Name: Pırasalı Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet yufka; 3 sap pırasa; 1 adet soğan; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 200 gram peynir; 1 adet yumurta; 1/2 çay bardağı süt; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 yemek kaşığı yoğurt; 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı susam

Pırasalı Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Her öğünde mis kokusu ile damakları sulandıran enfes börekler... Pırasalı börek tarifi ile he hafif hem de lezzet dolu bir börek

Rana Vural

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek İçin:

3 adet yufka
3 sap pırasa
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
200 gram peynir
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı susam

Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı küp küp doğrayarak tereyağı eklediğimiz tavaya alalım ve kavurmaya başlayalım.
Pırasaları doğradıktan sonra soğana ilave edelim ve 15 dakika boyunca orta ateşte pişirmeye başlayalım.
Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra altını kapatıp dinlendirelim.
Bir kasede yoğurt, yumurta ve sütü çırpalım.
Yufkayı tezgaha serdikten sonra önce karışımdan yufkaya fırça yardımıyla sürelim sonrada iç harçtan ekleyelim ve çok sıkı olmayacak şekilde saralım.
İlk yufkayı gül böreği şeklinde saralım sonra ki iki yufkayı da etrafına saralım.
Tüm yufkaları bitirdikten sonra yağlanmış tepsiye alalım. Kalan karışımı üzerine dökebilirsiniz.
Bir kap içinde yumurta ve yoğurdu karıştırarak böreğin üzerini kaplayacak şekilde sürelim.
Üzerine susam ilave ederek 180 derece fırında 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.