Name: Dana Fümeli Kuru Fasulye
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı kuru fasulye; 6-7 dilim füme kaburga eti; 1 adet küçük boy kuru soğan; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı un; 1,5 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Dana fümeli kuru fasulye tarifi, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden. Dana fümeli aroması damaklarda iz bırakırken, pratik yapımıyla sizi mest edecek.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Dana Fümeli Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kuru fasulye
6-7 dilim füme kaburga eti
1 adet küçük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Dana Fümeli Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Dana fümeli kuru fasulye için öncelikle fasulyeleri bir gece önceden ıslatalım. Ertesi gün yumuşayıncaya kadar güzelce haşlayalım.
Bu sırada küçük küçük doğradığımız soğanları bir tavada kavuralım. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip iyice karıştıralım. Ardından unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 2-3 dakika boyunca karıştırarak kavuralım.
Pişmiş kuru fasulyeleri tencereye ekleyelim ve üzerine yaklaşık 2 su bardağı kaynar su ilave ederek karıştıralım. Suyu kontrollü şekilde ayarlayalım ve yaklaşık 10 dakika kaynamasını sağlayalım.
Kaynama süresi sonunda tuzunu ekleyelim ve parçaladığımız füme kaburga dilimlerini tencereye yerleştirelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte kaburgalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Sıcak olarak servis edelim. Dana fümeli kuru fasulye hazır! Afiyet olsun.