Sadece Karadeniz’in değil, tüm ülkenin sevdiği bir lezzet muhlama... Bu benzersiz lezzete kimse hayır diyemeyecek! Klasik muhlama tarifi ile mutfağa mis kokular yaymaya hazırlanın.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Yeri Hep Başka:
Klasik Muhlama Tarifi
Yeri Hep Başka:
Klasik Muhlama Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Aydan Gezer
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi İktisat Bölümü Mezunu ... Aslen Rize’li olup, Mu ... Devamını okuyun
2 takipçi3 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
5 dakika
Klasik Muhlama Tarifi İçin Malzemeler
- 300 grampeynir
- 4 yemek kaşığıtereyağı
- 1 yemek kaşığımısır unu
- 1 yemek kaşığıbuğday unu
- 1 çay bardağısu
- 1 çay kaşığıtuz
Klasik Muhlama Tarifinin Püf Noktası
Bakır tavadaki yağın yanmamasına dikkat edelim. En son üzerine dökeceğimiz yağ da tam tersi yanmaya yakın derecede olacak.
Klasik Muhlama Tarifinin Pişirme Önerisi
Kısık ateşte pişmesi, kıvamının daha güzel olmasına vesile olacaktır.
Klasik Muhlama Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle muhlama yapacağımız tavaya (bakır tava olursa daha iyi olur) 2 yemek kaşığı köy tereyağımızı ekleyelim ve erimeye bırakalım.
Ardından; başka bir küçük tava veya cezveye de 2 yemek kaşığı tereyağımızı ekleyip, erimeye bırakalım. (Rengi koyulaşıncaya kadar eritelim.) (En son üzerine eklemek için.)
Bakır tavada eriyen tereyağımızın üzerine 1 yemek kaşığı buğday ve 1 yemek kaşığı mısır ununu ekleyip, bir dakika kadar kavuralım. Üzerine bir bardak suyumuzu ekleyelim ve yine bir dakika karıştıralım.
Tavamızdaki karışım kıvam aldıktan sonra rendelediğimiz muhlama peynirini üzerine ekleyip, peyniri eze eze karıştıralım. Peynirimiz eridikten sonra 1 çay kaşığı tuzumuzu ekleyelim. Afiyet olsun.
Klasik Muhlama Tarifinin Servis Önerisi
Direkt olarak bakır tavayla servis edilip, sadece ekmek banarak yemek ayrı bir keyif verecek.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?