Sıradan yemekleri sevmeyen, farklı bir yorum arayanlar için çok lezzetli bir mercimek yemeği, sultani mercimek tarifi! Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Bir de Böyle Deneyin:
Sultani Mercimek Tarifi
Bir de Böyle Deneyin:
Sultani Mercimek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
M. Onur ALKILIÇ
Amatör aşçı profösyonel gurme.Yemek yapmaya hep meraklıydı ama hiç girmedi mutfa ... Devamını okuyun
0 takipçi2 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Sultani Mercimek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıyeşil mercimek
- 2 adet büyük boysoğan
- 250 gramkuşbaşı dana eti
- 1 adet büyük boypatates
- 2 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 tatlı kaşığıbiber salçası
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 1 yemek kaşığıayçiçek yağı
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 1/2 çay kaşığıkırmızı biber
- 1/2 çay kaşığızerdeçal
- 1 çay kaşığıöğütülmüş top karabiber
- 1 adetküp şeker
- 8 su bardağısu
Sultani Mercimek Tarifinin Püf Noktası
Mercimekleri önceden 15 dakika haşlayarak da pişirebilirsiniz, o takdirde pişirme süresi yarım saate düşer ancak daha lezzetsiz olur.
Sultani Mercimek Tarifinin Pişirme Önerisi
Top karabiberleri çekmeden ekleyin, bütün halde daha çok lezzet verir ve eğer seviyorsanız acı toz biber de ekleyebilirsiniz.
Sultani Mercimek Tarifi Nasıl Yapılır?
Mercimeği bir kabın içine alın, üzerini kapatana kadar su ile doldurup minimum 1 saat bekletin. Bu işlemi sabah işe gitmeden yapıp akşama kadar bekletirseniz daha kolay pişirebilirsiniz.
Etleri 2 su bardağı su ile düdüklü tencerede 30 dakika haşlayın.
Tereyağını ve ayçiçekyağını ayrı bir tencereye alıp eritin. Şekeri ve soğanları buna ekleyip karamelize olana kadar çevirerek kavurun.
Küp şeklinde doğranmış patatesi soğanların üzerine ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Üzerine biber ve domates salçalarını ekleyin ve kokusu çıkana kadar çevirerek kavurmaya devam edin.
Düdüklüden çıkardığınız etleri suyu ile beraber diğer tencerede kavrulan malzemelerin üzerine ekleyin ve 10 dakika çevirerek pişirin.
Üzerine 6 bardak su ve baharatları ekleyip 1 saat kısık ateşte pişirin.
Sultani Mercimek Tarifinin Servis Önerisi
Zerdeçal zorunlu değil, sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?