Kuru Domatesli Ezme Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Kuru Domatesli Ezme
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 orta boy kavanoz
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gram kuru domates; 2 yemek kaşığı galeta unu; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı salça; 1 kahve fincanı zeytinyağı; 4-5 adet ceviz içi; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı kimyon; 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 tutam maydanoz; 1-2 yemek kaşığı ceviz içi (iri parçalanmış)

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kuru domatesli ezme, kuru domatesin yoğun aroması, cevizin lezzeti ve baharatların uyumuyla hazırlanan pratik ve nefis bir meze tarifi. Kahvaltı sofralarından davet menülerine kadar pek çok sofraya yakışır.

Zeytinyağıyla bütünleşen domatesler, sarımsağın aroması ve cevizin hafif kıtır dokusuyla iştah açan bir lezzete dönüşür. Her lokmada damaklarda iz bırakan bu tarif, iştah kabartan görüntüsüyle mest eder.

Sofralarınıza farklı ve lezzetli bir meze eklemek isteyenler için tarifin yapılışını adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Melehat Soytekin

EDİTOR

Kuru Domatesli Ezme Kalorisi Ne Kadar: 165/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kuru Domatesli Ezme Tarifi İçin Malzemeler

Kuru Domatesli Ezme İçin:

300 gram kuru domates
2 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 kahve fincanı zeytinyağı
4-5 adet ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam maydanoz

Kuru Domatesli Ezme Üzeri İçin:

1-2 yemek kaşığı ceviz içi (iri parçalanmış)

Kuru Domatesli Ezme Tarifinin Püf Noktası

Kuru domatesleri ezmeyi hazırlamadan önce sıcak suda yaklaşık 20 dakika bekleterek yumuşamalarını sağlayın.
Maydanozu en son ekleyerek ezmenin rengini ve tazeliğini koruyabilirsiniz.

Kuru Domatesli Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru domatesli ezme için öncelikle 300 gram kuru domatesi bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek yaklaşık 20 dakika bekletin. Yumuşayan domatesleri süzüp mutfak robotuna alın.
Mutfak robotuna 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, 1 kahve fincanı zeytinyağı ve 4-5 adet ceviz içi ekleyin. Ardından 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon ve 1/2 çay kaşığı toz biberi ilave edin. Tüm malzemeleri püre kıvamına gelene kadar mutfak robotundan geçirin.
Son olarak 1 tutam ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Kuru domatesli ezmeyi dondurma kaşığıyla şekillendirerek servis tabağına alın. Üzerine 1-2 yemek kaşığı ceviz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Kuru domatesli ezme hazır! Afiyet olsun.

Kuru Domatesli Ezme Tarifinin Pişirme Önerisi

Kuru domatesli ezme pişirme gerektirmeyen pratik bir tariftir. Kuru domatesleri sıcak suda yumuşatmanız yeterlidir.

Kuru Domatesli Ezme Tarifinin Servis Önerisi

Ezmenizi servis tabağına alıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında, meze tabaklarında veya davet sofralarında kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.

Kuru Domatesli Ezme Nasıl Saklanır?

Kuru domatesli ezmeyi temiz, hava almayan bir kavanoza alıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Kuru Domatesli Ezme Kaç Gün Dayanır?

Buzdolabında hava almayan bir kapta saklandığında yaklaşık 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir. Kullanırken temiz bir kaşık tercih edin.

Kuru Domatesli Ezme Çok Koyu Olursa Ne Yapılmalı?

Kıvamı çok koyu olursa azar azar zeytinyağı ekleyerek yeniden karıştırabilirsiniz.

Kuru Domatesli Ezme Hangi Yemeklerin Yanında Servis Edilir?

Kahvaltılıkların, kızarmış ekmeğin, peynir çeşitlerinin ve ızgara yemeklerin yanında servis edilebilir. Meze sofralarına da çok yakışır.

Kuru Domatesli Ezme Cevizsiz Yapılır mı?

Evet, ceviz kullanmadan da hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz ceviz yerine farklı kuruyemişler tercih edebilir veya kuruyemiş eklemeden tarifi uygulayabilirsiniz.