Salçasız Mercimek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Salçasız Mercimek Çorbası
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Salçasız mercimek çorbası, kırmızı mercimek, tereyağı, baharat ve sıcak su kullanılarak hazırlanan, rengini ve kıvamını tamamen mercimekten alan mercimek çorbası türü. Salça kullanmadan çorba yapma fikrinin en lezzetli örneklerinden biri. Hafifliği ile vejetaryen çorba tarifleri arasında da öne çıkar. Lif ve bitkisel protein içeren mercimeğin besleyiciliğini sofraya taşıması ise mercimek çorbası faydaları arasında gösterilebilir.

Tencerede eriyen tereyağının kokusu mercimeğe karışırken mutfağı ev sıcaklığında bir huzur kaplayacak. Gösterişli malzemelere ihtiyaç duymayan bu salçasız çorba tarifi, sade sofraların ne kadar doyurucu olabileceğini de bir kez daha hatırlatıyor aslında. Kış çorbası tarifleri arayanlar için her kaşığında iç ısıtan, pürüzsüz bir çorba olacak kendisi. “Mercimek çorbası nasıl yapılır?” diye merak edenlerin kolaylıkla uygulayabileceği salçasız mercimek çorbası tarifi için buyurun.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Salçasız Mercimek Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 190/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Salçasız Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
3-4 su bardağı sıcak su

Salçasız Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Mercimekleri su berraklaşana kadar yıkayın, çorbanız daha temiz bir tada ve görünüme kavuşsun.
Kimyonu kavurma aşamasında eklerseniz, mercimeğin hazmı da kolaylaşabilir.

Salçasız Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Salçasız mercimek çorbası için 1 çay bardağı kırmızı mercimeği bol suda güzelce yıkayıp fazla suyunu süzün. Yıkadığınız mercimekleri uygun bir çorba tenceresine alın. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ilave ederek yaklaşık 5 dakika, tereyağı eriyip mercimeklerin kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan mercimeklerin üzerine damak zevkinize göre birer tutam tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip hafifçe karıştırın. Ardından üzerine sevdiğiniz çorba kıvamına gelene kadar göz kararı (yaklaşık 3-4 su bardağı) sıcak su ekleyin ve kapağını kapatarak mercimekler tamamen yumuşayıp dağılana kadar pişmeye bırakın.
İyice pişen çorbayı pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alması için pürüz kalmayacak şekilde blenderdan geçirin. Salçasız mercimek çorbası hazır. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Salçasız Mercimek Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Mercimekleri tereyağıyla kavururken orta-kısık ateş kullanın.
Suyu bir defada fazla eklemek yerine önce 3 su bardağı ekleyebilirsiniz.
Çorba koyu kalırsa blenderdan geçirdikten sonra sıcak su ilavesiyle kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Salçasız Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Çorbayı sıcak olarak servis edin. Üzerine eritilmiş tereyağı, pul biber ve kuru nane gezdirmek en klasik yöntem olacaktır. Yanına da limon dilimleri tabii.