Pesto soslu gnocchi, İtalya’ya özgü, haşlanmış patates hamuru ile hazırlanan yumuşacık makarna alternatifleri arasında en sevilenlerden biri. Gnocchi, aslında bir tür el yapımı makarna sayılır fakat yapımında irmik veya buğday unu yerine patates kullanılır.
Bu tarifte üzerine eklenen fesleğenli sos yani pesto, ona canlı renk kazandırır. Doyurucu yapısıyla, hafif makarna tarifleri arayanlar için de leziz olacağına eminiz. İtalya’nın kuzeyinden tüm dünyaya yayılan gnocchi, kimi zaman sebzeli gnocchi olarak da çeşitlendiriliyor.
Kaynayan suyun yüzeyine dans edercesine çıkan gnocchiler, ayrı bir tavada zeytinyağı ile buluşur. Ardından sahneye yeşil sosun başrolü çıkar: fesleğenin ferah aroması, çam fıstığının yumuşak dokusu ve parmesan peynirinin tuzlu dokunuşu… İster romantik bir akşam yemeğinde ister pratik akşam yemeği... Her halükarda enfes. Afiyetle...
Pesto Soslu Gnocchi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0