Bu tarifi denedikten sonra aşure günlerinde hep bu tarifi yapacaksınız! Tam damak tadımıza uygun bir tarif. Kararmıyor, çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.
Malzemesi Bol:
Sütlü Aşure Tarifi
15 Ağustos 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kase için509/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
15 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
50 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saatBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Sütlü Aşure Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıaşurelik buğday
- 2su bardağıhaşlanmış nohut
- 2su bardağıhaşlanmış fasulye
- 1su bardağıfındık
- 2yemek kaşığıpirinç
- 150gramkuru incir
- 150gramkuru kayısı
- 150gramkuru üzüm
- 100gramkuş üzümü
- 1adet büyük boyelma
- 2su bardağışeker
- 1çay bardağıkaranfil suyu
- 1,5su bardağısıcak süt
- 1çimdiktuz
- 1çimdikkarabiber
- 4litresıcak su( buğdayı haşlamak için )
- 2litresu( buğdayın ilk aşaması için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sütlü Aşure Tarifinin Püf Noktası
Mutlaka 1 gece dolapta bekletin daha yoğun ve güzel bir kıvam alacak.
Sütlü Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir gece önceden fasulye ve nohudu haşlayalım.
- Buğdayları 10 dakika kaynatıp çıkan sarı suyu dökelim. Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayalım. Bunları bir gün önceden yapalım.
- Buğdayları uygun bir tencereye alıp üzerine 2 litre sıcak suyu ekleyip 20 dakika kaynatalım.
- Bu arada kuru kayısı ve inciri küçük küçük doğrayıp üzerine sıcak su ekleyip yumuşamasını bekleyelim. 1 adet elmayı da küp küp doğrayalım. İsteğe göre kuru üzümleri de sıcak suya ekleyip yumuşamasını bekleyebilirsiniz.
- Buğdaylar 20 dakika kaynadıktan sonra suyu azalmışsa üzerine sıcak su ilave edelim. Ardından üzerine sırasıyla pirinç, nohut, fasulye, kuru meyveleri ve doğradığımız elmayı da ilave edip 20 dakika kaynatalım. Ara ara karıştıralım.
- Bu arada 1 tatlı kaşığı karanfili 1 çay bardağına ilave edip 10 dakika kaynatalım. 20 dakika kaynayan aşureye sırasıyla 2 su bardağı şeker, sıcak süt, süzdüğümüz karanfil suyunu bir fiske tuzu ve karabiberi de ilave edip kısık ateşte ara ara karıştırarak 35 dakika kadar pişirelim. Şekeri az gelirse damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.
- Aşureyi pişirdikten sonra kaselere paylaştıralım. Soğuduktan sonra 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
- İstediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Sütlü Aşure Tarifinin Pişirme Önerisi
Aşureniz pişerken kesinlikle yüksek ateşte pişirmeyin. Bütün malzemeleri ekledikten sonra öncelikle orta ateşte sonra da kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0