En Pratik Haliyle:

Soyacak Salatası Tarifi

Name: Soyacak Salatası
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

En Pratik Haliyle: Soyacak Salatası Tarifi

Soyacak salatası, havuç, salatalık, kabak veya turp gibi sert dokulu sebzelerin klasik bıçakla doğrama yöntemleri yerine sebze soyacağı yardımıyla ince, uzun şeritler halinde kesilerek hazırlandığı bir çiğ sebze salata çeşidi. Görsel sunumu ve hacmi ön planda tutan bu doğrama tekniği, aromaların birbirine hızlı bir şekilde geçmesine olanak tanır.

Akşam yemeği telaşına düştüğünüz anlarda, çekmeceden çıkaracağınız sıradan bir sebze soyacağı ile sofralarınızı restoran masasına dönüştürebilirsiniz. İncecik, zarifçe süzülen salatalıkların ferahlığı, havucun kendine has tatlı kıtır dokusuyla buluştuğunda, rengarenk bir salata ortaya çıkacak. Üzerine gezdirdiğimiz nar ekşili, sumaklı ve hafif acılı sosun iştah kabartan kokusu da cabası! Afiyetle!

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Soyacak Salatası Kalorisi Ne Kadar: 230/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Soyacak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Soyacak Salatası İçin:

3 adet salatalık
1 adet orta boy havuç
1/2 adet kırmızı soğan
2 dal taze soğan
1/4 demet maydanoz

Soyacak Salatasının Sosu İçin:

1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Soyacak Salatası Tarifinin Püf Noktası

Salatalıkları soyacakla şeritler halinde keserken çekirdekli olan sulu orta kısmına geldiğinizde durun, o kısmı salataya dahil etmeyin.

Soyacak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Soyacak salatası için 3 adet salatalığı ve 1 adet orta boy havucu sebze soyacağıyla uzun ve ince şeritler halinde kesin. 1/2 adet kırmızı soğanı da ince dilimleme aparatı (veya bıçak) ile incecik dilimleyin.
2 dal taze soğanı ve 1/4 demet maydanozu ince ince kıyın. Hazırladığınız tüm sebzeleri geniş bir karıştırma kabına alın.
Ayrı bir kasede 1/2 çay bardağı zeytinyağını, 3 yemek kaşığı nar ekşisini, 1 adet limonun suyunu, 1 tatlı kaşığı sumağı, 1 çay kaşığı acı pul biberi ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.
Servis etmeden hemen önce hazırladığınız bu sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeler sosla iyice buluşana kadar nazikçe karıştırın. Bekletmeden, soğuk olarak servis edin. Soyacak salatası hazır. Afiyet olsun!

Soyacak Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Sebzeleri şeritledikten sonra içi buz dolu soğuk bir suda 5-10 dakika bekletip ardından kağıt havlu veya salata kurutucusu ile tamamen nemden arındırabilirsiniz.