Name: Köz Patlıcanlı Tava Böreği
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet közlenmiş patlıcan ((bostan patlıcanı) (bıçakla küçük parçalara bölünmüş)); 1 adet yumurta; 2 kahve fincanı un ((yulaf unu da olur)); 1 kahve fincanı mısır unu; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay bardağı bulgur ((haşlanmış) (dilerseniz kullanmayabilirsiniz)); 1 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 su bardağı kaşar peyniri

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Köz patlıcanın lezzetini kaşarla pekiştirip pratik bir tarife dönüştürdük. Karşınızda: Köz patlıcanlı tava böreği tarifi. Hazırladıktan sonra damaklarda yer edecek enfes bir börek olacağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.

evreninarkabahcesi

ÜYE

Mutfak Sanatları Akademisi 2010 mezunu şefim. Yemek yapmayı, yedirmeyi ve paylaşmayı çok seviyorum. Arka bahçemdeyim bekliyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Köz Patlıcanlı Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

2 adet közlenmiş patlıcan (bostan patlıcanı) (bıçakla küçük parçalara bölünmüş)
1 adet yumurta
2 kahve fincanı un (yulaf unu da olur)
1 kahve fincanı mısır unu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı bulgur (haşlanmış) (dilerseniz kullanmayabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı kaşar peyniri

Köz Patlıcanlı Tava Böreği Tarifinin Püf Noktası

Tavada böreği ters çevirirken hassas davranın, acele etmeyin. Yufkasız olduğu için dağılabilir.

Köz Patlıcanlı Tava Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynir hariç malzemeleri iyice karıştırın.
Malzemenin yarısını yağlanmış tavaya yayın.
Üstüne kaşar peynirini yayın. Ben 5 adet dilim kaşar koydum.
Üstüne kalan malzemeyi yayın tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte altı pişene kadar pişirin.
Sonra tabak yardımıyla ters çevirin, tavayı tekrar yağlayıp dikkatli bir şekilde dağıtmadan karışımı tavaya kaydırın.
Aynı şekilde altı pişene kadar ateşte tutun. Servis tabağına alt üst edip çevirerek geçirin, ılınınca servis yapın. Afiyet olsun.