Enfes görüntüsüyle iştah açıcı bir kebap tarifi... Patlıcan kebabı tarifi ile geleneksel lezzet sevenlerin tadına bayılacağı, sofralarda baş köşeye yerleşecek bir yemek pişireceksiniz. Ellerinize sağlık.
Akşama Yapılsın:
Patlıcan Kebabı Tarifi
20 Ağustos 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
7 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcan için:
- 4adet orta boypatlıcan
Köfte için:
- 500gramorta yağlı kıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 2dişrendelenmiş sarımsak
- 1adetyumurta
- 1tutammaydanoz
- 1çay bardağıgaleta unu
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1tutamtuz
- 1tutamkimyon
Sosu için:
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1dişsarımsak
- 1adetrendelenmiş domates
- 1tatlı kaşığısalça
- 1,5su bardağısıcak su
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
Üzeri için:
- 4-5adetsivri biber
- 4-5adetdomates
Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletelim. Bu aşamada yoğurma kabına kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, maydanoz, galeta unu ve baharatları alarak güzelce yoğuralım.
- Harcımızdan parçalar koparalım ve şekil verelim. Hazırladığımız köftelerimizin üzerini streç ile örterek 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Köftelerimiz dinlenirken bizde sosumuzu hazırlayalım.
- Bunun için tavaya sıvı yağı alalım, üzerine doğradığımız sarımsağı ekleyerek kavuralım. Üzerine rendelenmiş domates, salça, tuz ve karabiberi ekleyin
- Sıcak suyu da ekleyelim, 5 dakika kadar pişirdikten sonra altını kapatalım. Dinlenen köfteleri ve patlıcan ve diğer malzemeleri tepsiye dizelim.
- Fırında pişirelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0