Portakal aroması ve Hindistan cevizinin dokunuşuyla şölene dönüşen pamuk yumuşaklığında pastayla, misafirlerinizi mest edebilirsiniz. Çay saatlerine, davetlere, doğum günlerine yakışacak, yiyene bir dilimle bıraktırmayacak güzellikte portakallı muzlu pasta tarifi için sizi mutfağa alalım!
12 dilim
1 saat
25 dakika
Buzdolabında 2 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Kek için yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır ve diğer malzemeler de ilave edilir. Yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli kalıba dökülür. (Ben 22 cm kalıpta yaptım) 180 derece önceden ısınmış fırında kontrollü bir şekilde pişirilir.
Kek pişerken muhallebi hazırlanır. Muhallebinin tüm malzemeleri tencereye alınır ve topak kalmayıncaya kadar karıştırılır. Ocağa alınır ve kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır ve 3 dakika daha pişirilip ocaktan alınır.
Pişen kek bir bıçak yardımıyla ikiye bölünür. Keki ıslatmak için hazırladığımız portakal suyuyla kekin iki tarafı da ıslatılır.
Altta kalan keke muhallebinin yarısı dökülür. Üzerine de dilimlenmiş muzlar dizilir ve muhallebinin kalan diğer yarısı da muzların üzerine düzgünce sürülür.
Üst kısımda kalacak olan kek de düzgünce üzerine koyulur. En üst kısma pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.
Yorumlar