Yumuşacık kurabiye ve reçel dolgusuyla favoriniz olacak bu tatlı kurabiyeler Avusturya’dan geldi. Kolayca yapabileceğiniz linzer kurabiyeleri farklı reçeller kullanarak çeşitlendirebilir ve sevdiklerinize hediye ederek onları mutlu edebilirsiniz.
Reçel Dolu:
Linzer Kurabiye Tarifi
27 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
30 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
7 dakika
Linzer Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıtereyağı
- 1su bardağıpudra şekeri
- 2adetyumurta sarısı
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıtoz tarçın
- 2yemek kaşığılimon suyu
- 1paketvanilin
- 1su bardağıbadem unu
- 2,5su bardağıun
- 1/2su bardağıreçel
Linzer Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Ağzı kapalı bir kapta, oda sıcaklığında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Linzer Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını mikser yardımıyla kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.
- Yumurta sarıları, tuz, tarçın, limon suyu ve vanilini ekleyip homojen bir görüntü elde edene kadar çırpın.
- Önce badem ununu, sonra unu 2 parça halinde ekleyip elde ettiğiniz hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alın ve 2 parçaya bölüp streç filmle sarın. En az 1 saat, en çok 4 gün buzdolabında bekletin.
- Fırını 175 dereceye önceden ısıtın. Hamurunuzu yarım cm kalınlığında açıp kalıpla kesin ve kestiğiniz parçaların yarısının ortasını daha küçük bir kurabiye kalıbıyla kesip çıkarın.
- Aralarında 1 cm kadar boşluk bırakarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın ve 7 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin alt kısımları kızarmaya başladığında fırından alabilirsiniz.
- Bir soğutma telinin üzerinde tamamen soğuyana kadar bekletin. Soğuyan kurabiyelerinizden ortasında boşluk olmayanlara istediğiniz reçeli sürüp boşluklu olanları üzerine kapatın ve hafifçe bastırın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Linzer Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0