Bütün ekmek tariflerini unutturan, görünüşü ve tadı harika olan bir ekmek tarifiyle geldik. En lezzetli somun ekmeği tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Tarifin yapılış aşamalarını videodan da izleyebilirsiniz:
Böyle Bir Ekmek Daha Yok:
En Lezzetli Odun Ekmeği Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
En Lezzetli Odun Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 750gramun(5 su bardağı)
- 488mililitresu(3 su bardağından 2 parmak eksik)
- 11gramtuz(1 tatlı kaşığı)
- 25gramyaş maya(1/2 paket)
En Lezzetli Odun Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Suyunuz kaynar olsun.
En Lezzetli Odun Ekmeği Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırın önceden ısıtılmış olsun, 40 dakikada pişiyor.
En Lezzetli Odun Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un ve soğuk suyla yoğurma işlemine başladım. Unu tezgaha aldım, ortasını açtım. İçerisine soğuk su ilave ettim. Dıştan merkeze doğru yavaşça karıştırdım.
- Hamur ele yapışan cıvık kıvamda olacak. Tezgaha vurarak ve katlayarak hamuru yoğurdum. 15 dakika yoğurdum, ara sıra hamur sertleştiği için ezerek gevşettim.
- Hamuru yaydım ve tuzu ilave ederek aynı şekilde yoğurmaya devam ettim. Sonra 5 dakika daha mayayı ilave edip aynı şekilde yoğurdum.
- Hamuru kase içerisine aldım, streç filmle hava almayacak şekilde kapattım. Bu şekilde oda ısısında yarım saat dinlendirdim.
- Şekilleri olan plastik bir süzgeç aldım, altına bir leğen koydum. İçerisine bolca un serptim, hamuru yuvarlayıp içine koydum. Üzerini streçle örttüm.
- Son olarak 1 saat daha mayalandırdım. Hamuru tepsi içerisine ters çevirerek dikkatli şekilde aldım.
- Çok bastırmadan, yatay şekilde tek hamlede baştan sonra doğru çizik attım.
- Fırını alt üst ve turbo ayarda, 200 derece önceden ısıttım. İçerisine toprak bir kase içinde kaynar su koydum. 200 derecede 40 dakika pişirdim.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0