Eğer taze yaprak kullanıyorsanız kaynar suya daldırıp çıkarın. Rengi değiştiğinde doldurmaya hazırdır.
Yaprakların damarlı kısımları üste gelecek şekilde açın ve uç kısmına tatlı kaşığıyla iç harç koyup yanları ortaya getiriyoruz ve uç kısımdan başlayarak sıkıca sarıyoruz.
Tencerenin altına 3-4 adet yaprak koyup üstüne sarmaları yerleştiriyoruz.
Üstüne gelecek kadar yavaşça su ilave ediyoruz ve sarmaların üzerine porselen tabak kapatıyoruz.
Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yavaş yavaş pişirin. Lezzeti şahane olacaktır. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyetle..