TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tam Ölçülü, Yumuşacık Dokulu:

Mayalı Kek Tarifi

Tam Ölçülü, Yumuşacık Dokulu:

Mayalı Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sürekli kocaman kabaran kekler yapma hayaliyle mutfağa giriyor ama hiç beklediğiniz gibi sonuçlar aldıysanız, şimdi devranı döndürme zamanı! Artık kekten beklediğiniz o yumuşacık dokuyu elde etmek sizin de hakkınız. Çayın yanına kıvamıyla hayran bırakacak, misler gibi kokusu tüm evi saracak, yiyenlerin ''Bir dilim daha yok mu?'' diyeceği o muhteşem tarif karşınızda: Mayalı kek tarifi!

''Mayalı kek nasıl yapılır?'', ''Mayalı kek tarifi nasıl olur?'' diyenlerin de tüm sorunlarını cevaplandıracağız bu tarifte. İçerisinde kuru maya kullanılıyor. Kuru maya kabartma tozundan rol çalıyor ve hamuru çabucak kabartıyor. Ancak çok çabucak kabarma riski olduğu için ve içinin pişmeme gibi bir durumu da söz konusu olabileceğinden daha düşük bir ısıda daha uzun süre pişirmek mühim. Hadi o zaman mayalı kek tarifimize buyurun. Bu tarifimizi çok seveceğinize ve afiyetle yiyeceğinize eminiz.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Mayalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağıılık süt
  • 3 adetyumurta
  • 3 yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 3/4 su bardağısıvı yağ
  • 1 paketinstant maya(1 yemek kaşığı kadar)
  • 2 paketvanilin
  • 3 yemek kaşığıkakao
  • 3 - 3,5 su bardağıun

Mayalı Kek Tarifinin Püf Noktası

Oda sıcaklığında mayalandırmaya özen gösterin. İçerisine çok fazla un ilave etmeyin, klasik kek harcı kıvamında olsun. Kullanacağınız süt mutlaka ılık olmalı. Dilerseniz kakaolu tarifini bu şekilde sıkmadan, yarısını kakaolu yarısını sade ya da tamamını sade yapabilirsiniz. Limon, portakal gibi farklı aromalar kullanarak da yapabilirsiniz.

Mayalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları ve şekeri bir kabın içerisinde güzelce çırpın.

  2. Sıvı yağı ve eritilmiş tereyağını aktarın. Vanilini de ilave ederek güzelce çırpın.

  3. Ayrı bir kabın içerisinde ılık süt ve kuru mayayı karıştırın.  5-10 dakika kadar üzeri kapalı bir şekilde dinlendirin.

  4. Dinlendikten sonra yumurtalı karışımın üzerine dökerek güzelce çırpın.

  5. Kek harcınının bir kısmını kenara ayırın. Ayırdığınız kısma kakao ilave ederek güzelce çırpın. Bir sıkma torbasının içerisine alın ya da buzdolabı poşetine aktarıp, poşetin uç kısmını çok küçük bir şekilde makasla kesin.

  6. Sade kek harcının bir kısmını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına aktarın.

  7. Kakaolu harcı tam ortasına eşit bir şekilde sıkın.

  8. Üzerine geriye kalan sade harcı dikkatli bir şekilde yayın. Üzerini temiz bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 25-30 dakika kadar mayalandırın.

  9. Ardından 165 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar dikkatli bir şekilde pişirin.

  10. Pişince fırından alın ve oda sıcaklığında dinlendirin. Ilıklaşıp sıcağını attığında dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?