Name: Mısır Unlu Patlıcan Kızartma
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet patlıcan; 1 yemek kaşığı toz şeker; 2 su bardağı mısır unu; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 küçük boy kase yoğurt; 1 diş sarımsak

Bu tarifle patlıcan kendine hayran bırakacak. İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır. Asla yağ çekmiyor. Ara sıcak olarak masalarınızda vazgeçilmeziniz olmaya geliyor. Afiyetler olsun şimdiden.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Mısır Unlu Patlıcan Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
1 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı mısır unu
2 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için:

1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

1 küçük boy kase yoğurt
1 diş sarımsak

Mısır Unlu Patlıcan Kızartma Tarifinin Püf Noktası

Kesinlikle suda bekletirken şeker konulması gerek. Haşlarken çok yumuşamaması gerek

Mısır Unlu Patlıcan Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanı alacalı soyun uzun uzun doğrayın. 1 yemek kaşığı şekerli suda 15 dakika bekletin ve suyunu süzün.
Ocağa tencereyle su koyun. İçerisine tuz atıp kaynatın. Kaynayan suya patlıcanları atıp yumuşayana kadar haşlayın. Biraz diri kalsın çok haşlamayın.
Haşlanmış patlıcanları süzün. Mısır ununa her tarafını bulayıp bol kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.