Evde de Olur:

Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi

Name: Etsiz Kolay Çiğ Köfte
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 18 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 1,5 su bardağı köftelik bulgur; 1,5 su bardağı kaynar su; 2 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı domates salçası; 3 adet orta boy sarımsak; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı isot; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çimdik toz şeker; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1/2 çay bardağı nar ekşisi; 1/2 adet limon suyu

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Normal zamanlarda evde yapmadığımız dışarıdan aldığımız veya sipariş verdiğimiz birçok şeyi evde yapmaya başladık. Bunlardan biri de çiğ köfte... Herkesin zor zannettiği, uzun uzun yoğurulması gerektiğini düşündüğü çiğ köfte aslında mutfaklarımızda hızlıca yapabileceğimiz kadar kolay ve az malzemeli. Mutfağa buyurun.

bilimaydin

ÜYE

☕️

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı köftelik bulgur
1,5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
3 adet orta boy sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı karabiber
1 çimdik toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1/2 adet limon suyu

Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası

Uzun uzun yoğurulmamasının nedeni robotta çekilen çiğköftenin yoğurulmaya ihtiyaç duymamasıdır. Baharatları çeşitlendirebilirsiniz, arzuya göre tarçın, kimyon eklenebilir. Salça veya sarımsak yoğunluğunu da damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru ayrı bir kapta sıcak su ile ıslatın, 3-4 dakikaya suyu çekip şişmiş olacak.
Mutfak robotunun içine bulgur dışındaki tüm malzemeleri ekleyin.
Bulgur şiştiğinde robotun içine bulguru da ekleyerek tüm malzemelerin özdeşleştiğini görene dek robotu çalıştırın.
Ara ara kapağını açıp yanlara yapışan bulgurları da harcın içine karıştırmanız gerekebilir.
Tüm malzemeler özdeşleştiğinde robottan çıkarıp bir kase içine alın. Bir iki kez yoğurup malzemelerin birleştiğinden emin olun.
Ardından şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Bulgur sıcak olacağı için şekillendirdikten sonra üzerini streç film ile sarıp buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Evde de Olur: Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları

AcKral 21 Mart 2026 11:59

olmadı...
İnci 27 Haziran 2024 18:32

Merhaba, tarifinizdeki sıvılardan birinin fazla olduğunu düşünüyorum. Ya sıvı yağ ya da nar ekşisi. Çünkü tarife bire bir uymama rağmen cıvık bir şey oldu. Yarım bardak daha bulgur ekleyerek toparlayabildim. Sevgiler
Hiranur KALAFAT 2 Mayıs 2020 10:08

❤❤❤