Name: Sarımsaklı Patlıcan Söğürme
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Gerçek Köz Tadı: Sarımsaklı Patlıcan Söğürme Tarifi

Sarımsaklı patlıcan söğürme tarifi, iştah kabartan rengarenk görsel sunumu ve enfes lezzetiyle her lokmada damaklarda iz bırakmayı başarıyor. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu sebze tarifine bayılacaksınız.

iugurchef

ÜYE

YouTube kanalıma Abone Olarak bana destek olabilir.
Her hafta cuma günü en yeni tarif videoları sizlerle.
🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatları

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sarımsaklı Patlıcan Söğürme Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
2-3 adet domates
2 diş sarımsak
4 adet patlıcan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber

Sarımsaklı Patlıcan Söğürme Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı patlıcan söğürme için öncelikle aoğanı, biberleri ve domatesi orta boy küpler halinde doğrayın. Sarımsağı havanda dövün veya ince ince dilimleyin.
Patlıcanları diğer sebzelere göre bir tık daha iri küpler halinde doğrayın.
Tencereye yağı alın. Ocağın büyük gözünde, orta-yüksek ateşte soğanları yakmadan 3-4 dakika, karıştırarak pişirin.
Biberleri ekleyip 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından sarımsağı ilave edip yaklaşık 30 saniye çevirin.
Domatesleri ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Patlıcanları ilave edip formlarını çok fazla bozmadan nazikçe karıştırın.
Baharatları ekleyip bir tur daha karıştırın. 2 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ocağı kapatın.
Sarımsaklı patlıcan söğürme hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?