Sadabat Pilavı Tarifi
Osmanlı Mutfağından:

Sadabat Pilavı Tarifi

29 Ocak 2025
Tarif Defterime
Ekle

Osmanlı mutfağının yemeklerini herkes sever, İran ve Arap mutfağının etkisiyle pilavlarımız çok daha şenlenmiş diyebiliriz. Sadabat pilavı da tatlı ve tuzlu lezzetlerin uyumunu gösteriyor aslında.

Tereyağında kavrulan dolmalık fıstık, kuş üzümü ve kuru kayısının enfes aroması, tane tane dökülen pirinçle birleşiyor. Sonrasında pilav belki bir kuzu tandır belki de yahni yemekleri ile servis edilebilir.

Osmanlı saray mutfağının zenginliğini yansıtan bu tarif, için sizleri mutfağa kadar buyur edelim.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için568/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Sadabat Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıpirinç
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 15adetkuru kayısı
  • 1kahve fincanıkuş üzümü
  • 2yemek kaşığıceviz içi(iri kıyılmış)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 3su bardağısıcak su

Sadabat Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Pilavın tane tane olması adına pirinci kavururken şeffaf renk alana kadar sabırla karıştırın. Ardından parmak ucunuzla bir pirinç tanesini tutun, eğer elinizde kalamayacak kadar sıcaksa olmuş demektir.

nasil-yapilir

Sadabat Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sadabat pilavı için pirinci güzelce yıkayıp tuzlu suda 15 dakika bekletin. Tereyağını tencereye alın. Dolmalık fıstıkları ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
  2. Üzerine pirinci ekleyin. Pirinç beyazlaşana kadar kavurun.
  3. Kayısı, kuş üzümü, ceviz, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
  4. 3 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatın.
  5. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  6. Sadabat pilavı hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Sadabat Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Pirinçleri pişirmeden önce 15 dakika tuzlu suda bekletin ki nişastasını iyice salsın ardından süzerek durulayın.

Sadabat Pilavı Tarifinin Servis Önerisi

Sadabat pilavı, ana yemeklerin yanında (kuzu tandır, fırın tavuk ya da Osmanlı mutfağının enfes yahni çeşitleri gibi) servis edilebilir.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?