Yalancı Krem Karamel Tatlısı Tarifi

Yalancı krem karamel tatlısı için öncelikle karameli hazırlamakla başlayalım.

Küçük bir tavaya toz şekeri ve suyu alalım. Kısık ateşte, şeker eriyip bal rengi alana kadar tavayı sallayarak eritelim, kaşıkla karıştırmayalım (karıştırırsak şeker topaklanır ve karamel çok hızlı yanar.) Renk koyulaşınca hemen ocaktan alalım, yoksa karamel acılaşır.

Hazırladığımız karameli, tatlıyı servis edeceğimiz kaselere veya bardaklara eşit şekilde paylaştıralım (her birine 2’şer yemek kaşığı) karamel hemen donacağı için hızlı olalım.

Muhallebisi için bir tencereye süt, un ve toz şekeri alalım. Orta ateşte göz göz olup koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Ocaktan alır almaz içine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim.

Hazırladığımız muhallebiyi, tabanında karamel olan kaselerin üzerine dökelim.

Kaseleri buzdolabına kaldıralım ve 4 saat dinlenmeye bırakalım.

Servis ederken dilerseniz üzerine ceviz, fındık veya tarçın serpiştirebilirsiniz. Yalancı krem karamel tatlısı hazır! Afiyet olsun.