Sabah Kahvaltılarına:

Sebze Sufle Dolgulu Biberli Krep Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

02 Temmuz 2020

Tarif Defterime
Ekle

Lezzetiyle sıradan krep tariflerini unutturan, kahvaltı sofralarına neşe saçan sebze sufle dolgulu biberli krep tarifi, "Şeflerimiz Yaptı: 5 Liralık Krep Tarifi vs. 250 Liralık Krep Tarifi" videomuz için Ferhat Şef tarafından özel olarak hazırlandı.

Sürekli aynı krep tariflerini hazırlamaktan sıkıldıysanız, tam size göre, hem lezzetli hem de farklı bir krep tarifimiz var! Sebze sufle dolgulu biberli krep tarifi, besleyici ve leziz olmasının yanı sıra, oldukça da doyurucu! İçerisinde sebzeler, peynirler ve enfes soslar gizli olan bu krebi yemelere doyamayacaksınız. Malzemeleri tezgaha sıralayın ve hazırlıklar için tarifimizi bir kenara açarak mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu halini aşağıdan izleyebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Sebze Sufle Dolgulu Biberli Krep Tarifi İçin Malzemeler

Biberli krep için:

1su bardağıun
2adetyumurta
1,5su bardağısüt
2yemek kaşığıtereyağı(erimiş)
1/2çay kaşığıtuz
1adetkapya biber
1çay kaşığıtoz kırmızı biber

Sufle dolgusu için:

2adet orta boypatates
2adetkabak
4adetyumurta
6sapfrenk soğanı(opsiyonel)
30gramçeçil peyniri
1/2çay kaşığıtuz

Üzeri için:

4yemek kaşığınar ekşisi

Sebze Sufle Dolgulu Biberli Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberli krep için öncelikle kapya biberin sapını ve çekirdeklerini çıkartıp ufak parçalar halinde doğrayın.
Doğradığınız biberleri yarım su bardağı su ile ufak bir sos tenceresine alın, kısık ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin. İhtiyaç halinde azar azar su ekleyebilirsiniz.
Yumuşayan biberleri suyuyla birlikte robot ya da blender yardımı ile püre haline getirip, süzüp, çıkan kırmızı suyu ayırın.
Derin bir kap içerisinde unu, toz biberi ve tuzu karıştırın. Karışıma yumurtaları ekleyip koyu bir karışım yapın.
Karışıma biber suyunu ve sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz bir harç elde edin.
Harcı, hafifçe yağlanmış bir tavada ince krepler halinde pişirip bir kenarda bekletin.
Patatesleri kabuklu haşlayabilir ya da dilerseniz soyup dilimleyip mikro dalgada yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.
Pişen patatesleri ezip püre haline getirin.
Kabakları rendeleyin ve hafifçe tuzlayıp fazla sularını bırakmaları için dinlendirin.
Frenk soğanlarını ince halkalar halinde doğrayın.
Derin bir kap içerisinde patates ezmesi, süzülmüş kabaklar, frenk soğanları ve yumurta sarılarını karıştırıp koyu kıvamlı bir karışım yapın.
Ayrı ve kuru bir kapta yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın.
Yumurta beyazlarını patatesli karışıma spatula yardımı ile azar azar havasını kaçırmadan katlayarak yedirin.
Krepleri bir tabak ya da kalıp yardımı ile düzgün dairler halinde kesin.
Krepleri sırayla yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın, birkaç ince parça çeçil peyniri koyun.
Ortasına üç yemek kaşığı dolusu sufle karışımından koyup çok sıkıştırmadan ağzı açık kalacak şekilde katlayın.
Krepleri hafifçe erimiş tereyağı ile yağlayın ve 190-200 derecede fanlı olarak ısınmış fırında kabarıp hafif sertleşene kadar 8-10 dakika pişirin.
Nar ekşisini hafifçe ısıtıp koyulaştırın.
Fırından çıkan krepleri sıcak olarak birkaç damla nar ekşisi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.