Bulgar Mezesi:

Snejanka Tarifi

Name: Snejanka
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Zeytin severlere müjde! Bu sefer zeytine bol bol doyacağız. Bulgaristan’dan gelen, davet sofralarından eksik olmayan nefis bir meze tarifi olan snejanka sizlerle.

Cerenimo Mutfakta

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Snejanka Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 230/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Snejanka Tarifi İçin Malzemeler

5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı (silme) yoğurt
3 adet büyük boy salatalık turşusu
20 adet küçük boy siyah zeytin
1 avuç dereotu
5 adet ceviz içi
3 diş sarımsak

Üzerini süslemek için:

2 adet zeytin
1-2 dal dereotu
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Snejanka Tarifinin Püf Noktası

Belirtmek istediğim birkaç kısım var. Eğer zeytinleriniz büyük boysa yine 2 yemek kaşığı kadar kullanmanız yeterli olacaktır. Benim kullandığım zeytinler küçük zeytindi. 2 yemek kaşığı kullandığımda bu yaklaşık 20 adete tekabül etti. ☺️ Normal salatalık turşusu yerine kornişon turşusu kullanmak isterseniz 8 adet yeterli gelecektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Snejanka Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncellikle çekirdeklerini çıkardığımız zeytinlerimizi ince ince doğruyoruz. Daha sonra salatalık turşularımızı da ince ince küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
Ayrı bir kapta süzme yoğurdumuzla normal yoğurdumuzu güzelce homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. (Normal yoğurt kullanmamızın sebebi süzme yoğurtun kıvamını biraz açmak için)
Daha sonra üzerine ezdiğimiz sarımsağımızı, incecik kıydığımız dereotunu, irice kıydığımız cevizlerimizi, doğradığımız zeytin ve turşularımızı ekleyerek hepsini özdeşleşene dek karıştırıyoruz.
Üzerini azıcık dereotu, iki adet zeytin ve sızma zeytinyağı ekleyip süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Snejanka Yanına İyi Gider?

15dk

MEZE

4.5

Bulgaristan'ın Mücveri: Pritnisa

Yasemin Gürsürer

10dk

MEZE

Balkanlardan Gelen Lezzet: Tarator

Ferhat Bora

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bulgar Mezesi: Snejanka Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Sahir 18 Nisan 2026 16:37

Bir gün önce yapıp buzdolabuna koysam sulanır ya da bozulur mu acaba?
- Yemek.com 20 Nisan 2026 05:37
  
  Sulanma yapabilir ama bozulmayacaktır.