Sağlık ve lezzet dolu, yumuşacık bir ekmek tarifimiz var. Üstelik bilinenin aksine bu sefer kek kalıbında pişiyor. Dilimleme derdi ortadan kalkıyor, ekmek kırıntısı tezgahlarda kalmıyor. Tahıllı ekmek tarifi için malzemeleri hazırlayın ve mutfağa doğru geçin. Şimdiden afiyet olsun.
6 kişilik
20 dakika
25 dakika
Su ve süt ılık olmalı. Hamur çok sert olmamalı.
Un geniş bir kaba alınır. Sırasıyla tuz, şeker ve tüm kuru malzemeler ilave edilir.
Mayamızı ortaya döküp havuz gibi bir çukur oluşturup ılık su, süt ve zeytinyağını ilave ediyoruz. Elimizle tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Hepsi iyice karıştıktan sonra yoğurma işlemine başlayabiliriz.
Hamur elimizi bırakana dek yoğurmaya devam edelim. İhtiyaca göre su ve un ekleyebiliriz.
Hamurumuz elimize yapışmayacak kıvam alınca üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım. 20 dk bekleyelim.
Hamurumuz kabarınca yuvarlak kek kalıbımızı yağlayıp, ellerimizi de yağlayıp top top hamurumuzdan koparıp kalıbın içine dizelim.
10 dakika da bu şekilde dillendirip 25 veya 30 dk 170 derece de pişirelim. Afiyet olsun.
Fırından çıkınca yarim saat dinlendirip kalıptan çıkartalım.
Yorumlar