Çıtır Çıtır:

Evde Baklava Tarifi

Çıtır Çıtır:

Evde Baklava Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Sonradan Gurme
Merhaba Sayın izleyen sizinle daha önce yemek🍲 yapmışmıydık.😋
Sonradan Gurme
9 takipçi7 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 29, 2019
20 dakika
5
Melike Demir
Ocak 22, 2018
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
20 dakika
5
Yemek Yolculuğu
Ocak 4, 2016
20 dakika

Kat kat, içi dolu dolu ve çıtır çıtır bir baklava. Yerken damağınızda iz bırakan bu lezzet, çay saatlerinizin favorisi olacak. Haydi sizi evde baklava tarifi için mutfağa alalım.

Yapılış aşamalarını videodan izleyebilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Evde Baklava Tarifi İçin Malzemeler

  • 3,5 su bardağıun
  • 1/2 su bardağısüt
  • 2 adetyumurta
  • 3 su bardağışeker
  • 1 tutamtuz
  • 3 su bardağısu
  • 3-4 damlalimon suyu
  • 150 gramceviz içi
  • 150 gramtereyağı
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ

Evde Baklava Tarifinin Püf Noktası

Baklava ve şerbetin ikisi de sıcak olmalı. Kullanılan su bardağı 180 ml'dir. Şerbetin kıvamlı olması lazım, fazla kaynatırsanız şekerlenir az kaynatırsanız baklava hamurlaşır.

Evde Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unu tezgaha aldım. Ortasını açtım ve havuz yaptım. Yumurtaları içine kırdım. Bir kaşık yardımıyla karıştırdım. Sütü ekledim. Karıştırmaya devam ettim.

  2. Hamuru toparladım, kıvamlı bir hamur elde ettim. Silindir şekline getirip yuvarladım. Eşit miktarlarda keserek 5 beze haline getirdim. Bir bezeyi aldım, nişasta serptim, el büyüklüğünde açtım.

  3. Hepsini aynı şekilde nişasta yardımıyla açarak tüm bezeleri tamamladım.

  4. Bezeleri tek tek alıp bir miktar daha nişasta yardımıyla oklavayla açarak büyüttüm. Alt taban için 3 kat yaptım, yerleştirdim ve kenar fazlalıkları kestim.

  5. Eritmiş olduğum tereyağı ve sıvı yağ karışımını üzerine serptim. Kalan bezelerin hepsini aynı büyüklükte açarak aralarını yağlayarak tepsi içine yerleştirdim.

  6. Üçüncü bezeyi açarak tepsiye tamamen yerleştirdikten sonra, bu kat üzerine yağ ile birlikte biraz iri doğranmış ceviz içi döktüm. Diğer bezeleri açarak yufkaları tepsiye özenle yerleştirdim.

  7. En son ayırdığım düzgün yufkayı en üste koyarak tamamladım. Kenar kısımları bıçak yardımıyla kesmeden içine soktum. Boydan boya düzgün bir şekilde eşit dilimler kestim.

  8. Tereyağı, sıvı yağ karışımını aralarına girecek şekilde gezdirdim ve kalan kısımları da keserek baklava dilimlerini oluşturdum. Önceden ısıtmış olduğum 175°C fırında alt üst ayarda 1 saat pişirdim.

  9. Şerbet soğumadan döktüm. Üzerini süsledim. Tüm şerbeti çekmesi için 4 saat dinlenmesi gerekiyor. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?