Niçoise salatası, Fransa’nın güneyindeki Nice şehrine özgü, ton balığı, haşlanmış yumurta, yeşil fasulye, domates, zeytin ve bazen hamsi gibi malzemelerle hazırlanan klasik bir salata. Zeytinyağı bazlı sosla tatlandırılır ve soğuk olarak servis edilir.
Fransızların ünlü Niçoise salatasının olmazsa olmazı ton balığı ancak Fransa'da ançüez de ilave edilerek servis yapılıyor. Sonuçta oldukça besleyici olan salata, balık seven okuyucularımız için ana yemeğe bedel.
Niçoise Salatası Besin Değerlerini Görmek İçin
Haşlanmış yeşil fasulyeleri, rengini koruması ve kararmaması için; haşladıktan hemen sonra buzlu soğuk su dolu bir kapta bekletin.
Yeşil fasulyeleri hafif diri kalacak şekilde pişirin.
Niçoise salatasını geniş bir tabakta, malzemeleri ayrı ayrı bölümlerde sunabilirsiniz.
“Nicoise” kelimesi, Fransızca’da “Nice şehrine ait” anlamına gelir.
Niçoise salatası, Fransa mutfağına ait.
Zeytinyağı, limon suyu, hardal, tuz ve karabiber ile hazırlanan basit bir sosla servis edilir.
Evet, Niçoise salatası ton balığı, haşlanmış yumurta ve taze sebzeleriyle oldukça doyurucu.
Salata taze tüketildiğinde daha lezzetli olur.
Niçoise Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2