Eşsiz Yöresel Lezzetler:

Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tek kelime ile eşsiz ve yöresel has çocukluk lezzetim... Kolayca hazırlanan, leziz mi leziz çökelek sündürmesi ve tuzsuz ekmeği ile nefis bir kahvaltı sofrası kurmaya var mısınız?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat
ingredients

Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Tuzsuz ekmeği için:

  • 3adetyumurta
  • 1litreılık süt
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 2çorba kaşığıyoğurt
  • 1tutamtuz
  • 2paketkabartma tozu
  • 10su bardağıun(Aldığı kadar)
  • 1su bardağıceviz

Çökelek sündürmesi için:

  • 250gramTokat çökeleği
  • 3yemek kaşığıtereyağ

Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Tuzsuz ekmeğinin hamuru yumuşak olacak ve bol cevizli olacak. Hamur iyi dinlenecek ve ağır ısıda uzun pişecek. Biz yöresel olarak ekmeğin üzerine şekiller veririz, istenirse verilebilir.

Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Tuzsuz ekmeği yapılışı:

  1. Yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu homojen hale getirdikten sora un, kabartma tozunu ilave edip iyice yoğuruyor ve cevizi ilave ediyoruz.
  2. Hamuru iyice dinlendirip yuvarlak şekil verip mümkünse kara fırın yoksada normal fırında 180 derecede üzerine yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz.

Çökelek sündürmesi yapılışı:

  1. Tereyağ ve Tokat çökeleğini kısık ateşte çökelekler iyice eriyene kadar pişiriyoruz ve sıcacık tüketiyoruz.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

0takipçi1 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

ertem7630 Nisan 2020 1:20
Kastamonu’da kesik pırsıtması denir farklı bir çökelekten yapılır bir iki gün dış ortamda bekledikten sonra erir ama ne yazık ki İstanbul’da bulamıyorum süper bir yemektir elinize sağlık
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?