Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan, etli ana yemekler arasında kendine tatlı-ekşi aromasıyla öne çıkan vişneli köfte, en farklı tariflerden biri. Kıymadan hazırlanan misket köfte, kızartıldıktan sonra vişne sosu ile buluşturuluyor ve tatlı-ekşi dengesini sunuyor.
Geleneksel Türk yemekleri arasında yer alan köfte tarifi Osmanlı saray yemeklerine özgü yemekte meyve kullanımı anlayışını da yansıtıyor aslında. Aynı zamanda oldukça dikkat çekici bir farklı köfte tarifi olarak öne çıkar kendisi.
Her lokmasında tarih saklı bir lezzet düşünün o bir nevi. Kıyma, soğan ve baharatla yoğrulmuş yumuşacık köfteler, kızgın yağda çıtır çıtır kızarırken mutfağa kokular dolar. Ama işte o sırada devreye vişne girer... Vişneli yemek tarifleri, zarafet ve şaşırtıcı bir uyum sunuyor zaten. İşte bu yüzden ekşi tatlı yemekler arasında vişneli köfte en sevdiğiniz olabilir.
Klasik köfte çeşitleri içinden sıyrılıp gastronomik bir deneyim yaşamak adına sizleri mutfağa buyur edelim.
Vişneli Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0