Küncülü akıt, susamın başrolde olduğu, Anadolu’nun farklı bölgelerinde kuşaktan kuşağa aktarılan bir yöresel tarifler arasında. Kavrulmuş susamın şeker ve pekmezle bağlanmasıyla hazırlanan tatlı atıştırmalık, akıt tatlısı ailesine mensup.
Tavada kavrulan susamın çıtırtısı, mutfağı dolduran o sıcak koku; Küncülü Akıt’ın en unutulmaz tadını içeriyor. Şekerin eriyip pekmezle bütünleştiği o dakikalar yavaşlar, hisler konuşur. Çocukluğun bayram tepsilerini, komşuya uzatılan küçük tabakları hatırlatan bu ev yapımı tatlı çok zahmetsiz.
Ne fırın ister ne hamur açma telaşı… Küncülü Akıt için mutfak sizi bekler.
Küncülü Akıt Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0