Name: Kıymalı Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 8 adet yufka; 750 gram kıyma; 3 adet orta boy soğan; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı biber; 1/3 çay kaşığı kimyon; 1 su bardağı süt; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 2 adet yumurta; 1,5 yemek kaşığı sirke

Kıymalı Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Farklı ve göz alıcı bir sunum ile karşınızdayız! Muhteşem lezzetiyle karşınızda: Kıymalı börek tarifi. Mutfak sizi bekliyor.

caloriemaker

ÜYE

Sadece Hobi 🥣
İnstagram @caloriemaker 🍽

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

8 adet yufka
750 gram kıyma
3 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1/3 çay kaşığı kimyon

Sosu için:

1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı sirke

Kıymalı Börek Tarifinin Püf Noktası

Yufkalar günlük yapılmış olmalı. Marketteki yufkalar rulo haline getirirken kırılma yakar ve pişerken daha sert olur . O yüzden yufkacınızdan aldığınız günlük yufkaları kullanarak yapmanız lezzetine lezzet

Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle böreğin iç harcı hazırlayın. Bunun için soğanları doğrayıp 4 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
Kıymayı ekleyip kavurun pişirip ocaktan alın.
Yufkayı 2 ye bölüp üzerine süt, sıvı yağ ve yumurtadan oluşan iç harcından sürün.
Kıymayı, yufkanın uzun köşesine rulo şeklinde saracak şekilde yayın ve bütün yufkaları 2 ye bölüp aynı işlemi uygulayın.
Daha sonra yağlanmış tepsiye rulo halindeki yufkaları daire yönünde çevirerek dizin (Boşnak böreği şekli gibi) üzerine daha önce ayırdığınız bir yumurta sarısını 2 kaşık iç harcından ekleyip, çırpıp böreğin üzerine sürün.
200 derece de ısınmış fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun.