Zeytin severlere müjde! Bu sefer zeytine bol bol doyacağız. Bulgaristan’dan gelen, davet sofralarından eksik olmayan nefis bir meze tarifi olan snejanka sizlerle.
Bulgar Mezesi:
Snejanka Tarifi
06 Ağustos 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kişi için230/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Snejanka Tarifi İçin Malzemeler
- 5yemek kaşığısüzme yoğurt
- 1yemek kaşığı (silme)yoğurt
- 3adet büyük boysalatalık turşusu
- 20adet küçük boysiyah zeytin
- 1avuçdereotu
- 5adetceviz içi
- 3dişsarımsak
Üzerini süslemek için:
- 2adetzeytin
- 1-2daldereotu
- 1yemek kaşığısızma zeytinyağı
Snejanka Tarifinin Püf Noktası
Belirtmek istediğim birkaç kısım var. Eğer zeytinleriniz büyük boysa yine 2 yemek kaşığı kadar kullanmanız yeterli olacaktır. Benim kullandığım zeytinler küçük zeytindi. 2 yemek kaşığı kullandığımda bu yaklaşık 20 adete tekabül etti. ☺️ Normal salatalık turşusu yerine kornişon turşusu kullanmak isterseniz 8 adet yeterli gelecektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Snejanka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncellikle çekirdeklerini çıkardığımız zeytinlerimizi ince ince doğruyoruz. Daha sonra salatalık turşularımızı da ince ince küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
- Ayrı bir kapta süzme yoğurdumuzla normal yoğurdumuzu güzelce homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. (Normal yoğurt kullanmamızın sebebi süzme yoğurtun kıvamını biraz açmak için)
- Daha sonra üzerine ezdiğimiz sarımsağımızı, incecik kıydığımız dereotunu, irice kıydığımız cevizlerimizi, doğradığımız zeytin ve turşularımızı ekleyerek hepsini özdeşleşene dek karıştırıyoruz.
- Üzerini azıcık dereotu, iki adet zeytin ve sızma zeytinyağı ekleyip süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0