Kremalı Salçalı Ev Makarnası Tarifi

Kremalı salçalı ev makarnası için öncelikle makarnayı orta boy bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ekleyip makarnayı haşlayın. Haşlama işlemi bitmeden hemen önce yaklaşık 2 çay bardağı kadar makarna suyunu ayırın, bu suyu sos için kullanacağız.

Sos için ayrı bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Üzerine salçayı ekleyin ve çiğ kokusu tamamen çıkana kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak bu aşamada rendelenmiş sarımsağı da ekleyip kısa süre çevirerek aromasını ortaya çıkarabilirsiniz.

Ardından kremayı ve baharatları ilave edip karıştırın. Krema hafifçe kaynamaya başlayınca ayırdığınız makarna suyunu ekleyin. Bu adım sosun daha ipeksi kıvam almasını ve makarnaya güzelce yapışmasını sağlar.

Haşlanan makarnayı süzüp doğrudan sosun içine alın. Birkaç dakika birlikte çevirerek her bir makarna parçasının sosla kaplanmasını sağlayın.

Servis ederken üzerine rendelenmiş peynir veya taze fesleğen ekleyebilirsiniz. Kremalı salçalı ev makarnası hazır! Afiyet olsun.