Tadına Doyum Olmaz:

Peynirli Su Böreği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tadına doyum olmayan muhteşem bir lezzet olan su böreği tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Verdiğimiz tarifle püf noktalarını öğrenecek ve lezzet dolu su börekleri yapacaksınız. Malzemeleriniz hazırsa eğer peynirli su böreği tarifi için mutfağa buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Peynirli Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetyumurta
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay bardağısu
  • 3su bardağıun
  • 500grambeyaz peynir
  • 6dalmaydonoz
  • 75gramtereyağı
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1adetyumurta sarısı

Peynirli Su Böreği Tarifinin Püf Noktası

Hamuru mutlaka güzel bir şekilde yoğurulmalıdır, orta sertlikte bir hamur olmalıdır. Açarken de mantı hamuru kalınlığında açılmalıdır. Pişirilen suyun kaynayan tuzlu su diğer suyun ise mutlaka dolaptan alınan soğuk su olmasına dikkat edilmelidir.

Peynirli Su Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Hamurları haşlarken 1 dakikadan fazla suda tutulmamalıdır. Çıkarınca hemen soğuk suya alıp şoklama yapılmalıdır.

Peynirli Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle hamuru için yumurtaları yoğurma kabına kırıp tuzunu ve suyu koyarak 1 çatal ya da çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
  2. Üzerine unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Hamuru 7 eşit parçaya bölün üzerine bir poşet geçirin ve dinlenmeye bırakın.
  4. Diğer tarafta iç harcı için peynire ince ince doğranmış maydanozları ekleyip ve karıştırın.
  5. Ayrı bir yerde geniş bir tencereye suyu koyup, kaynamaya bırakın.
  6. Arasına sürmek için tereyağı eritin ve sıvı yağla karıştırın ve son olarak hamurları soğutmak için yine geniş bir kaba soğuk suyu koyup, hazırlayın.
  7. Dinlenen hamurların her birini çok unlu olmayacak şekilde tepsi büyüklüğünde açın ve 1 tanesini en üstü için ayırıp, diğerlerini tek tek önce kaynayan suya atıp 1 dakika bekletip kevgirle alın ve soğuk suya atın.
  8. Suyunu sıkıp yağlanan tepsiye serin üzerine sıvı yağ ve tereyağı olan karışımdan biraz sürün.
  9. İkinci yufkayı da aynı şekilde haşlayıp, serin. Üzerine iç harcın yarısını dökün ve 2 kat daha haşlanmış yufkadan arasını yağlayarak serin kalan harcı da döküp, kalan 2 yufkayı da aynı işlemi yaparak serin.
  10. Son olarak haşlanmayan yufkayı en üste sererek kenarlarını bir bıçak yardımıyla düzeltip üzerine yumurta sarısını sürüp 170 derece fırında 40 dakika içi güzelce pişip altı üstü kızarana kadar pişirin.
  11. Çıkarınca ister sıcak sıcak isterseniz biraz dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Peynirli Su Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıkınca biraz dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

1

NURAY Karlı25 Nisan 2021 11:09
merhabalar pişirip 2 yada 3 gün serin ve soğuk yerde bekletesek bozulur mu...?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 25 Nisan 2021 12:24
Yanıtla
Merhaba Nuray Hanım, pişirip oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Ardından streç filmle üzerini sıkıca kaplayın. Bu şekilde buzdolabında 4-5 gün muhafaza edebilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?