Lezzet Şöleni:

Ispanak Dolgulu Fırın Köfte Tarifi

Name: Ispanak Dolgulu Fırın Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

27 Aralık 2020

Tarif Defterime
Ekle

Yılbaşı sofralarına yakışır, hindiye rakip olacak, köfte severleri sevindirecek parmak yedirten bir tarif. Ispanaklı dolgusu, köftesi ve sosu ile adeta bir lezzet şöleni.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ispanak Dolgulu Fırın Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

500gramkıyma
1adetsoğan
1çay bardağıgaleta unu
1adetyumurta
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber

Ispanak dolgusu için:

1adetsoğan
1dişsarımsak
1demetıspanak
12yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıpul biber

Sosu için:

1yemek kaşığıbiber salçası
1yemek kaşığızeytinyağı
1su bardağıdomates sos

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ispanak Dolgulu Fırın Köfte Tarifinin Püf Noktası

Köfteyi iyi yoğurmak çok önemli. Sosun kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz.

Ispanak Dolgulu Fırın Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için soğanı küçük küçük doğrayalım.
Tüm malzemeyi karıştırıp güzelce yoğuralım. Streçleyip yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
İç harcı için soğan, sarımsak ve ıspanağı küçük küçük doğrayalım.
Zeytinyağını tavaya alıp ısıtalım.
Soğanı kısık ateşte soteleyelim.
Sarımsağı ekleyelim. Ilıması için kenara alalım.
2 dakika sonra ıspanağı ve baharatları da ekleyip kısık ateşte ıspanak yumuşayana kadar 5-10 dakika pişirelim. Ilıması için kenara alalım.
Yağlı kağıdın üzerine kıyma harcımızı alalım.
Üzerine ikinci bir yağlı kağıt koyup kıymamızı merdane ile bir parmak kalınlığında dikdörtgen şeklinde açalım.
Bir kenarına ıspanaklı iç harcımızı üç parmak kalınlığında koyalım.
Yağlı kağıt yardımıyla çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Sosu için zeytin yağını tavaya alalım. Salçayı ve sosu ekleyip karıştıralım.
Pişen köftemizi fırından çıkarıp dilimleyelim. Sos ile birlikte servis edelim. Afiyet olsun.