Fırınlarda ki simiti aratmayan evde çıtır çıtır sokak simitini yapmayan kalmasın. İster kahvaltılık olarak sofranızda yer alacak isterseniz çay saatlerinize keyif katacak enfes bir tarif. Afiyet olsun.
Çıtır Çıtır:
Sokak Simidi Tarifi
22 Mayıs 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1kg.un
- 500ml.su
- 1yemek kaşığızeytinyağ
- 1tatlı kaşığıinstant maya
- 1tatlı kaşığıtuz
Üzeri İçin:
- 1su bardağısu
- 1çay bardağıpekmez
- 1yemek kaşığıun
- 250gramsusam
Sokak Simidi Tarifinin Püf Noktası
Simitlerin gevrek olması için kızardıktan sonra biraz daha fırında tutabilirsiniz.
Sokak Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kapta un,su,tuz, zeytinyağı ve maya karıştırıp, ele yapışmayan yumuşaklıkta hamur yoğurun.
- Yoğurulan hamurun üzerini bir bezle kapatıp 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru 110 gr'lık bezeler yapıp 10 dakika daha dinlendirin.
- 70 cm uzunluğunda fitil yapıp, iki ucu birleştirip burgu yaparak simit şeklini verin.
- Pekmez,su ve unu karıştırıp, şekil verdiğiniz simitleri pekmezli suya alın. 5 dakika bekletip fazla suyunu süzün.
- Susama bulayıp tepsiye alın. Üzerini kapatıp 15 dakika mayalandırın.
- Simitleri genişleterek tepsiye aralıklı dizin.
- 220°derecede ısıtılmış fırına simitleri verdikten sonra fırının ısısını 200°dereceye düşürün.
- Üzeri kızarana kadar pişirin. Dilerseniz pişirirken buhar verebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Yorumlar
0