Mayalı börek, adını içerisindeki mayadan alan, hamur yoğurma ve mayalanma süreci ile hazırlanan bir börek. Kıymalı, peynirli ya da patatesli iç harçlarla zenginleştirilen hamur işi, kabarıp yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar. Evlerde en sık yapılan çeşitlerden biri.
Sıcacık fırından çıkan, üzeri kızarmış ve altın sarısı kabuğuyla iştah kabartan bir ev yapımı börek de diyebiliriz onun için. Çayın buğusu eşliğinde, sabah kahvaltılarında ya da akşamüstü sohbetlerinde elinizi uzattığınızda yumuşacık dokusuyla sizi karşılayan mayalı börek, mutfaktaki en samimi anların başrolü olacak.
Böreğinizi hazırlarken fırın ısısı ve börek pişirme süresi en kritik püf noktalar tabii, tarifimize geçmeden söyleyelim. Hazırlamaya buyurun.
Mayalı Börek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0