Her Katında Ayrı Lezzet:

Soslu Patates Salatası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bugün patates salatasını başka bir boyuta taşıyan bir tarif hazırlıyoruz. Her katındaki lezzeti ve üzerindeki sosuyla nefis bir salata. Misafirlerinize hazırlayın, övgüleri kapın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Soslu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 6adetpatates
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 5-6dalyeşil soğan(sapları)
  • 1yemek kaşığısıvı yağ( soğanları sotelemek için)

Havuçlu kısmı için:

  • 5adetbüyük boy havuç( rendelenmiş )
  • 2-3yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz

Soğanlı sosu için:

  • 2-3adetsoğan(ince piyazlık doğranmış)
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığınane
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber

Üzeri için:

  • 1su bardağısüzme yoğurt
  • 1çay bardağıyoğurt
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1dişsarımsak

Soslu Patates Salatası Tarifinin Püf Noktası

Kare borcamda da hazırlayabilirsiniz.

Soslu Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patateslerin kabukları soyulur, yıkanır, iri küpler halinde doğranır ve haşlamaya bırakılır. Biraz tuz eklenir.
  2. Yeşil soğanlar ince ince doğranır. Beyaz kısımlarını salatalarda kullanabilirsiniz. Biraz tuz ve sıvı yağ ile sotelenir. Hemen yumuşayacaktır. Sonrasında soğumaya bırakılır.
  3. Havuçlar rendelenir. Biraz tuz ve sıvı yağ ile yumuşayana kadar sotelenir. Ara ara karıştırılır. Miktar fazla olduğu için 2 seferde hazırladım. Soğumaya bırakılır.
  4. Üzeri için soğanlar önce ikiye bölünür. Sonra her biri üçe-dörde kesilir ve ince ince doğranır. Uygun bir tavada biraz tuz ve sıvı yağ ile sotelenir. Ara ara karıştırılır.
  5. Yumuşayıp küçüldüğünde salçalar eklenir ve 2-3 dakika kavrulur. Son olarak baharatlar da ilave edilir ve karıştırılıp kapatılır. Soğumaya bırakılır.
  6. Haşlanmış patatesler süzülür ve ezilir. Ilıdığında zeytinyağı, tuz ve baharatlar eklenip iyice yoğrulur. Sotelenmiş yeşil soğanlar ilave edilip karıştırılır.
  7. Servis tabağına 24-25 cm kelepçeli kalıp alınır. İçerisine patatesli kısım yerleştirilip düzeltilir. Üzerine sotelenmiş havuç rendesi yerleştirilir. Bu şekilde 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilir.
  8. Servis yaparken kalıp çıkarılır. Üzerine yoğurt gezdirilir. Soğanlı sos yerleştirilir. İsteğe bağlı kuru nane serpiştirilir ve servis yapılır. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ayşegül Karaman
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler
0takipçi280 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?