Name: Pavlova
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 5 adet yumurta akı ((oda ısısında olması gerek)); 90 gram pudra şekeri; 10 gram toz şeker; 5 gram vanilin; 1 tatlı kaşığı sirke; 4 gram nişasta; 1 çimdik tuz; 100 mililitre krema; 45 gram labne ((veya taze peynir)); 5 gram vanilin; 40 gram pudra şekeri; 1 kase mevsim meyveleri

Davet sofralarınıza, kutlamalarda serinleten hafif kreması ve göz alıcı görüntüsüyle herkesin beğenisini kazanacak, yaparken sadece dikkat etmeniz gerekecek olan bu tatlıya bayılacaksınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat

Pavlova Tarifi İçin Malzemeler

Pavlova için:

5 adet yumurta akı (oda ısısında olması gerek)
90 gram pudra şekeri
10 gram toz şeker
5 gram vanilin
1 tatlı kaşığı sirke
4 gram nişasta
1 çimdik tuz

Kreması için:

100 mililitre krema
45 gram labne (veya taze peynir)
5 gram vanilin
40 gram pudra şekeri

Üzeri için:

1 kase mevsim meyveleri

Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta akları ve kuru malzemeler 15 dakika kıvam alana denk çırpılır.
Çırpma kapını ters çevirdiğiniz de hazırlanan mereng düşmüyorsa istenilen kıvama ulaşılmış demektir.
Isıtılan fırında belirtilen saate kadar pişirilir.
Pişen pavlova fırından çıkartılmadan 1 saat soğumaya bırakılır.
Krema miksere alınır ve 5 dakika kıvam alana denk çırpılır.
Sonrasında labne, vanilin ve pudra şekeri eklenip 10 dakika çırpıldıktan sonra dolapta dinlenmeye bırakılır.
Soğuyan pavlova krema ve meyvelerle buluşturulup aynı gün içerisinde tüketilmesi önerilir. Afiyet olsun!