Püf Noktalarıyla:

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi


Hem besleyici hem leziz hem de tam ölçülü mercimek köftesi tarifi sizlerle. Mutfağa geçip, çayınızı demleyin ve tarifi hazırlamaya başlayın.

Devamını Oku

Videolu anlatımı için:


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıkırmızı mercimek
  • 1su bardağıköftelik ince bulgur(simit)
  • 1çay kaşığı (tepeleme)domates salçası
  • 1çay kaşığı (tepeleme)biber salçası
  • 1adetkuru soğan
  • 2adettaze soğan
  • 1/4demetmaydanoz
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kırmızı mercimeği 3 su bardağı sıcak su ekleyip bir tencerede en az 30 en fazla 45 dakika pişmeye bırakın.
  2. Kuru soğanı ince ince yemeklik doğrayıp zeytinyağında kısık ateşte yakmadan kavurun.
  3. Pişen mercimeğe bulguru (simidi) ekleyin. Kapağını kapatıp 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Rengi dönen soğana salçaları ekleyip 2 dakika daha kavurun.
  4. Kavurma işlemi biten soğanı mercimeğe ekleyin. Kaşık yardımıyla karıştırın. Baharatlarını ekleyip, elinizi yakamayacak sıcaklıkta ise yoğurma işlemine başlayın.
  5. Yoğururken kuruma olabildiği için yanınızda oda sıcaklığın 1 bardağı su bulundurun. Suyun hepsini eklemeden azar azar ekleyerek yoğurun. Suyun hepsini eklemek zorunda değilsiniz, köftenin kıvamına göre daha fazla su veya hiç su eklemenize gerek kalmayabilir.
  6. Yoğurup kıvama gelen köfteye ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip ezmeden karıştırın.
  7. Mercimek köftesi artık servis için hazır sıkımlayıp kıvırcık serili tabaklara servis edin. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

iugurchef
🔪And you should know, kitchen is my life 🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatla...
Devamını okuyun
0takipçi39 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Hayatdolu22 Haziran 2022 3:09
1 çay kaşığı salça yazmışsınız, 1 çorba kaşığı olmasın?
Yanıtla
iugurchef 22 Haziran 2022 6:52
Yanıtla
Çorba kaşığı fazla gelecektir. Tepeleme dolu dolu çay kaşığı olacak.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?