Name: Borcamda Kıbrıs Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 9 dilim
Cuisine: Türk

Borcamda Kıbrıs tatlısı tarifi, yumuşacık keki ve tam kıvamında şerbetiyle her lokmada sizi mutlu edecek. Pratik yapımı ve iştah açan görseliyle davet sofralarının yeni yıldızı.

Samet Işık

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Borcamda Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Borcamda Kıbrıs Tatlısı İçin:

2 adet yumurta
1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1/2 su bardağı Hindistan cevizi

Borcamda Kıbrıs Tatlısı Şerbeti İçin:

1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker

Borcamda Kıbrıs Tatlısı Kreması İçin:

750 mililitre süt
3 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket toz krem şanti

Borcamda Kıbrıs Tatlısı Borcamı Yağlamak İçin:

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Borcamda Kıbrıs Tatlısı Üzeri İçin:

4 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Borcamda Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Borcamda Kıbrıs tatlısı için öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar güzelce çırpın.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu, vanilin, un, ceviz içi ve Hindistan cevizini ilave edin. Spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak homojen bir harç elde edin.
Hazırladığınız karışımı önceden yağlanmış borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Kek pişerken şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Fırından çıkan kek sıcakken üzerine ılık şerbeti dökün. Tatlının şerbeti tamamen çekmesi için bir kenarda bekletin.
Süt, nişasta ve şekeri tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika bekletin. Ardından toz krem şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Hazırladığınız muhallebiyi şerbetini çekmiş kekin üzerine dökün ve spatula ile düzeltin. Üzerine bol Hindistan cevizi serpin.
Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Eğer mümkünse bir gece bekletin, lezzeti ve kıvamı çok daha güzel olacaktır.
Borcamda Kıbrıs tatlısı hazır! Afiyet olsun.