Kase mantı, Anadolu mutfağının temel taşlarından biri olan mantı tarifinin, tek tek kapatılmak yerine ısıya dayanıklı kaseler içerisinde kat kat dizilerek buharda pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir hamur işi türü. Klasik mantı lezzetini korurken, pişirme tekniği sayesinde hamuru daha nemli oluyor.
Unun havada uçuştuğu, merdanenin tıkırtısının odalara yankılandığı, sıradan bir akşam yemeği sanat eserine dönüşüverir. Parmak uçlarınızla yoğurduğunuz hamur, içine gizlenen baharatlı kıymayla birleştiğinde, tencereden yükselen buhar evdeki huzurun kokusu olur.
Ev yapımı mantı tutkusunu bir üst seviyeye taşıyan kasede mantı için adım adım yapılışa buyurun.
Kase Mantı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0