Katı Yağ Kullanmadan:

Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

TATLI KURABİYE TARİFLERİ

24 Haziran 2025

Tarif Defterime
Ekle

Zeytinyağlı kurabiye, klasik katı yağlı kurabiye tariflerine alternatif olan hafif ve tam ölçülü bir tatlı kurabiye çeşidi. Akdeniz ve Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden olan zeytinyağı, hamur işlerine de yumuşaklık katar. Kurabiye tarifleri arasında öne çıkan bu versiyon, sağlıklı yağ tercih etmek isteyenler için birebirdir.

Hamuru karıştırırken gelen kakao kokusu, zeytinyağının hafif meyvemsiliğiyle birleşir. Şekil verilirken ele yapışan ama kolay toparlanan bir kıvam... Pudra şekerine bulanıp fırına verilen kurabiyelerin yüzeyinde oluşan çatlaklar, karakteristik dokuyu oluşturur.

Üstelik hamurun dinlenme süresi dışında aktif mutfak süresi sadece birkaç dakikayı buluyor. Yani “çay demlenene kadar hazır olsun” diyeceğiniz türden. Afiyetle...

Devamını Oku

Zeytinyağlı Kurabiye Kalorisi Ne Kadar:1 adet için150/kcal

Zeytinyağlı Kurabiye Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Zeytinyağlı Kurabiye Hamuru İçin:

4yemek kaşığıkakao
1su bardağıtoz şeker
1/2çay bardağızeytinyağı
2adetyumurta
6yemek kaşığıun
1paketvanilin
1çay kaşığıkabartma tozu

Zeytinyağlı Kurabiye Bulamak İçin:

1küçük boy kasepudra şekeri

Zeytinyağlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamuru mutlaka en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı kurabiye için derin bir karıştırma kabında kakao, toz şeker ve zeytinyağını güzelce karıştırın.
Şeker eriyene kadar spatula veya mikserle çırpabilirsiniz
Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım homojen kıvama gelinceye kadar işleme devam edin.
Üzerine un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Spatula yardımıyla tüm malzemeleri karıştırın. Hamur, ele yapışan ama toparlanabilir kıvamda olmalı.
Hazırladığınız hamuru üzerini streç filmle kapatarak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. (Hamur ne kadar soğursa, şekil vermesi o kadar kolay olur.) Buzdolabından çıkan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
Her bir topu bolca pudra şekerine bulayın.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Zeytinyağlı kurabiye hazır. Kurabiyeler fırında yayılacak ve yüzeylerinde çatlaklar oluşacaktır.

Zeytinyağlı Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Üzeri çatlayıp içi hala hafif yumuşak kaldığında fırından çıkarın. Soğuyunca dışı hafif sertleşir ama iç dokusu yumuşak kalır.

Zeytinyağlı Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz değil, tamamen soğuyunca servis edin. Dilerseniz yanına bir top vanilyalı dondurma ile tatlı tabağına dönüştürebilirsiniz.