Kerevizler soyulur, yıkanır ve enine ikiye bölünür. ortası çok derine gitmeden, garnitür konacak şekilde oyulur. Kararmaması için limonla ovulup tencereye dizilir.

Limon suyu, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, tuz ve zeytinyağı karıştırılır.

Soğan, patates ve havuç küçük küpler şeklinde kesilir. Bezelye eklenip sosun yarısıyla karıştırılır. Sebzeler kerevizlerin içine paylaştırılır.

Kalan sosa su ilave edilerek kerevizlerin üzerine dökülür. Önce yüksek, kaynayınca kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.

Tamamen soğuyunca servis tabağına alınır, zeytinyağı gezdirilerek servis edilir. Afiyet olsun.