Enfes Uyum, Yeni Formunda:

Tahinli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi


Bal kabağı ve tahin uyumunu sevenler buraya! Bu ikilinin enfes uyumunu, bu sefer cheesecake olarak denemek istedim. Benim sevdiğim gibi hafif ve doğal bir tat çıktı ortaya. 'Çatlar mı?' şüphesini tamamen silecek, korkmadan kolayca yapılacak ve lezzetine inanılamayacak enfes bir cheesecake tarifi. Haydi sizi bu enfes tahinli bal kabaklı cheesecake tarifi için mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika
ingredients

Tahinli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Bal Kabakları İçin:

  • 800grambal kabağı
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 2yemek kaşığısu

Taban İçin:

  • 2paketyulaflı bisküvi
  • 70gramtereyağı
  • 3yemek kaşığıtahin
  • 1/2çay kaşığıtoz tarçın

Dolgu İçin:

  • 400gramtaze peynir
  • 300gramlabne
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1paketsıvı krema
  • 3yemek kaşığıun
  • 1paketvanilya
  • 1çay kaşığızencefil
  • 1/2çay kaşığıtoz tarçın
  • 1/2çay kaşığımuskat cevizi rendesi
  • 3adetyumurta

Sos İçin:

  • 200grambalkabağı(pişirilen kabaktan ayrılacak)
  • 1su bardağısu
  • 1tatl kaşığınişasta
  • 1/4su bardağıpekmez
  • 3tatlı kaşığıtahin

Tahinli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabakları geniş tencereye alınıp toz şeker serpilir. Su ilave edilerek kabaklar yumuşayana ve suyu kıvam alana kadar pişirilir.
  2. 200 gram bal kabağı sos için ayrılır.
  3. Bisküviler mutfak robotunda parçalanır. Eritilmiş soğutulmuş tereyağı ve tahin eklenip çekilir.
  4. 26 cm kelepçeli kalıbın dış çevresine alüminyum folyo sarılır. Taban tereyağıyla yağlanıp yağlı kağıt serilir. Bisküvili karışım dökülüp düzleştirilir ve yarım saat buzdolabında bekletilir.
  5. Yumurtalar hariç tüm malzemeler homojen olana kadar çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenir. Bu esnada çok çırpmadan yumurtaların karışması sağlanır.
  6. Taban üzerine küçük parçalara bölünen kabak tatlıları yerleştirilir. Üzerine yavaşça dolgu malzemesi dökülür.
  7. Bir kaç kez tezgaha vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır. Fırın tabanına içi su dolu tepsi yerleştirilir.
  8. Alttan ikinci raftaki tel ızgaraya cheesecake yerleştirilir. Önceden 160 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 55-60 dakika pişirilir. (Kabı sallayınca kenarları tutmuş ortası jöle gibi olmalı)
  9. Pişince fırın kapatılır, kapağı hafif aralanıp 1 saat bekletilir. Dışarı çıkarılıp oda ısısına gelince buzdolabında dinlendirilir.
  10. Ayrılan pişmiş bal kabakları püre haline getirilir (Püre yaparken gerekirse 1-2 kaşık su eklenebilir).
  11. Tüm malzemeler sos tenceresinde homojen olana kadar el çırpıcısıyla karıştırılır. Orta-kısık ısıda sürekli karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir.
  12. Sürekli karıştırılarak soğutulur. Tamamen soğuyan cheesecake üzerine yayılır.
  13. Tahin pekmez karıştırılır. Cheesecake'in kenarından akacak şekilde yayılır. Cevizle süslenir. En az 4 saat buzdolabında bekledikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

happypositiveinlife
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b...
Devamını okuyun
0takipçi193 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?