Sıcak Kahvenin Yanına:

Limon Kremalı Cupcake Tarifi

Name: Limon Kremalı Cupcake
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

26 Ocak 2021

Tarif Defterime
Ekle

Yerken kendinizi bir Fransız cafesinde hissedeceğiniz essiz bir lezzet kendisi. Limon kremalı cupcake tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Limon Kremalı Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

Cupcake için:

110gramtereyağı
1su bardağıtoz şeker
2adetyumurta
1/4su bardağısüt
1/4su bardağılimon suyu
1adetlimon kabuğu rendesi
2,5su bardağıun
1çay kaşığıkarbonat
1çay kaşığıkabartma tozu
1tutamtuz

Lemon curd için:

5adetyumurta sarısı
1/4su bardağımısır nişastası
1su bardağıtoz şeker(+1/4 su bardağı daha)(250 gr)
2yemek kaşığılimon kabuğu rendesi
3/4su bardağılimon suyu(177 ml)
1su bardağısu(+1/4 su bardağı daha)(296 ml)
4yemek kaşığıtuzsuz tereyağı(57gr)
1tutamtuz

Üzeri için:

1/2su bardağıpudra şekeri
2yemek kaşığısüt
1/2paketkrem peynir
1tutamhaşhaş tohumu
1tutamvanilya

Limon Kremalı Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

Cupcake'in hazırlanışı; fırını ısıtın. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
Ayrı bir ilk olarak tereyağı toz şekeri çırpın ve ardından tüm yaş malzemelerini ekleyip karıştırın.
Muffin kabının içerisine 12 adet muffin kağıdı yerleştirin ve keki bu kağıtlara paylaştırın.
20 dakika pişirin ve fırından alıp bir soğutma standına alın.
Limon kremasi için; limon kabuğu rendesi, limon suyu, nişasta, toz şeker, tuz ve suyu bir sos tenceresine alıp pişirin.
Karışım kalınlaşınca birer yemek kaşığı olacak şekilde yumurta sarılarının içerisine bu kremadan ekleyin ve hızla karıştırarak yumurta sarılarının ısınmasını sağlayın.
5-6 yemek kaşığı ekleyip karıştırdıktan sonra yumurtalı karışımı da sos tenceresine alın, 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Elde ettiğin kremaya tereyağını ekle ve eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına gelince en az 1-2 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün; muffinleri ufak yuvarlak bir aparat (sıkma torbası başlığı gibi mesela) yardımıyla tam ortadan olacak şekilde oyun ve oyduğun o bölüme bir sıkma torbası yardımı ile limon kremasından doldurun.
Üst kısmını kek parçalarıyla hafifçe kapatın. Üzerine bir sıkma torbası yardımı ile hazırladığın peynir kremasından veya krem şanti sıkın ve servis yapın. Afiyet olsun.