Mevlevi tatlısı, Çanakkale mutfağına ait, içerisinde rafine şeker barındırmayan ve tamamen kuru meyvelerin doğal şekeriyle tatlandırılan tarihi bir tatlı atıştırmalık. Kuru incir, hurma, kayısı, pekmez ve çeşitli kuru yemişlerin ezilip yoğrulmasıyla elde ediliyor.
Türk tatlıları arasında sağlıklı atıştırmalık arayanların vazgeçilmezi kendisi. Geleneksel tatlı yapımı tekniklerinden farklı olarak ateşte pişirilmeden hazırlanan bu enerji deposu lokmalar, ara öğünlerde nefis oluyor bizce. "Bunun içinde şeker yok mu gerçekten?" dedirtecek türden de diyebiliriz.
Fırın veya ocak çalıştırma derdi olmadan, çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebileceğiniz bu doğal lezzet toplarına bayılacaksınız. Afiyetle!
Mevlevi Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0